3 cách làm bánh bèo ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê
3958 lượt xem
Tuổi thơ ai cũng đã có lần ăn các miếng bánh bèo ngọt thơm ngon, beo béo. Bạn có muốn sống lại thời thơ ấu cùng các miếng bánh bèo chén nhỏ dại nhắn ấy. Cùng antoanvesinh.com vào bếp làm món bánh của tuổi thơ này ngay thôi nào! Xem nhanh
- Bánh bèo ngọt đậu xanh
- Bánh bèo ngọt đường thốt nốt
- Bánh bèo ngọt lá dứa
Những công thức Những công thức khác
- Bánh bèo ngọt đậu xanh
- Bánh bèo ngọt đường thốt nốt
- Bánh bèo ngọt lá dứa
1. Bánh bèo ngọt đậu xanh
- Sẵn sàng 10 phút
- Chế biến 45 phút
- Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm Bánh bèo ngọt đậu xanh Cho 4 người
Bột gạo 200 g Bột năng 50 g Đường thốt nốt 200 g Đường cát 40 g Hành lá 3 nhánh Lá dứa 3 lá Nước cốt dão 350 g Nước cốt đặc 100 g Đậu xanh không vỏ 100 g Muối 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh bèo ngọt đậu xanh
- 1 Làm nhân đậu Đậu xanh mua về bạn ngâm nội địa từ 2 – 3 tiếng, sau đó vo sạch. Cho đậu xanh vào nồi, đổ thêm vào 350ml nước. Nấu ở lửa vừa cho đến khi đậu xanh chín mềm. Đậu xanh đã chín mềm, bạn cho vào 1 muỗng cà phê đường and cho đậu xanh vào thau hoặc tô and tán cho nhuyễn mịn. Hoặc sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo 1 muỗng dầu ăn and thuở đầu sên đậu xanh trên ngọn lửa nhỏ dại. Sên đậu xanh từ 2 – 3 phút cho đậu xanh sánh mịn thì tắt bếp. Mách nhỏ dại:
- Việc ngâm đậu xanh trước khi chế biến sẽ giảm thiểu hàm lượng phytic acid chất ức chế enzyme cứu giá cả dinh dưỡng của đậu xanh đc gia tăng.
- Ngoài ra, khi ngâm đậu xanh, chúng sẽ cũng biến thành mềm hơn, khiến quy trình chế biến cũng như tiêu hóa của người mua dễ dàng hơn.
Xem rõ rệt: Tại sao cần ngâm đậu, hạt ngũ cốc trước khi chế biến?
- 2 Pha bột Để nấu đường thốt nốt nhanh hơn, bạn sử dụng dao cắt đường thốt nốt thành các miếng nhỏ dại. Đường thốt nốt cắt xong bạn cho vào một nồi nhỏ dại. Giữ lại 1 phần nhỏ dại để nấu nước cốt. Cho vào nồi 250ml nước cùng ít muối sau đó thi công đun nước đường. Đợi khi đường tan hết thì tắt bếp. Cho vào tô cục bộ bột mì, bột gạo cùng 25g bột năng, sử dụng muỗng khuấy đều phần bột lên. Đổ dần dần 250ml nước vào bột, vừa đổ vừa khuấy cho bột hòa đều ra. Nước đường để nguội đến khoảng 30 – 40 độ thì bạn pha chung với hỗn hợp bột mì. Múc từng vá nước đường lượt qua rây lọc, cho đến khi hết nước đường. Khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa tan cùng nhau.
- 3 Hấp bánh Quét lên miệng chén một lớp dầu ăn mỏng, khuấy đều and đổ khoảng nửa vá bột vào chén. Bắc xửng hấp lên bếp, đợi khi nước sôi thì xếp Gọn gàng từng chén bột vào xửng and hấp bánh trong vòng 5 phút. Bánh hấp chín bạn sử dụng xiên que để lấy bánh ra ngoài. Múc đậu xanh cho lên bánh cho đến khi hết nhân bánh bạn nhé!
