Có những cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm nào vừa không mất chất lại an toàn? Đây hẳn là câu hỏi khiến rất nhiều ba mẹ băn khoăn. Hiểu được nỗi niềm đó, AVAKids sẽ chia sẻ tới ba mẹ 2 cách trữ đông rau củ chuẩn và tốt nhất cho bé ăn dặm.
1Đồ dùng cần thiết trong chế biến, trữ đông rau củ cho bé ăn dặm
Trước khi tìm hiểu những cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm thật an toàn và hợp lý, ba mẹ có thể tham khảo một số dụng cụ thường dùng trong khâu chế biến và trữ đông đồ ăn dặm cho các bé.
Với thiết kế nhỏ gọn, khả năng chịu nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe trẻ nhỏ, các bộ chế biến ăn dặm là sản phẩm được hầu hết các mẹ bỉm sử dụng để trữ đông đồ ăn dặm cho bé. Cả bộ bao gồm 8 dụng cụ tiện lợi và đầy đủ: đế cao su, cốc chứa, chày, rây lọc, bàn mài, nắp, các dụng cụ vắt và muỗng cho bé ăn dặm.
Ba mẹ cũng có thể dễ dàng vệ sinh bộ ăn dặm ngay sau khi sử dụng, đồng thời không bỏ trực tiếp vào lò vi sóng và nước đang đun sôi để đảm bảo an toàn cho bé.
Bộ chế biến thức ăn KukuKU 5450
2Các cách chế biến rau củ quả cho bé ăn dặm đơn giản
Hầu hết các ba mẹ thường băn khoăn về cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm. Thế nhưng, trước hết ba mẹ hãy cùng AVAKids tham khảo một số cách chế biến rau củ đơn giản cho bé ăn dặm nhé.
Hấp cách thủy
Đây là cách chế biến rau củ cho bé được các chuyên gia khuyến khích mẹ sử dụng bởi cách này sẽ giữ lại được trọn vẹn chất dinh dưỡng trong rau củ mà không bị hòa tan trong nước như khi luộc thông thường. Cách làm này cũng khá tiết kiệm thời gian cho ba mẹ.
Tùy theo từng loại rau củ với độ dày mỏng khác nhau mà mẹ có thể căn thời gian để hấp. Với những loại rau lá mỏng thì hấp khoảng 3 – 4 phút còn đối với củ hoặc rau lá dày thì mẹ hấp từ 10 – 15 phút.
Cách thực hiện rất đơn giản, mẹ chỉ cần cho rau củ vào một cái bát lớn sau đó đặt vào nồi đã được đổ nước rồi đậy nắp thật kín và đun sôi. Hơi nước bốc lên sẽ giúp rau củ chín một cách nhanh chóng.
Có rất nhiều cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm đơn giản và hấp dẫn
Luộc
Một cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm cũng đơn giản và tiện lợi không kém đó chính là luộc. Chắc hẳn mẹ nào cũng đều đã thực hiện qua vậy nên chỉ cần căn sao cho thời gian thích hợp, rau củ sẽ được giữ trọn vẹn các vitamin và khoáng chất.
Tương tự như hấp cách thủy, tùy theo từng loại rau củ sẽ có thời gian luộc khác nhau. Đối với những loại rau xanh hầu như chỉ cần 3 – 5 phút để luộc chín. Còn với các loại củ sẽ luộc trong khoảng 10 – 12 phút.
Một lưu ý nho nhỏ là mẹ đừng nên luộc các loại rau củ cùng một lúc với nhau nhé. Vì từng loại rau sẽ có thời gian chín khác nhau. Ví dụ như nếu mẹ luộc rau cải với cà rốt thì nên luộc cà rốt trước, sau 5 phút mới cho rau cải vào luộc cùng.
Không cần chế biến
Khi chế biến rau củ cho bé ăn dặm, ngoài hấp cách thủy và luộc thì mẹ cũng có thể cho bé ăn trực tiếp mà không cần phải qua chế biến. Điển hình là một số loại rau củ như: đu đủ, xoài, bơ, táo, lê, cà rốt, chuối, dưa leo,…
Với các loại trái cây như trên, mẹ cũng có thể ép lấy nước, cắt thành từng lát nhỏ hay các que dài để kích thích vị giác cũng như cho bé làm quen dần với nhiều hương vị khác nhau.
3Cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm an toàn
Ngoài những dụng cụ trữ đông cho bé kể trên, ba mẹ cũng có thể tham khảo một số cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm an toàn mà không bị mất đi chất dinh dưỡng.
Trữ đông rau củ cho bé ăn dặm bằng khay nhựa
Đây là cách trữ đông đồ ăn dặm cho bé được các mẹ yêu thích bởi sự nhanh gọn và tiện lợi. Rau củ sau khi được chế biến thì đem phân chia vào các ô vuông nhỏ trong khay trữ đông đồ ăn dặm với một lượng vừa đủ. Sau đó, mẹ đóng kín nắp khay rồi ghi tên các loại rau cũng như ngày làm và dán lên hộp cho dễ phân biệt và không bị nhầm với các thức ăn khác
Khay trữ đông Inochi Amori
Trữ đông rau củ cho bé ăn dặm bằng túi nilon
Ngoài cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm bằng khay nhựa, ba mẹ cũng có thể sử dụng túi nilon để thay thế. Đó là dùng khay thức ăn kết hợp cùng lớp túi nilon chuyên dụng để bọc rau củ cho bé.
