Nấm là thực phẩm giúp tăng cường dưỡng chất cho bé rất tốt. Do đó, nhiều mẹ nấu cháo nấm ăn dặm cho con để phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi của AVAKids xem cách làm cháo nấm cho bé để nấu cho con nhé!
1Bé mấy tháng ăn được nấm?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé 10 – 12 tháng mới có thể ăn được nấm. Do đó mẹ có thể bổ sung cháo nấm hoặc món ăn dặm với nấm vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng trở lên.
2Lợi ích của nấm đối với trẻ
Giúp tăng cường sức khỏe của gan
Nấm được biết đến là thực phẩm tốt cho gan giúp giải độc và bảo vệ gan rất tốt. Do đó, nhiều mẹ thường nấu cháo nấm cho con ăn dặm để phòng tránh bệnh viêm gan B ở trẻ.
Giúp bổ sung vitamin D cho bé
Ăn dặm cháo nấm cũng giúp bổ sung vitamin D cho bé – một loại dưỡng chất thường thiếu ở trẻ nhỏ. Chính vì thế, mẹ hãy cho con ăn cháo nấm song song với việc tắm nắng để tăng cường vitamin D cho con nhé!
Tăng cường sắt cho bé
Sắt có vai trò sản xuất các tế bào hồng cầu mới giúp cung cấp máu cho cơ thể của bé. Hơn thế nữa, bổ sung chất sắt sẽ giúp phòng tránh bệnh thiếu máu ở trẻ cực tốt.
Cải thiện hệ miễn dịch cho bé
Nhiều nghiên cứu cho thấy nấm chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng hệ miễn dịch cho bé. Các dưỡng chất này sẽ giúp bé tránh khỏi các bệnh như cảm cúm, …
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa trong nấm sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do trong quá trình trao đổi chất để tránh gây hại đến các tế bào khác trong cơ thể của trẻ.
2Cách nấu cháo nấm ăn dặm cực ngon cho bé
Cháo nấm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 40g nấm hương
- 50g gạo
- Dầu oliu
Cách nấu:
- Vo sạch gạo và nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Sơ chế nấm hương sạch rồi cắt hạt lựu
- Đun nóng chảo với một ít dầu oliu, cho nấm vào xào với lửa vừa rồi cho nấm vào chén
- Khi cháo nhừ, cho nấm hương đã xào, đảo đều tay
- Nấu cháo thêm 3 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để ấm và cho bé thưởng thức.
Với công thức này, mẹ hoàn toàn có thể bổ sung món cháo nấm này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để kích thích bé ăn nhiều hơn.
Cách nấu cháo nấm cho bé đơn giản tại nhà
Cháo nấm đậu xanh
Nguyên liệu:
- 30g gạo tẻ
- 50g đậu xanh nguyên vỏ
- 50g nấm rơm
- Nước mắm cho bé
Cách nấu:
- Ngâm đậu xanh khoảng 60 phút cho mềm rồi vớt ra rửa sạch và để ráo
- Gạo vo sạch, trộn với đậu xanh và nấu thành cháo
- Sơ chế nấm rơm sạch rồi cắt hạt lựu
- Đun nóng chảo với ít dầu oliu, cho nấm vào xào với lửa vừa rồi cho ra chén
- Khi cháo đậu xanh nhừ, cho nấm rơm đã xào, đảo đều tay
- Nấu cháo thêm 3 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để ấm và cho bé dùng.
Cháo nấm hạt sen
Nguyên liệu:
- 40g nấm hương
- 40g hạt sen
- 50g gạo tẻ
- Dầu gấc
Cách nấu:
- Lột vỏ, loại bỏ tâm hạt sen rồi rửa sạch
- Gạo vo sạch rồi trộn với hạt sen nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Sơ chế nấm hương rồi cắt thành hạt lựu
- Làm nóng chảo với dầu oliu rồi cho nấm hương vào xào chín thì để riêng
- Sau khi cháo hạt sen đã nhừ, cho nấm hương đã xào vào, đảo đều tay
- Nấu cháo thêm 2 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để ấm và cho bé dùng.
Cháo nấm bắp cải
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 40g nấm rơm
- 30g bắp cải
- Dầu cá hồi
Cách nấu:
- Gạo vo sạch và nấu nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Sơ chế nấm rơm và bắp cải sạch
- Cắt nấm thành hạt lựu, xay nhuyễn bắp cải
- Khi cháo nhừ, cho nấm rơm và bắp cải vào, trộn đều tay
- Nấu cháo thêm 5 phút cho chín hết nguyên liệu thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, thêm ít dầu oliu, để ấm và cho bé ăn.