- 4 Nấu nước cốt Hành lá bạn rửa sạch, bỏ gốc and cắt nhuyễn lá hành. Pha vào 25g bột năng còn lại một ít nước and khuấy đều lên. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, ít muối, đường thốt nốt, đường cát, lá dứa, hỗn hợp bột năng, nước cốt dừa đặc and hành lá vào nồi. Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Vớt lá dứa ra ngoài là đã hoàn thành phần nước cốt. Mách nhỏ dại: Nếu hộ gia đình bạn không thích ăn hành lá thì cỏ thể bỏ lỡ phần nguyên liệu này, không cần thêm vào đâu nhé! Tham khảo thêm: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà.
- 5 Thành phẩm Múc một vá nhỏ dại nước cốt đổ lên bánh là đã có rất nhiều thể thưởng thức ngay món bánh bèo ngọt rồi. Món ăn thơm mùi lá dứa, bánh mềm dai với độ ngọt vừa phải hòa cùng nước cốt beo béo rất vừa ăn. Bạn cũng có thể rắc lên trên bánh một ít vừng để tăng hương vị của bánh hơn.
2. Bánh bèo ngọt đường thốt nốt
- Sẵn sàng 15 phút
- Chế biến 40 phút
- Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm Bánh bèo ngọt đường thốt nốt Cho 4 người
Bột gạo 200 gr Bột năng 30 gr Đường thốt nốt 300 gr Nước cốt dừa 400 ml Hành lá 2 nhánh (cắt nhỏ dại) Mè rang 1 ít Dầu ăn 1 ít Muối / đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Thiết bị tiến hành
Chảo, nồi hấp, tô, muỗng, dao,…
Cách chế biến Bánh bèo ngọt đường thốt nốt
- 1 Nấu nước đường Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 100ml nước, 100gr đường thốt nốt vào nấu tan.
- 2 Pha bột Cho vào tô 200gr bột gạo, 20gr bột năng (khoảng 2 muỗng canh), 350ml nước, sử dụng phới trộn đều hỗn hợp. Thêm phần nước đường vào, tiếp tục trộn đều, để bột nghỉ ở địa chỉ khô thoáng nửa tiếng.
- 3 Hấp bánh Quét lên miệng chén một lớp dầu ăn mỏng, khuấy đều and đổ khoảng nửa vá bột vào chén. Bắc xửng hấp lên bếp, đợi khi nước sôi thì xếp Gọn gàng từng chén bột vào xửng and hấp bánh trong vòng 4 – 5 phút.
- 4 Làm nhân đậu xanh Đậu xanh mua về bạn ngâm nội địa từ 2 – 3 tiếng, sau đó vo sạch. Cho đậu xanh vào nồi, đổ thêm vào 200ml nước. Nấu ở lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi đậu xanh chín mềm. Đậu xanh đã chín mềm bạn đem đi xay nhuyễn sau đó bạn cho đậu xanh qua chảo sên trên lửa nhỏ dại, thêm một ít muối and tán cho nhuyễn mịn, tắt bếp.
- 5 Làm nước cốt đường thốt nốt Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 200ml nước cốt dừa, 200gr đường thốt nốt vào nấu tan, tắt bếp. (*3*)
- 6 Làm nước cốt hành Cho 10gr bột năng (khoảng 1 muỗng canh) vào chén, thêm 30ml nước lọc, khuấy tan. Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 200ml nước cốt dừa, 1.5 muỗng canh đường cát, nước bột năng, 1 ít muối vào nấu sôi, thêm hành lá cắt nhỏ dại vào and tắt bếp.
- 7 Hoàn thành Lấy chén bánh bèo ra dĩa, quết thêm đậu xanh, nước cốt đường thốt nốt, nước cốt hành, 1 ít mè rang and thưởng thức thôi.
- 8 Thành phẩm Bánh bèo ngọt đường thốt nốt với hương vị ngọt ngào. Nổi biệt hòa quyện giữa hương thơm đường thốt nốt and nước cốt dừa béo ngậy, khiên ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi. Cùng trổ tài vào bếp tiến hành chiêu đãi cả nhà nào.
