Rau cải đắng là một loại thực phẩm dinh dưỡng cực kỳ phổ biến và rất dễ trồng ở đất nước Việt Nam ta, yêu thích khí hậu nhiệt đới gió mùa. Đây là loại rau chứa nhiều chất xơ, vitamin cũng như chất nhầy cao. Do vậy, công dụng của rau cải đắng cực kỳ tốt cho sức khỏe cũng như hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch, chống các bệnh viêm ruột, giúp làn da của bạn trắng sáng hơn. Có nhiều câu hỏi bà bầu có được ăn rau cải đắng không và nếu được ăn thì tốt nhất nên ăn ở giai đoạn nào của thai kỳ. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu kỹ càng hơn thông qua bài viết dưới đây bạn nhé!
1.Thành phần dinh dưỡng của rau cải đắng
Rau cải đắng còn được dân gian gọi với cái tên khác là rau cải bẹ xanh, cải cây hoặc cải xanh. Đây là loại rau có thân to, nhiều bạn lá màu xanh đậm hoặc màu xanh nõn chuối. Lá rau cải đắng thì được dùng để nấu canh, xào hoặc muối dưa. Ngoài ra, hạt của rau cải đắng và có công dụng làm thuốc để chữa bệnh theo những bài dân gian cực kỳ tốt.
Theo nghiên cứu của Đông y, rau cải đắng có tính ôn, vị cay, có tác dụng giải cảm, thông đàm, lợi khí, an thần và cả giảm đau. Còn theo nghiên cứu của Tây y, rau cải đắng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bà bầu, đặc biệt bầu 3 tháng đầu. Cụ thể khi nghiên cứu 100gr rau cải đắng có chứa:
- Nước: 93,8g;
- Carbohydrate: 1,9g;
- Chất xơ: 1,8g;
- Natri: 29mg;
- Magie: 23mg;
- Photpho: 14mg;
- Kali: 221mg;
- Canxi: 89mg;
- Sắt: 1,9mg;
- Vitamin C: 51mg;
- Vitamin B6: 0,18mg;
- Beta – caroten: 6300mcg;
- Folate: 187mcg.
2.Bầu 3 tháng đầu ăn rau cải đắng được không?
Trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ thì lúc này cơ thể của mẹ dần có những sự thay đổi nhất định. Do đó đây được coi là khoảng thời gian mà mẹ vô cùng nhạy cảm và đặc biệt quan trọng đối với người mẹ cũng như thai nhi. Vậy có rất nhiều câu hỏi bà bầu 3 tháng đầu có được ăn rau cải đắng hay không? Thì câu trả lời của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa là bạn hoàn toàn có thể, bởi vì rau cải đắng sẽ cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cần thiết đối với sự phát triển của thai.
Trong giai đoạn 3 tháng đầu tiên của thai kỳ thì không ít các bà mẹ rơi vào trạng thái như: thiếu máu, cơ thể dần mệt mỏi và trở nên khó chịu,cáu gắt hơn. Do vậy thành phần sắt có trong rau cải đắng sẽ giúp cho bạn tăng cường lượng hồng cầu trong cơ thể. Bên cạnh đó, rau cải đắng còn có chứa một hàm lượng vitamin C cực kỳ cao. Đây là một chất chống oxy hóa vô cùng tốt và hiệu quả cho cơ thể. Thành phần này còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và đồng thời hỗ trợ tốt cho sự phát triển của cơ thể và mạch máu của thai nhi.
Một thông tin nữa mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa muốn cung cấp đó chính là rau cải đắng còn chứa rất nhiều thành phần như:canxi và chất đạm. Góp phần quan trọng và cần thiết cho sự phát triển ở thai trong bụng mẹ. Nếu việc bổ sung các khoáng chất này không đầy đủ thì bé có thể dễ bị thiếu hụt canxi, gây ra các biến chứng như: loãng xương hoặc thiếu canxi cực kỳ nghiêm trọng.
3.Một số lợi ích của rau cải đắng đối với mẹ bầu
Rau cải đắng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người cũng như có nhiều lợi ích cho mẹ bầu cụ thể như sau:
3.1.Giúp bà bầu chắc khỏe xương
Các bà bầu thường có nguy cơ bị loãng xương, rau cải đắng là một trong những thực phẩm giàu canxi. Do đó khi ăn loại rau này sẽ bổ sung một lượng canxi nhất định, ngăn ngừa việc loãng xương của mẹ. Bên cạnh đó, thì vitamin K trong rau cải đắng cũng giúp cho xương tránh quá trình thoái hóa
3.2.Hỗ trợ cải thiện hiện tượng táo bón
Một hiện tượng mà các bà mẹ thường xuyên lo ngại đó chính là ốm nghén ở trong ba tháng đầu, gây tình trạng mất nước và sau đó là táo bón. Bên cạnh đó, thì đây cũng là thời gian cơ thể mẹ dần thay đổi các nội tiết tố, làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và nhu động ruột. Với hàm lượng chất xơ cao, dồi dào trong rau cải đắng có thể hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ được hoạt động một cách ổn định, tăng cường nhu động ruột cho mẹ và cải thiện được tình trạng táo bón.
3.3.Hỗ trợ khả năng miễn dịch
Trong những giai đoạn nhạy cảm của thai kỳ thì bà mẹ thường dễ bị suy giảm miễn dịch và gây ra một số bệnh như cảm. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến sự hình thành và phát triển các bộ phận quan trọng của thai, có thể khiến bé bị dị tật bẩm sinh. Việc ăn nhiều các loại thực phẩm giàu hàm lượng vitamin C như rau cải đắng sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch, vừa bảo vệ cơ thể vừa người mẹ, vừa tránh được các virus gây dị tật bẩm sinh cho bé.
Như vậy theo như thông tin mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã cung cấp thì rau cải đắng chính xác là một loại thực phẩm bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho mẹ, đặc biệt cần thiết cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bà bầu. Hi vọng thông qua bài viết bà bầu có được ăn rau cải đắng không của chúng tôi bạn đã có thể có thêm cho mình những kiến thức thật sự hữu ích! Cảm ơn bạn đã đón đọc bài viết của Limosa.