Có rất nhiều món ăn được coi là thần dược đối với người gầy như sữa bí đỏ, sữa lạc, chân giò hầm,… Thế nhưng, ăn mãi một món không khỏi khiến người ăn bị ngán, thậm chí có người còn ‘’nghĩ đến đã thấy sợ’’. Để giúp chị em cò hương hiện thực hóa ước mơ tăng cân mà không sợ bị ngán, hãy tham khảo ngay 5 món cháo vừa ngon vừa bổ dưới đây, ít nhất sẽ tăng 3-5kg chỉ sau 1 tuần đấy!
1. Cháo bí đỏ thịt băm
Chuẩn bị:
– 3 nắm nhỏ gạo tẻ
– 100g bí đỏ
– 100g đỗ xanh
– 100g thịt băm
– Đường hoặc muối tùy theo khẩu vị ưa thích.
Cách làm:
– Bí đỏ bạn gọt sạch vỏ, rửa với nước sau đó thái từng miếng mỏng. Đỗ xanh đem ngâm nước rồi cho vào nồi bí đỏ cùng với 1 lít nước lọc.
– Đun sôi hỗn hợp bí đỏ và đậu xanh với lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục ninh nhừ khoảng 30 phút nữa thì cho thịt xay vào đun cùng chừng 5 phút nữa để thịt chín hoàn toàn.
– Thêm gia vị (đường/muối) tùy khẩu vị, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất rồi trút ra bát, đợi cháo nguội dần và thưởng thức.
2. Cháo thịt bò súp lơ
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 100g gạo tẻ
– 50g gạo nếp
– 150g thịt bò nạc
– 80g súp lơ
– 1 miếng phô mai.
Cách làm:
– Gạo đem vo sạch với nước, để riêng từng loại ra. Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng nhỏ rồi đem ướp với dầu ăn, hạt nêm chừng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp rồi đổ 600ml nước lọc vào, sau đó cho thêm gạo, tiếp tục ninh đến khi gạo nhừ thì thả súp lơ, phô mai vào cháo, đun 15 phút nữa.
– Cuối cùng, cho thịt bò vào nồi cháo, đun với lửa vừa để thịt chín đều và cháo nhừ hẳn. Nếu muốn ăn thịt bò và súp lơ cả miếng thì bạn để nguyên rồi nấu với cháo, nếu không có thể bỏ vào máy xay sinh tố trước khi nấu, đến khi ăn sẽ dễ ăn hơn.
3. Cháo yến mạch sườn non
Chuẩn bị:
– 100g sườn non
– 50g khoai môn
– 50g yến mạch
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm,…
Cách làm:
– Sườn đem chần qua với nước sôi, sau đó rửa sạch, tiếp tục cho vào nồi nước lọc ninh khoảng 1 giờ cho mềm đồng thời giúp nước sườn ngọt, khi nấu cháo sẽ ngon hơn. Yến mạch ngâm nước 15 phút.
– Khoai môn gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ. Đợi đến khi hầm sườn được 1h thì cho khoai môn vào hầm chung. Khoai chín thì bạn vớt sườn và khoai môn ra. Sườn sau khi chín bạn đợi nguội, dùng tay gỡ lấy thịt sườn xé nhỏ, có thể để cả miếng hoặc băm/nghiền/xay tùy theo sở thích.
– Yến mạch cho lên bếp, đun sôi lên với nước luộc sườn chừng 3 phút thì bỏ thịt sườn, khoai môn vào nấu cùng. Cuối cùng, thêm 1 thìa dầu ăn vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức được ngay.
4. Cháo yến mạch tôm đậu bắp
Chuẩn bị:
– 2 trái đậu bắp
– 50g yến mạch
– 100g tôm
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm,…
Cách làm:
– Tôm rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ, lấy phần thịt tôm đem xay nhuyễn. Đậu bắp luộc cả quả, cũng xay nhuyễn cho dễ ăn.
– Yến mạch ngâm nước 15 phút, sau đó cho vào nồi chứa khoảng 600ml nước lọc và đun sôi lên. Tiếp theo thả tôm, đậu bắp vào nấu cùng, chừng 3 phút thì tắt bếp.
– Cuối cùng, nêm thêm hạt nêm, dầu ăn vào và thưởng thức khi cháo còn ấm là ngon nhất. Tránh ăn quá nguội khiến cháo bị tanh.
5. Cháo gà hạt sen
Chuẩn bị:
– 1 con gà tre (hoặc thịt gà thường)
– 300g gạo tẻ
– 100g gạo nếp
– 50g đỗ xanh
– 100g hạt sen nguyên tâm
– Gia vị: dầu oliu, hạt nêm,…
Cách làm:
– Gà làm sạch, sau đó bạn ướp chút gia vị vào bụng gà khoảng 15 phút để đượm vị. Gạo vo với nước, để riêng.
– Bắc nồi lên bếp cùng 600ml nước lọc, cho gạo vào ninh nhừ rồi thêm đỗ xanh, hạt sen vào.
– Khi nước sôi lại lần nữa, bạn thả gà vào, đậy vung lại và tiếp tục ninh thêm 30 phút nữa cho cháo thật nhừ, các gia vị và nguyên liệu hòa quyện lại với nhau đồng nhất.
– Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc ra bát, dùng nóng với hành lá, rau mùi, hạt tiêu, ớt bột là ngon nhất.
