Nguồn dinh dưỡng đến từ rau sống
Ở Việt Nam, rau sống là một món được dùng kèm với rất nhiều món ăn khác. Dường như đây là món khoái khẩu của rất người. Theo Food and Drug Administration – Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết; các loại rau củ quả tươi sống chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.
Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ chứa hàm lượng dưỡng chất khác nhau. Nhìn chung, chúng ta sẽ được cung cấp các loại vitamin A, B, C, canxi, chất xơ… rất tốt cho sự hấp thụ của cơ thể khi mang thai. Nếu chúng ta ăn sống các loại rau củ cũng sẽ được hấp thụ toàn bộ các loại dưỡng chất trong rau sống.
Xem thêm:: Bà bầu ăn rau sống có được không
Vậy bà bầu ăn rau sống được không? Xin mời các mẹ bầu đọc phần kế tiếp để có câu trả lời nhé!
>> Mẹ bầu có thể xem thêm: Cách bà bầu ăn mận chuẩn chất, không biết thì phí cả thanh xuân.
Bà bầu ăn rau sống được không?
Rau sống là tên gọi chung cho những loại rau và lá ở dạng tươi sống được dùng kèm trong các món ăn khác nhau. Vài loại phổ biến thường được sử dụng có thể kể đến như xà lách; rau cải con; rau muống bào; diếp cá; tía tô; bạc hà; kinh giới; húng quế… Bên cạnh đó, người ta cũng có thể thêm vào những loại quả sống có hương vị thơm ngon như cà chua; cà rốt; quả thân non cây chuối hột; khế chua…
Đa số chúng ta chọn dùng rau sống vì nó đem lại sự tươi mát, giòn ngọt hơn so với khi đã nấu chín. Một lý do quan trọng hơn nữa là rau sống cũng có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao hơn hẳn. Vậy bà bầu ăn rau sống có được không? Không có bất kỳ lý do nào mà bà bầu không nên dùng rau sống trong các bữa ăn của mình. Điều này còn giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cả mẹ và thai nhi.
Tuy nhiên, các mẹ bầu cần lưu ý chỉ nên dùng khi rau đã được rửa sạch và sơ chế kỹ càng. Vì một số loại rau mầm hoặc rau được trồng và bón phân hữu cơ; nếu không rửa sạch sẽ dễ nhiễm các loại vi sinh vật gây bệnh tiềm ẩn. Hơn nữa, trong rau cũng có thể tồn tại dư lượng thuốc trừ sâu nếu hấp thu nhiều sẽ khiến mẹ bị ngộ độc.
Những lợi ích đến từ việc ăn rau sống trong thai kỳ
Dưới đây là những lợi ích mà việc tiêu thụ rau sống mang lại để mẹ bầu có thể cân nhắc mang nó vào chế độ ăn của mình:
1. Có bầu ăn rau sống có được không? Rau sống rất giàu chất xơ
Rau sống có thể coi là cả một “kho” chất xơ. Điều này lại rất hữu ích khi mang thai vì phần lớn các mẹ bầu luôn phải đối mặt với các vấn đề như táo bón và đầy hơi vô cùng khó chịu. Một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ hỗ trợ tốt để hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn.
2. Canxi
Canxi là một trong những dưỡng chất vô cùng quan trọng trong thai kỳ. Và mẹ có thể dễ dàng bổ sung canxi khi ăn các loại rau xanh như cải bó xôi (rau bina), cải xoăn, cải bắp… Canxi đóng vai trò trong việc hình thành và khoáng hóa xương cho thai nhi. Đồng thời đảm bảo cho mẹ bầu một thai kỳ khỏe mạnh cũng như phòng ngừa chứng loãng xương sau sinh.
3. Bà bầu ăn rau sống có được không? Bổ sung vitamin C
Rau sống cũng là một nguồn bổ sung vitamin C tuyệt vời. Dưỡng chất này giúp hỗ trợ tốt trong việc cấu thành nên xương, răng cũng như collagen cho cơ thể.
>> Mẹ bầu có thể xem thêm: Bà bầu ăn vải được không, thắc mắc ngày hè của nhiều thai phụ!
4. Beta-carotene
Bà bầu ăn rau sống có được không? Trong rau sống có chứa beta-carotene rất quan trọng đối với sự phát triển của các mô; khả năng miễn dịch và thị lực của thai nhi. Dưỡng chất này thường có nhiều trong các loại rau, củ như cà rốt và khoai lang.
