Công dụng của rau cải xoong đối với sức khỏe?
Cải xoong là một loại cây họ cải có chứa rất nhiều vitamin C, A, B1, B2… Nên không chỉ là món ăn ngon mà chúng còn có nhiều tác dụng chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Loại rau này trước khi được sử dụng nhiều để chữa bệnh. Hiện nay, người ta phát hiện ra trong loại rau này có chứa tới 15 vitamin và khoáng chất. Đặc biệt chúng chứa rất nhiều sắt, canxi và viatmin C. Hàm lượng sắt trong rau cải xoong còn nhiều hơn rau chân vịt, lượng canxi còn nhiều hơn sữa và vitamin C cao hơn cam.
Đây là loại rau chứa rất ít calo và rất dồi dào các dinh dưỡng thực vật như isothiocyanates và các chất chống oxy hóa. Bởi vậy loại rau này có nhiều đặc tính phòng ngừa bệnh tật.
Sau sinh ăn rau cải xoong được không? rau cải xoong là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có thể phóng chống ung thư
Đặc biệt, rau cải xoong có chứa Gluconasturtiin, một hợp chất glucosinolate tạo vị cay. Chất này có trong lá và thân cây giúp cung cấp isothiocyanates phenethyl có tác dụng ức chế bệnh ung thư.
Trong các loại vitamin thì vitamin K trong cải xoong là vượt trội hơn cả. Loại vitamin này giúp xây dựng và làm xương vững chắc, hạn chế nơ ron não bị tổn hại, hỗ trợ chữa trị bệnh Alzheimer. Hàm lượng lớn canxi trong rau giúp xương và răng chắc khỏe, phòng được nhiều bệnh liên quan.
Đồng thời, lượng vitamin C và A trong rau cải xoong đáp ứng nhu cầu hằng ngày cho cơ thể. Vitamin C có tác dụng trong việc chống bệnh cảm cúm, duy trì các mô liên kết khỏe mạnh và ngăn ngừa thiếu sắt. Còn vitamin A, hay còn gọi là retinol, giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt và sản sinh các sắc tố võng mạc cho mắt, phòng ngừa bệnh quáng gà.
Các chất chống oxy hóa có trong rau cải xoong như ß carotene, zeaxanthin, và lutein giúp phòng chống ung thư phổi, ung thư miệng. Các loại vitamin B bao gồm riboflavin, niacin, vitamin B6 (pyridoxine), thiamin, và pantothenic acid… rất quan trọng cho hoạt động trao đổi chất của tế bào.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, ăn cải xoong hàng ngày có thể giúp giảm các tác hại đến DNA tạo bởi các gốc tự do. Đồng thời, chất phenylethyl isothiocyanate (PEITC) trong cải xoong có tính chống bệnh ung thư rất hiệu quả.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất PEITC trong cải xoong có thể làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư vú. PEITC còn có thể làm chết các khối u bằng cách chặn máu và oxy cung cấp cho chúng.
Một tác dụng ít biết của cải xoong là trị giun, giải độc, lợi tiểu. Ngoài ra, cải xoong còn có tác dụng chữa các bệnh như: sỏi thận, mật có sỏi, tiểu bí, thừa cân, nóng trong, tàn nhang…
Sau sinh ăn rau cải xoong được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đối với phụ nữ sau sinh ăn rau cải xoong rất tốt. Tuy nhiên, chúng chỉ thực sự đem lại lợi ích tốt khi sản phụ ăn đúng cách, đúng liều lượng.
Trước hết, không thể không nhắc đến những lợi ích của rau cải xoong đối với bà đẻ như:
Phòng chống táo bón: Do chứa hàm lượng chất xơ cao nên rau cải xoong có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó có thể chống lại tình trạng táo bón.
Phụ nữ sau sinh ăn rau cải xoong rất tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da, thon dáng…
Chữa ho cho sản phụ: Nếu sản phụ sau sinh bị ho mà không thể dùng thuốc uống thì rau cải xoong là một phương thuốc chữa ho an toàn lại hiệu quả. Bạn chỉ cần làm sạch một nắm cải xoong rồi cho vào nồi nước đun sôi. Sau đó bỏ bã và uống phần nước. Mỗi ngày uống 3 lần, sau 3 ngày sẽ hết ho.
Bổ sung sắt và canxi: Đây là 2 khoáng chất rất cần thiết cho phụ nữ sau sinh. Việc thiếu sắt và canxi có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của cả mẹ và bé. Sắt sẽ giúp cho hệ thần kinh của trẻ phát triển tốt và canxi sẽ giúp cho xương và răng của bé phát triển tốt.
Giúp giảm cân: Rau cải xoong chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các loại vitamin A,B1,B2,B3,C, chất béo, sắt, canxi, chất chống oxy hóa nên đây là thực phẩm giảm cân rất an toàn. Lượng chất xơ cao có trong rau sẽ tạo cảm giác no và giúp hạn chế khả năng hấp thụ chất véo, thải chất béo ra ngoài. Vitamin C sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, giúp tiêu mỡ thừa, giải phóng năng lượng hiệu quả.
Không chỉ vậy, các chất chống oxy hóa trong rau cải xoong sẽ giúp đem lại cho bạn làn da mịn màng, trẻ hóa làn da, tri tàn nhang hiệu quả. Do đó, phụ nữ sau sinh không nên bỏ qua món rau này.
Tuy nhiên, dưới góc độ an toàn thực phẩm, các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ sau sinh nên ăn rau cải xoong ở mức độ vừa phải, cân ăn chín và sơ chế rau sạch sẽ.
Phụ nữ sau sinh không nên ăn quá 100g cải xoong trong một lần ăn và không nên ăn liên tục nhiều ngày để tránh tình trạng đau bụng hoặc các tổn thương cho thận.
Do rau sống ở môi trường ẩm ướt nên cải xoong là nơi cư chú của nhiều loại vi khuẩn, ấu trùng sán nguy hiểm. Do vậy, khi ăn rau cải xoong cần phải sơ chế sạch và nấu chín kỹ trước khi dùng.
Sau sinh ăn lá hẹ được không?
Sau sinh ăn su su được không?