Trang chủ Ẩm thực xanh Văn hóa ẩm thực Thái Lan -12 Nét đặc trưng mà không phải ai cũng biết

Văn hóa ẩm thực Thái Lan -12 Nét đặc trưng mà không phải ai cũng biết

by Security
0 Bình luận
Văn hóa ẩm thực thái lan

Thái Lan được hay được gọi là Xiêm La, người dân chủ yếu là người Thái. Người đân vô cùng thân thiện và mến khách rất nhiệt tình với những vị khách du lich bởi những người khách du lịch. Nói tới Thái Lan Thì phải nhắc đến văn hóa ẩm thực Thái Lan.

Được nổi tiếng với sự kết hợp 4 vị cơ bản và đặc trưng trong ẩm thực nơi đây: vị ngọt của đường, trái cây, cay của ớt, chua của chanh hoặc me, mặn của nước mắn hoặc nước tương.

Có thể bạn quan tâm: Văn hóa ẩm thực thái lan

Văn hóa ẩm thực Thái Lan với khẩu vị được hòa trộn với nhau tạo ra nét văn hóa ẩm thực riêng biệt của gia vị, thảo dược và đồ tươi sống. Đã tạo nên một phong cách ẩm thực độc đáo và đặc trưng của người Thái.

I. Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực thái lan

văn hóa ẩm thực thái lan
Văn hóa ẩm thực Thái Lan – 12 Nét đặc trưng mà không phải ai cũng biết

1.Nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của 4 vùng miền Thái Lan:

Cũng giống đất nước ta, Thái Lan được chia ra 4 nét văn hóa ẩm thực riêng biệt, để hiểu rõ hơn chúng ta cùng nhau tìm hiểu tiếp nào!

1.1 Đầu tiên, ở miền Bắc Thái Lan

Người dân nơi đây họ hay sử dụng thức ăm vừa chin tới, kết hợp gia vị thơm nồng như tiêu, xã trong món ăn nhưng phải ít cay và không nhiều ngọt. Nét văn hóa ẩm thực này là do chịu ảnh hưởng với ẩm thực của Myanmar. Các món ăn Thái Lan phổ biến nơi đây như: món cari chế biến từ thịt lơn kết hợp thêm gừng, nghệ, me. Và các món đươch chết biến từ thị lớn khác bởi đây là loại thịt ưa chuộng của đân Bắc.

1.2 Xuống đó là ẩm thực của người đan miền Đông Bắc:

Với ẩm thực khá lạ và đặc trưng nhất ở Thái Lan. Bới món ăn ửa chuộng của họ đó là các món từ côn trùng như kiến. trứng kiến ,… chúng được rang lên . Chính nét “kì dị” này đã làm tò mò đến các du khách ngoài nước. Ngoài ra, người dân nơi đây còn dung cả thằng lằn, chuột đồng, cóc, rắn để chế biến. Mang theo mình một chút ảnh hưởng của ẩm thực nước bạn Lào, chính vì vậy ẩm thực chính dung hằng ngày đó là cơm, xôi ăn cùng với thịt cá,…

1.3 Miền Trung Thái Lan

Là nơi có ẩm thực khá phong phú và đa dạng hóa. Ẩm thực ở đây được đánh giá là ngon nhất. Đây là nơi để du khách chọn là nơi trải nghiệm ẩm thực ở Thái Lan. Ngoài các món ăn “kì dị” trên thì ẩm thực nơi đây rất đặc biệt. Bởi lẽ, các món ăn được chế biến theo phong cách hoàng gia, với các trình bày cầu kì và phức tạp nhưng về độ ngon thì không nơi nào bằng, các trình bày món ăn khá chỉnh chu và bắt mắt. Khách du lịch tha hồ check in ảnh và đem về khoe bạn bè.

1.4 Cuối cùng là miền Nam:

Xem thêm: Nhà hàng nổi tiếng của Vancouver Chefs

Ẩm thực có nét đặc trưng đó là vị cay nồng, người dân chuộng ăn cay và các món được chế biến từ hải sản tươi sống như tôm, mực , cá, sò, trai,… chịu ảnh hưởng bởi ẩm thực của nước Ấn Độ và Indonesia và được hòa nhập với ẩm thực mới các nước này với các món ăn như xiên thịt nướng với nước xốt cay,…

2.Ăn cay:

Một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan của người Thái đó là ăn cay. Đặc biệt là ớt là gia vị không thể thiếu trong các món ăn nơi đây, chúng được coi như là linh hồn của các món ăn.

Mặc dù ớt là loại nguyên liệu không được coi là nguyên liệu đầu tiên ở quốc gia này, chính được đem về bởi các đất nước Tây Ban Nhà và Bồ Đào Nha vào thế kỹ XVI, XVII qua các con đường giao thương của thương nhân.

3.Thảo mộc là thành phần không thể thiếu trong các món ăn:

Người Thái đã biết dung thảo mộc để chế biến thêm cho các món ăn. Từ khi nào, thảo mộc được đem đi dung làm thuốc chữa bệnh, họ đã sáng tạo, đưa thảo mộc vào các món ăn kết hợp làm đa hàng hương vị cho các món ăn nơi đây và tạo ra nét ẩm thực cho riêng mình nhưng vẫn giữ được công dụng của thảo mộc để chửa bệnh và phòng bênh.

