Nhắc tới món bánh tôm có lẽ bạn thường nghĩ tới ngay món bánh tôm Hồ Tây của miền Bắc phải không nào. Tuy nhiên, nếu với mỗi phương thức chế biến bánh tôm ở mỗi vùng khác nhau lại mang một hương vị đặc trưng thú vị riêng. Vì vậy, hôm nay để giúp chúng ta thưởng thức món bánh tôm với hương vị mới lạ hơn, mình sẽ hướng dẫn phương thức làm bánh tôm kiểu miền Nam ngon đúng điệu cho bạn tham khảo nhé. Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện món bánh này ngay thôi nào.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tôm đậu xanh
Tham khảo thêm một số món ăn vặt thú vị khác:
Hướng dẫn phương thức làm bánh tôm kiểu miền Nam
Nguyên liệu làm bánh tôm kiểu miền Nam
Tôm tươi: 200gĐậu xanh nguyên hạt: 100gĐậu tương: 25gBột gạo: 200gThịt heo: 200g (Bạn nên lựa chọn phần có cả thịt lẫn mỡ sẽ ngon hơn nhé)Nước lọc: 250mlHành lá, hành khôGia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu làm bánh tôm kiểu miền Nam
Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm.Đậu xanh vo sạch rồi cho vào chậu ngâm qua đêm để phương thức làm bánh tôm kiểu miền Nam ngon, mềm dẻo thú vị hơn.Đậu tương bạn cũng đem vo sạch rồi ngâm qua đêm.Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Tiến hành thực hiện phương thức làm bánh tôm kiểu miền Nam
Bước 1: Trước tiên, bạn vớt đậu xanh ra để nguyên vỏ cho ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín rồi cho ra bát để riêng. Khi hấp bạn chỉ hấp sao cho đậu xanh chín vừa tới không mềm nhừ, nát là được.
– Đậu tương cho vào máy xay + 50ml nước lọc rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho hành khô vào phi vàng thơm rồi cho thịt heo băm + 1 thìa cà phê hạt nêm rồi xào với lửa vừa. Bạn xào thịt tới khi nào thịt chín thì cho hành lá vào đảo đều vài lượt rồi tắt bếp.
Tiến hành làm bánh tôm kiểu miền Nam
Bước 3: Tiếp tục thực hiện phương thức làm bánh tôm kiểu miền Nam thơm ngon tại nhà:
– Cho 200g bột gạo vào bát to + hỗn hợp đậu tương + thêm một chút muối rồi trộn đều. Nếu hỗn hợp bột hơi khô bạn cũng có thể cho thêm một chút nước sao cho tạo thành hỗn hợp sền sệt, hơi đặc là được.
Xem thêm: Tác Dụng Chữa Bệnh Của Cây Chìa Vôi : Công Dụng, Bài Thuốc Và Cách Dùng Hiệu Quả
Công đoạn thực hiện phương thức làm bánh tôm kiểu miền Nam
Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo sâu lòng đun nóng, rồi sử dụng muôi làm bánh chuyên dụng (hoặc muôi sâu lòng dùng để múc canh) rồi bạn nhúng muối vào chảo dầu làm nóng muôi. Sau đó cho vào muôi một chút hỗn hợp bột gạo vào muôi + đậu xanh + thịt băm, rồi tiếp tục lại cho một lớp đậu xanh + hỗn hợp bột gạo phủ lên trên. Dùng đũa gõ nhẹ vào đáy muôi cho lớp bột thấm sâu vào những nguyên liệu rồi bạn xếp 1 con tôm lên trên cùng.
– Cho muôi bánh nhúng vào chảo dầu sôi tới khi nào bánh chín, vàng đều thì dùng dao mũi nhọn, cậy bánh ra rồi cho vào bát có lót giấy thấm dầu. Bạn làm tương tự tới khi nào hết nguyên liệu thực hiện phương thức làm bánh tôm miền Nam thì thôi.
– Lưu ý: Khi cho dầu vào chiên bánh tôm, bạn nên để lượng dầu nhiều tối thiểu phải ngập được muôi nhúng bánh nhé.
Bước 5: Cuối cùng, khi bánh đã được thấm bớt dầu, bạn xếp bánh vào đĩa rồi thưởng thức thôi nào. Món ăn bạn cũng có thể dùng kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời đấy.
Xem thêm: Những Phương Pháp Trị Bong Gân Hiệu Quả Bạn Nên Biết, Cách Chữa Bong Gân Cổ Chân Nhanh Chóng Tại Nhà
Thường thức món bánh tôm kiểu miền Nam
Trên đây là công đoạn hướng dẫn phương thức làm bánh tôm kiểu miền Nam rõ rệt nhất mà antoanvesinh.com muốn san sẻ tới bạn. Hi vọng qua bài viết này bạn cũng có thể tự mình thực hiện món bánh giòn ngon, nóng hổi này ngay tại nhà cho hộ gia đình thưởng thức nhé. Chúc chúng ta thực hiện thành công.
Chuyên mục: Ẩm thực