Khoai lang là thực phẩm chứa hàm lượng cao chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, mẹ bầu ăn khoai lang được không lại là thắc mắc của những mẹ lần đầu mang thai. Hãy cùng Elipsport giải đáp thắc mắc thông qua bài viết dưới đây nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang là món ăn yêu thích của nhiều mẹ bầu, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong 200g khoai lang có chứa dưỡng chất như:
- Vitamin A: 1,9mg.
- Vitamin C: 39,2mg.
- Mangan: 1 mg.
- Đồng: 0,3mg.
- Vitamin B5: 1,8mg.
- Pyridoxine: 0,6mg.
- Vitamin B7: 8,6mg.
- Chất xơ: 6,6g.
- Vitamin B3: 3mg.
- Thiamine: 0,2mg.
- Vitamin B2: 0,2mg.
Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
2. Bà bầu ăn khoai lang được không?
Mẹ bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn được khoai lang. Tuy nhiên mẹ cần lưu ý về hàm lượng tiêu thụ, mỗi ngày chỉ ăn khoảng 250g trở lại. Nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến thừa chất, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
Mẹ bầu hoàn toàn ăn được khoai lang
3. Lợi ích của khoai lang với sức khỏe mẹ bầu
3.1. Phòng ngừa táo bón thai kỳ
Một triệu chứng mà hầu như bà bầu nào cũng gặp phải chính là táo bón thai kỳ và khoai lang sẽ giúp mẹ ngừa tình trạng này vô cùng hiệu quả. Mỗi ngày ăn khoai lang đồng nghĩa với việc mẹ cung cấp cho cơ thể lượng chất xơ và axit amin thiết yếu có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp mẹ nhuận tràng, đào thải độc tố và đánh bay chứng táo bón.
3.2. Giảm triệu chứng ốm nghén
Vào 3 tháng đầu thai kỳ, triệu chứng ốm nghén khó chịu sẽ quấy rầy mẹ. Thường xuyên ăn khoai lang sẽ giúp mẹ bầu khắc phục được tình trạng này. Khoai lang và rau khoai lang có hương vị thơm ngon, dễ ăn, dễ hấp thụ dưỡng chất, kích thích vị giác và giảm chứng đầy bụng, khó tiêu nên mẹ có thể hoàn toàn yên tâm.
Khoai lang giúp mẹ giảm triệu chứng ốm nghén
3.3. Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Sự thay đổi thất thường của thời tiết, khí hậu làm cho sức đề kháng của mẹ bầu suy giảm. Việc bổ sung khoai lang vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày sẽ tăng cường lượng vitamin C, sắt, vitamin D và nhiều dưỡng chất khác. Từ đó cải thiện hệ miễn dịch và làm tăng sức đề kháng cho mẹ.
3.4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Khoai lang là món ăn lý tưởng cho các mẹ bầu đang mắc phải bệnh tiểu đường thai kỳ. Bởi hàm lượng đường trong thực phẩm này khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ không trực tiếp chuyển hóa thành đường trong máu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng của tạp chí Dinh dưỡng Mỹ, dùng một lượng khoai lang vừa đủ sẽ có hiệu quả trong việc ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Khoai lang giúp mẹ ngăn ngừa bệnh tiểu đường
3.5. Kiểm soát tình trạng cân nặng
Cân nặng luôn là điều mà các mẹ quan tâm nhất trong giai đoạn thai kỳ. Với hàm lượng chất xơ có trong khoai lang sẽ giúp mẹ bầu no lâu hơn. Nhờ vậy mà mẹ sẽ hạn chế nạp vào cơ thể những thực phẩm khác, kiểm soát cân nặng tốt hơn.
3.6. Tốt cho trí não của thai nhi
Trong khoai lang có chứa hàm lượng choline dồi dào, có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển trí não của thai nhi. Mẹ bầu ăn khoai lang thường xuyên sẽ giúp thai nhi giảm các bệnh liên quan đến dị tật bẩm sinh.
Khoai lang tốt cho sự phát triển não bộ thai nhi
3.7. Hỗ trợ phát triển thai nhi
Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ. Những dưỡng chất này rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong giai đoạn đầu thai kỳ.
4. Bà bầu nên ăn khoai lang vào thời điểm nào trong ngày?
Thời điểm hợp lý để mẹ ăn khoai lang là vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Lượng canxi trong khoai lang phải mất 5 – 6 giờ mới được tiêu thụ. Việc ăn khoai lang vào khoảng thời gian trên sẽ giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng canxi được cung cấp trước bữa tối và cũng không ảnh hưởng đến các dưỡng chất hay canxi bạn nạp từ các thực phẩm khác.