3. Bánh bèo ngọt lá dứa
- Sẵn sàng 10 phút
- Chế biến 45 phút
- Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm Bánh bèo ngọt lá dứa Cho 4 người
Bột gạo 105 gr Bột năng 20 gr Nước lá dứa 100 ml Nước cốt dừa 325 ml Mè rang 1 ít Đậu phộng rang 1 ít Màu thực phẩm màu xanh 1 ít Đường cát 80 gr Muối 1 ít Dầu ăn 1 ít
Hình nguyên liệu
Thiết bị tiến hành
Khuôn bánh, nồi hấp, tô, muỗng, dao,…
Cách chế biến Bánh bèo ngọt lá dứa
- 1 Trộn bột lá dứa Cho vào tô 60gr bột gạo, 20gr bột năng, 50gr đường cát, 1 ít muối, sử dụng phới trộn đều and thêm 100ml nước lá dứa, 100ml nước lọc, 100ml nước cốt dừa. Tiếp tục sử dụng phới trộn đều cho đến khi bột tan, nếu bạn có nhu cầu màu bánh đẹp lung linh có thể cho thêm một – 2 giọt màu thực phẩm màu xanh lá nha. Để thành phẩm bánh đc mịn, ngon, bạn rây bột qua rây lọc, để bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút. Cách làm nước lá dứa tại nhà, đáng tin cậy
- Lá dứa (6 – 7 lá) mua về bạn rửa sạch, cắt nhỏ dại, cho vào cối xay cùng 100ml nước lọc.
- Lọc hỗn hợp qua rây lọc, lấy phần nước lá dứa and bỏ xác.
- 2 Trộn bột nước cốt dừa Cho vào tô 45gr bột gạo, 30gr đường cát, 225ml nước cốt dừa, 1 ít muối, sử dụng phới trộn đều and để bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút.
- 3 Hấp bánh Bạn sẵn sàng sẵn khuôn bánh, có thể sử dụng khuôn bạn có, quét mỏng 1 lớp dầu để chống dính. Bắc nồi xửng hấp lên bếp mở lửa vừa, thêm 500ml nước nấu sôi, cho khuôn vào xửng and đậy nắp vào hấp 3 – 4 phút cho khuôn nóng. Tiếp đó bạn cho 1 vá bột lá dứa vào khuôn and đậy nắp hấp 5 phút. Khi đủ thời hạn, bạn mở nắp and cho thêm một.5 muỗng canh bột nước cốt dừa vào, tiếp tục hấp thêm 7 – 10 phút là bánh chín, hấp cho tới khi hết bột. Để bánh nguội bớt, bạn cho bánh ra dĩa, rắc thêm một ít mè rang, đậu phộng rang nha. Mách nhỏ dại:
- Để bột không bị đóng bột bên dưới đáy tô, trước khi cho bột bánh vào khuôn, bạn khuấy đều bột lên nha.
- Để check bánh chín, bạn sử dụng que tăm xiên qua bánh, nếu bột bánh không kết dính tăm là bánh đã chín.
- 4 Thành phẩm Món bánh bèo lá dứa với màu xanh lá dứa, màu trắng cốt dừa vô cùng dễ nhìn. Cắn miếng bánh bạn sẽ thấy đc vị ngọt dịu, dẻo mềm vô cùng thú vị. Chắc chắn đây sẽ là món bánh lạ miệng lại đơn giản để bạn chiêu đãi hộ gia đình đấy!
Tham khảo thêm:
- Cách làm bánh bèo chén tôm chấy đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh Flan hoa đậu biếc thơm ngon béo mịn dễ nhìn không bị rỗ
- Cách làm bánh cuốn ngon, đơn giản bằng nồi hấp, không cần pha bột
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có rất nhiều thể sử dụng ngay công thức làm bánh bèo ngọt thơm ngon do chính tay bạn làm rồi. antoanvesinh.com chúc bạn thành công!
Từ khóa: cách làm bánh bèo ngọt, làm bánh bèo ngọt, bánh bèo ngọt, cách làm bánh bèo, bánh bèo
Luận bàn về 3 cách làm bánh bèo ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê
Bạn Đang Xem: 3 cách làm bánh bèo ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê
Nguồn: antoanvesinh.com 3 cách làm bánh bèo ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê
Chuyên Mục: Cách Làm Bánh