Collagen có tác dụng như thế nào?
Collagen là protein dồi dào trong cơ thể, chiếm khoảng 25% protein trong cơ thể. Ngoài ra, collagen là thành phần chính của các mô liên kết tạo. Càng có tuổi, collagen càng ít sản xuất khiến da càng dễ bị lão hóa.
Những chức năng của collagen với làn da:
- Duy trì sự săn chắc da
- Tăng cường sự trẻ trung cho làn da
- Làm phẳng các vết sẹo
Hiện nay, trên thị trường đã giới thiệu rất nhiều sản phẩm chứa collagen. Nhưng bổ sung collagen từ bên ngoài có thật sự hiệu quả? Bạn có thể cung cấp collagen cho cơ thể ngay từ bên trong qua các loại thực phẩm thường ngày.
Tại sao lựa chọn thực phẩm bổ sung collagen?
Thực phẩm có chứa một dạng collagen sinh học, mà cơ thể có thể chuyển hóa. Ngoài ra, các loại thực phẩm chứa collagen này cũng vượt trội hơn các chất bổ sung khác. Do đó, dùng thực phẩm là phương pháp an toàn và lành mạnh nhất để tăng cường sức khỏe làn da.
Để kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể, bạn nên cân nhắc ăn theo chế độ phù hợp.
Những thực phẩm giúp cơ thể sản sinh collagen và axit amin cần thiết để chống lão hóa. Có 3 loại axit amin quan trọng để tổng hợp collagen bao gồm: proline, lysine, glycine.
13 thực phẩm bổ sung giúp cơ thể chuyển hóa collagen
1. Nước dùng xương
Trong nước dùng từ xương có chứa canxi, magie, photpho, collagen, glucosamine, chondroitin và nhiều chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, mỗi loại nước dùng từ các loại xương khác nhau sẽ có các nguồn dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy, xương dùng để nấu bạn nên mua từ những cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn.
Nước dùng xương được dùng để nấu các món canh, súp… Sau khi mua xương về, bạn hầm và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
2. Thịt gà
Collagen có trong thực phẩm nào? Trong thịt gà chứa rất nhiều mô liên kết, là nơi tập trung nhiều collagen, đặc biệt phần ức và lườn gà. Có nghiên cứu chỉ ra rằng cổ và sụn gà là nguồn collagen thường dùng để điều trị xương khớp.
Khi bạn ăn thịt gà nạc, không da (bởi vì phần này chứa rất nhiều lipid, chất béo độc hại), các protein trong gà sẽ được tiêu hóa, chuyển hóa thành các axit amin quan trọng, thúc đẩy tái tạo collagen, phục hồi cấu trúc da và đẩy lùi nếp nhăn trên gương mặt.
3. Cá và động vật có vỏ
Những động vật này có xương và dây chằng chứa rất nhiều collagen, dễ hấp thụ. Ngoài ra, chất béo omega-3 có thể ngừa tình trạng mất nước giữa các lớp da, thúc đẩy quá trình sản xuất collagen. Từ đó giúp cơ thể tránh được các nguy cơ lão hóa, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, đái tháo đường, giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp và chống trầm cảm hiệu quả.
4. Trứng gà
Collagen được tìm thấy trong màng vỏ và lòng đỏ trứng gà. Trứng gà chứa những chất thúc đẩy sản sinh collagen như vitamin B, E, axit amin và lưu huỳnh.
Lòng trắng trứng có số lượng lớn protein, một trong những axit amin cần thiết cho sản xuất collagen.
Ăn trứng gà là cách dễ nhất để bổ sung collagen. Tuy nhiên, trứng được xử lý qua nhiệt độ như nấu nướng sẽ làm giảm lượng collagen có trong trứng. Ngoài ra, bạn chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng/tuần.
5. Trái cây có múi
Một trong những loại thực phẩm giàu collagen đến từ các loại trái cây có múi như cam, chanh, quýt, bưởi. Những loại trái cây này thường chứa rất nhiều vitamin C, mà vitamin C lại đóng vai trò chính trong sản xuất pro-collagen, một tiền chất của collagen.
Bổ sung vitamin C thường xuyên giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật, đồng thời tăng cường mức độ oxy hóa, giúp làn da được cải thiện và da sáng khỏe hơn.
>>> Bạn có thể quan tâm: 8 bí quyết trẻ mãi không già giúp bạn “hack tuổi” thần thánh
6. Các loại quả mọng
Những loại quả như dâu tây, việt quất, mâm xôi… là những loại quả chứa nhiều vitamin C hơn cả nhà họ cam. Ngoài ra, các loại trái cây này cũng chứa axit ellagic cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa sự phân hủy collagen do tia cực tím gây ra.