Cháo nấm thịt gà
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 30g thịt gà nạc
- 30g nấm hương
- 100ml nước lọc
- Dầu oliu Ajinomoto
Cách nấu:
- Ngâm gạo với nước khoảng 5 giờ cho mềm rồi nấu thành cháo
- Rửa sạch nấm hương, để ráo nước rồi cắt nhỏ
- Sơ chế thịt gà rồi cắt nhỏ và tẩm ướp gia vị
- Làm nóng chảo với dầu oliu rồi cho nấm và thịt gà vào xào
- Khi cháo nhừ, cho hỗn hợp vừa xào vào nồi, đảo đều tay
- Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để nguội bớt là có thể cho bé ăn rồi.
Cháo Cây Thị vị thịt gà nấm đông cô kích thích bé ăn ngon
Cháo nấm cà rốt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 40g nấm hương
- 30g cà rốt
- Dầu oliu Thuyền Xưa
Cách nấu:
- Vo sạch gạo và nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Sơ chế nấm hương, cà rốt rồi cắt thành hạt lựu
- Khi cháo nhừ, mẹ thêm hai nguyên liệu trên vào nồi và khuấy đều tay
- Nấu cháo thêm 10 phút để cà rốt và nấm hương chín thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, thêm dầu oliu, để ấm và cho bé dùng.
Cháo nấm thịt bằm
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 40g thịt heo nạc
- 30g nấm rơm
- 100ml nước lọc
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Rửa sạch nấm rơm, để ráo nước rồi băm nhỏ
- Sơ chế thịt heo rồi băm nhuyễn và tẩm ướp gia vị trong 15 phút cho thấm
- Làm nóng chảo với dầu oliu rồi cho nấm và thịt heo vào xào
- Khi cháo nhừ, cho hỗn hợp vừa xào vào nồi, khuấy đều tay
- Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để nguội bớt là có thể cho bé dùng rồi.
Cháo nấm với trứng
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 40g nấm hương
- 30g cà rốt
- 1 quả trứng gà
- Dầu oliu cho bé
Cách nấu:
- Sơ chế cà rốt và nấm hương rồi băm nhuyễn
- Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Đập vỏ trứng gà, tách lấy lòng đỏ và đánh đều lên
- Khi cháo nhừ, mẹ cho nấm hương vào, khuấy đều tay
- Tiếp tục, nấu cháo sôi trở lại thì thêm lòng đỏ trứng vào, đảo đều để trứng không bị vón cục
- Nấu cháo thêm 5 phút cho trứng chín thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, thêm ít dầu oliu, để nguội bớt là có thể cho bé dùng.
Cháo nấm với tôm
Nguyên liệu:
- 100g tôm
- 50g nấm rơm
- 50g gạo tẻ
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Làm sạch, bỏ đầu tôm rồi băm nhuyễn và tẩm ướp gia vị trong 20 phút cho thấm
- Ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước. Băm nhỏ nấm để bé dễ tiêu hóa
- Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Phết ít dầu oliu vào chảo, cho tôm và nấm rơm vào xào với lửa nhỏ
- Khi cháo nhừ, cho hỗn hợp vừa xào vào nồi, trộn đều tay
- Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để nguội bớt là có thể cho bé ăn rồi.
Cháo nấm thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 40g thịt bò
- 30g nấm hương
- 20g cà rốt
- 1 viên phô mai
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Sơ chế nấm hương và cà rốt rồi băm nhuyễn
- Rửa sạch, băm nhỏ rồi cho ít nước vào thịt bò và khuấy đều để thịt không bị vón cục
- Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Khi cháo nhừ, cho nấm hương, thịt bò, cà rốt vào, đảo đều tay
- Tiếp tục, nấu đến khi các nguyên liệu mềm thì thêm ít phô mai vào, khuấy đều cho tan ra rồi tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để ấm là có thể cho bé thưởng thức rồi.
Cách nấu cháo nấm cho bé với thịt bò siêu ngon
Cháo nấm thịt gà bí xanh
Nguyên liệu:
- 40g nấm hương
- 30g thịt gà
- 30g cà rốt
- 20g bí xanh
- 50g gạo tẻ
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
- Sơ chế thịt gà sạch rồi băm nhuyễn
- Gọt vỏ, bỏ ruột bí xanh. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Băm nhỏ bí xanh và cà rốt
- Rửa sạch nấm hương rồi cắt hạt lựu
- Khi cháo nhừ, mẹ cho nấm hương, thịt gà, cà rốt, bí xanh vào và đảo đều tay để các nguyên liệu chín kỹ
- Nấu cháo thêm 10 phút cho các nguyên liệu mềm thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, thêm ít dầu oliu, để nguội bớt là có thể cho bé dùng.
Trên đây là một số món cháo nấm cho bé ăn dặm siêu dễ mà vẫn hấp dẫn con yêu. Hy vọng với những chia sẻ của AVAKids sẽ giúp mẹ tự tin hơn khi vào bếp làm món ăn dặm cực ngon cho con. Chúc các mẹ thực hiện thành công!
Thúy Ngọc tổng hợp
Nhật Quang đã kiểm duyệt
