Cơm trộn chắc chắn không còn là món ăn xa lạ với tất cả chúng ta. Thông thường, để làm món cơm trộn, chị em sẽ phải nấu cơm, ốp trứng, xào thịt, xào rau xào nấm. Quy trình chế biến cơm trộn có phần khá cồng kềnh, đặc biệt là với những chị em vốn không mấy thiết tha chuyện bếp núc.
Tuy nhiên, đó không phải cách duy nhất để tạo ra món cơm trộn thơm ngon, hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu cơm trộn chỉ trong 1 thao tác!
Nấu cơm trộn bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
1 bát gạo
4 quả trứng gà
1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 2 cây nấm đông cô
2 cây lạp xưởng/xúc xích
Gia vị: 2 nhánh tỏi, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, muối
Cách nấu cơm trộn bằng nồi cơm điện
– Bước 1: Vo và ngâm gạo
Chị em hãy vo gạo 2 lần. Sau đó, chắt nước vo gạo rồi cho nước vào ngập mặt gạo và ngâm trong 30 phút.
– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Lột vỏ 2 nhánh tỏi, rửa sạch và xắt mỏng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khối vuông nhỏ, có độ dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.
Lạp xưởng cắt thành từng khúc rồi xắt hạt lựu.
Cắt bỏ chân nấm đông cô, rửa thật sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu.
Mẹo sơ chế nấm hương sạch, đúng cách:
Nấm hương (đông cô) bạn cắt phần chân nấm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 – 5 phút. Bạn có thể tận dụng nước vo gạo để ngâm nấm cũng được. Ngâm xong rửa thật sạch lại với nước lạnh, dùng tay chà nhẹ nấm để các chất dơ, bụi bẩn được rửa trôi hoàn toàn.
– Bước 3: Xào lạp xưởng và rau củ
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi lăn tăn thì cho lạp xưởng vào chiên trong khoảng 3 phút. Sau đó, đổ cà rốt, khoai tây, nấm hương vào xào đều tay.
Cho thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp và xào với ngọn lửa vừa. Khi hỗn hợp chín mềm, bốc mùi thơm bạn cho nước đến xâm xấp mặt hỗn hợp rồi nấu với lửa lớn khoảng 5 – 7 phút thì bạn tắt bếp.
– Bước 4: Nấu cơm
Cho hỗn hợp rau củ, nấm, lạp xưởng vừa xào vào nồi cơm điện cùng 2 nhánh tỏi đã cắt lát mỏng. Tiếp theo, đổ phần gạo đã ngâm ban nãy lên trên phần rau củ, thêm nước.
Cuối cùng, bạn đập 4 quả trứng gà lên trên cùng rồi đậy nắp và nhấn nút Cook để nấu cơm.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cơm trộn này rồi!
Thành phẩm: Cơm thơm dẻo trộn cùng rau củ, nấm, lạp xưởng dai, giòn và đậm vị nước tương cùng với lòng đỏ trứng gà béo ngậy tạo ra hương vị hài hòa. Chị em có thể rắc thêm một ít hạt mè vào cơm sau khi nấu chín và ăn cùng kim chi.
PV