4.Chế độ ăn của người thái rất ít đạm:

Người Thái rất coi trọng thức ăn là điều du khách nào cũng biết khi ghé thăm nơi đây. Tuy nhiên họ đảm bạo được chế độ ăn riêng cho mình, nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong các bữa ăn đó là rau củ, thường chọn các rau củ tươi ngon, và bổ dưỡng, Và sử dụng một lượng thịt cá nhất định để đảm bảo lượng đạm nạp vào hằng ngày là vừa đủ.

5.Văn hóa dùng thìa và dĩa:

Đây là nét văn hóa đặc trưng bởi lẽ hàu như các nước Đông Nam Á, họ thường sử dụng công cụ chủ yếu trong ẩm thực đó là đũa. Chắc có lẽ đây là một nét đồng hóa văn hóa do là thuộc địa của nước Anh đã ảnh hưởng đến sau này. Điều này đóng góp cho văn hóa ẩm thức Thái Lan trở nên phong phú hơn chứ không gây hại gì.

Họ dùng đủa chỉ khi ăn mì mà thôi, cho thấy tuy văn hóa được nhập thêm chứ không bị mất đi, họ vẫn chứng tỏ mình vẫn giữ được 1 phần khi dùng đủa khi ăn mì.

6.Món ăn của Thái Lan là sự kết hợp của ngũ vị:

Xem thêm: Những địa điểm tốt nhất để thưởng thức đồ uống ở Clarke Quay & Boat Quay – Visit Singapore Trang Chính Thức

Ngũ vị đó là chua, cay, mặn, ngọt , và vị đắng. Món ăn nơi đây thể hiện sự đa dạng của nguyên liệu được trình bày trong món ăn. Theo quan niệm người dân, ngũ vị là biểu hiện của ngũ hành chúng tương sinh tương khắc, tác động qua lại chuyển hóa cho nhau nhưng nó là sự vận động của vũ trụ trong mỗi nội tại các thể. Xét về dinh dưỡng mà ngũ vị mang lại đó là cân bằng được cơ thể và mang lại sức khỏe tốt. Ngũ vị được coi như là 5 cung bật cảm xúc mà người dân tạo ra trong mỗi một món ăn.

7.Quý trọng thức ăn:

Với nét ẩm thực như người Nhật, Người dân nơi đây được giáo dục rất cao trong ăn uống. Họ sẽ không bỏ xót hạt gạo nào khi ăn, tức là bỏ thừa đồ ăn là điều cấm kị. Bới lẽ hạt gạo là hạt ngọc của trời, với nông nghiệp chính là sản xuất gạo lúa, phụ thuộc nhiều vào thời tiết và một phần là các nạn đói trong chiến tranh đã hình thành nên văn hóa ăn uống này. Theo dân gian, họ cho rằng một hạt gạo là một vị thần, chính vì vậy thức ăn đáng được coi trọng hơn.

8.Đồ nướng – Một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan

Người Thái rất thích ăn đồ nướng: Họ cho rằng tất cả mọi loại thức ăn đều có thể nướng được. Những món ăn được phổ biến nhiều nhất trên đường phố là các món nướng, đây là nơi đáng để trải nghiệm cho các du khách nước ngoài vào đêm khuya. Chính vì vậy, lò nướng đã trở thành dụng cụ không thể thiếu trong mỗi bếp người Thái.

9.Bữa ăn được trình bày như một bữa tiệc:

Đây là nét văn hóa ẩm thực Thái Lan được các du khách đánh giá khá cao ở nơi đây. Du khách sẽ thấy ngạc nhiên khi thưởng thức một bữa cơm bình dân nơi đây, bởi sự đa dạng trong ẩm thực: có tới hàng chục món ăn kèm và chúng được bày biện cầu kỳ như một bữa tiệt trang trọng. Một bữa ăn bình dân bên ngoài khá là mất thời gian, chúng có thể kéo dài từ 1 – 2 tiếng đồng hồ cho việc chuẩn bị và thưởng thức. Chia sẻ bữa ăn với nhau đã trở thành một nét văn hóa lâu đời ở đây, góp phần kết nối mọi người. Chính vì vậy hình ảnh người Thái ăn một mình là rất hiếm gặp.

10.Ẩm thực cung đình:

Xét về nét ẩm thực cung đình của đất nước này thì được biết đến hay chúng được nổi tiếng là các món ăn ngon nhất, và khá cầu kỳ trong chế biến chúng. Tuy nhiên, đã mang thương hiệu là cung đình thì ắc hẳng ẩm thực cung đình phải đa dạng phong phú.

Màu sắc trong các món ăn khá bắt mắt, được thể hiện qua các màu sắc khác nhau của rau củ được tỉa khá là tinh tế và đầy tính nghệ thuật trong đó mới làm hài lòng các ông vua, hay các thực khách khó tính nới đây.

11. Đang cập nhật

12. Đang cập nhật

II. Tổng kết

Thái Lan, đất nước còn rất nhiều điều bí ẩn mà nhiều khách du lịch rất tò mò, muốn đến đây tìm hiểu mỗi năm. Trong đó có cả nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực.

Với bài viết này, chúng tôi nghĩ rằng tất cả những khách du lịch sẽ hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Thái Lan phải không nào. Qua đây chúng tôi cũng cảm ơn đến www.thaiblahblah.vn đã cho chúng tôi tham khảo bài viết này nhé.

Xem thêm: Ẩm Thực Tết Miền Bắc Và Cách Lên Thực Đơn Ngày Tết Miền Bắc | Cooky.vn

You may also like

An toàn vệ sinh cho cuộc sống khỏe mạnh