- 4 món canh nấu với khế chua dịu, thanh mát
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh để xem cách làm.
1. Lá xách xào khế chua
Nguyên liệu:
– 300g lá xách đoạn tổ ong, gừng, rượu trắng – 1 quả khế chua – 1/2 củ hành tây – Rau răm, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm – 1 thìa nhỏ ớt sa tế hoặc hạt tiêu.
2. Ốc xào khế
Nguyên liệu
– 1kg ốc nhồi – 100g khế chua – 20g giấm bỗng – 20g nghệ – 30g tía tô – Nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi
3. Ô mai khế xào
Nguyên liệu:
– 800g khế chua – 250g đường cát trắng – 1 nhánh gừng – Muối – 1 miếng vôi tôi, bạn có thể mua ở quầy gia vị bán đồ khô.
4. Canh bắp bò nấu khế
Nguyên liệu:
– 300 g bắp bò – 2 quả khế chua – Hành lá, rau răm, hành khô, muối, hạt nêm.
5. Canh chua tôm nấu khế
Nguyên liệu:
– 200g tôm đất – 1 quả khế chua – 1 quả cà chua – Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu – 1 – 2 lá lốt – Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
6. Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu khế
Nguyên liệu:
– 500g cá rô đồng – 500g khế tươi – 2 trái cà chua – Một thìa cà phê tỏi băm – 1 thìa súp me – 4 thìa súp đường – 2 thìa hạt nêm – 1 thìa dầu ăn – Hành, ngổ, mùi tàu, ớt sừng.
7. Tép khô rang khế
Nguyên liệu:
– 200g tép khô – 1 quả khế chua – Muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm – Hành khô và tỏi – 1 nhánh hành lá.
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh để xem cách làm.
Trần Quỳnh tổng hợp