Sau khi thức ăn đã đông đến độ nhất định, mẹ có thể giữ nguyên phần thức ăn trong túi nilon hoặc dán nhãn tên và ngày lên các khay nhựa để tránh nhầm lẫn.
Các bước trữ đông rau củ ăn dặm cho bé
Để trữ đông rau củ cho bé ăn dặm, ba mẹ có thể tham khảo các bước như sau:
- Bước 1: Vệ sinh sạch sẽ các khay dùng để trữ đông trước khi cho đồ ăn dặm của bé vào. Mẹ có thể phủ thêm giấy nến hoặc giấy sáp để đảm bảo vệ sinh.
- Bước 2: Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon chuyên dụng bọc khay sao cho thật kín để tránh vi khuẩn xâm nhập vào rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh.
- Bước 3: Đợi đến khi rau củ đã đạt tới độ đông cứng nhất định, mẹ có thể cất chúng trong túi đông lạnh bằng nhựa rồi ghi tên thức ăn và ngày tháng sau đó dán lên các túi.
Một số lưu ý nho nhỏ cho mẹ về thời gian bảo quản trong ngăn đá của từng loại thức ăn như: rau và trái cây có thể để đông trong 6 đến 8 tháng, còn các loại thịt cá hầu như đều có thời gian sử dụng khoảng 1 đến 2 tháng. Ba mẹ cũng nên tham khảo thêm những cách rã đông rau củ an toàn cho bé ở ngay dưới đây nhé!
4Cách rã đông rau củ cho bé ăn dặm
Hấp cách thủy
Được xem như là một phương pháp “quốc dân” và “cổ điển”, hấp cách thủy là cách rã đông đồ ăn dặm vô cùng hiệu quả bởi nó giữ được trọn vẹn những dưỡng chất và vitamin có trong thực phẩm mà không làm mất chất hay ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ nhỏ.
Cách thực hiện rất đơn giản, mẹ có thể cho phần thức ăn đang đông cứng của trẻ vào một cái bát nhỏ sau đó đặt cách thủy ở trong nồi, đun với lửa nhỏ, đợi đến khi thức ăn tan hết thì khuấy đều. Vậy là đã có ngay món ăn dặm cho bé thưởng thức.
Sử dụng lò vi sóng
Nếu như mẹ quá bận bịu không thể rã đông đồ ăn dặm cho bé bằng cách đun sôi như thông thường thì có thể nghĩ ngay tới một giải pháp. Đó chính là sử dụng lò vi sóng. Đây là cách rã đông đơn giản và nhanh chóng nhất, với thời gian chỉ từ 30 giây đến 1 phút là mẹ đã hoàn thành xong món ăn cho bé lại vừa tiết kiệm thời gian cho mẹ phải không nào.
Rã đông trong ngăn mát
Một cách nữa cũng được các mẹ thường xuyên áp dụng trong khâu rã đông đồ ăn dặm cho bé đó là để thức ăn qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy, đợi đến sáng hôm sau, thức ăn đã hoàn toàn được rã đông và mẹ chỉ cần đun nóng lại là có ngay món ăn dặm cho bé ngay rồi.
Tuy nhiên, ba mẹ nên lưu ý không nên để thức ăn tự rã đông ở môi trường ngoài tủ lạnh bởi như thế vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập và phát triển, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bé.
5Một số lưu ý khi áp dụng cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm
Để có những cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm thật an toàn như trên, ba mẹ lưu ý một số điều quan trọng sau nhé:
- Hãy hạn chế khả năng nhầm nhọt và quên thức ăn bằng cách dán giấy có ghi tên và ngày làm thực phẩm lên các khay trữ đông hoặc từng bao bì.
- Tùy từng loại thực phẩm có thời gian bảo quản khác nhau tuy nhiên mẹ lưu ý chỉ nên sử dụng thức ăn đã trữ đông trong vòng 1 tuần để đảm bảo dinh dưỡng cũng như hạn chế nguy cơ xấu ảnh hưởng trực tiếp tới bé.
- Khi mẹ đã rã đông thức ăn một lần rồi thì hãy sử dụng, không nên tiếp tục bảo quản hay làm đông thêm lần nào nữa để tránh bị mất chất cũng như không đảm bảo sức khỏe cho bé.
- Tuyệt đối không dùng những sản phẩm làm từ thủy tinh để trữ đông thức ăn cho bé bởi thủy tinh dễ nứt và sẽ gây nguy hiểm.
- Ngoài ra, mẹ cũng lưu ý vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để loại bỏ các vi khuẩn có trong đó. Đồng thời duy trì nhiệt độ của tủ lạnh cho ổn định, hạn chế mở ra mở vào để tránh làm hỏng thức ăn.
6Đôi lời từ AVAKids
Để bé có một sức khỏe tốt và phát triển toàn diện hơn, ba mẹ cần chú ý và lưu tâm hơn trong vấn đề bảo quản thức ăn cho trẻ. AVAKids hy vọng qua 2 cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm và những lưu ý trên, ba mẹ sẽ có thêm kiến thức và tự tin hơn trong cách chăm sóc con mình.
Quỳnh Chi tổng hợp
Kiểm duyệt bởi Trúc Lâm