Thời điểm hợp lý để mẹ ăn khoai lang là vào buổi sáng hoặc buổi trưa
5. Bà bầu tiểu đường thai kỳ có được ăn khoai lang không?
Khi mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, nguyên tắc ăn uống là mẹ nên hạn chế tiêu thụ chất ngọt và tinh bột, cần ăn nhiều thực phẩm bổ âm giải nhiệt như là mộc nhĩ trắng, bách hợp do cơ thể thuộc loại âm hư. Vì khoai lang có nhiều tinh bột và vị ngọt nên thường bị các mẹ loại ra khỏi thực đơn ăn uống của mình.
Tuy nhiên, theo kết quả nghiên cứu thì chỉ số đường huyết của khoai lang khi được nấu chín vừa phải là 54% trong khi gạo trắng là 83%. Do đó, ăn khoai lang sẽ giúp cơ thể mẹ kiểm soát và ngăn ngừa tăng đường huyết.
Ngoài ra, các hormone sẽ thay đổi khi mẹ mang thai dẫn đến có ít nhất 5% mẹ bầu mắc phải bệnh tiểu đường gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Chất beta caroten của mẹ có khả năng cân bằng lượng đường trong máu, hàm lượng chất xơ hoà tan cao giúp hạ thấp lượng đường và cholesterol, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Thêm vào đó, ăn khoai lang sẽ giúp lọc sạch máu, kiểm soát nhịp tim, cải thiện xương cốt nhờ canxi và ion, tăng cường thị lực cho mẹ. Vậy nên, mẹ bầu tiểu đường thai kỳ hoàn toàn có thể ăn khoai lang được.
Mẹ bầu tiểu đường thai kỳ hoàn toàn có thể ăn khoai lang được
6. Rủi ro khi ăn quá nhiều khoai lang trong thai kỳ
Tuy khoai lang mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe mẹ bầu nhưng nếu ăn với số lượng quá nhiều, sẽ gây ra các triệu chứng như:
- Ngộ độc vitamin A: Tình trạng này khá nguy hiểm, ảnh hưởng rất lớn đến thai nhi, gây ra các bệnh về dị tật như khiếm khuyết về thể chất, tổn thương gan,… Thậm chí dẫn đến tình trạng sảy thai hoặc thai chết lưu.
- Tình trạng sỏi thận: Hàm lượng chất oxalat trong khoai lang rất lớn, gây ra tình trạng sỏi thận cho mẹ bầu.
- Đau dạ dày: Trong khoai lang có chứa chất mannitol, đây là một loại đường có thể gây đau dạ dày với các cơ địa mẹ bầu nhạy cảm, dễ tổn thương. Đặc biệt hơn, có thể dẫn đến đầy hơi, khó tiêu và tiêu chảy.
Tình trạng đau dạ dày xuất hiện
7. Lưu ý khi ăn khoai lang cho mẹ bị tiểu đường thai kỳ
Cách mẹ bầu ăn khoai lang sẽ có ảnh hưởng lớn tới chỉ số đường huyết nên mẹ cần ăn đúng cách để không làm bệnh tiểu đường thai kỳ chuyển biến nặng. Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn khoai lang được không? Được nhưng mẹ hãy lưu ý:
- Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ không nên ăn khoai lang luộc hoặc hấp mà hãy ăn khoai nướng hoặc khoai chiên cả vỏ với một lượng vừa phải.
- Mẹ bầu nên ăn khoai vào buổi trưa vì canxi bên trong khoai lang cần 4 – 5 tiếng mới hấp thụ vào cơ thể và ánh sáng mặt trời buổi chiều cũng có tác dụng giúp hấp thụ canxi.
- Mẹ ăn khoai lang với lượng vừa phải và theo hướng dẫn của bác sĩ để phát huy tối đa tác dụng của thực phẩm này, lượng đường trong máu cũng không bị tăng cao.
- Mẹ không nên ăn khoai lang với dưa chua hoặc củ cải muối.
- Mẹ bầu đừng nên ăn khoai lang sống.
Mẹ bầu không nên ăn khoai lang sống
Hy vọng rằng thông qua bài viết này, mẹ đã trả lời được thắc mắc mẹ bầu ăn khoai lang được không và 7 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe để có một thực đơn ăn uống cho hành trình mang thai được an toàn. Nếu còn gì thắc mắc, hãy liên hệ qua website elipsport.vn hoặc gọi ngay đến hotline 1800 6854 để được đội ngũ nhân viên tận tình tư vấn nhé!
Xem thêm:
- Thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu: Gợi ý chi tiết từng tháng
- Bầu 3 tháng đầu nên ăn gì để mẹ khoẻ bé phát triển nhanh?
- Bà bầu uống sữa đậu nành được không? Có tốt cho bà bầu không?