Dầu dừa chứa nhiều lợi ích “thần kỳ” đối với trí não, thể chất và tinh thần. Điều này hoàn toàn không sai. Một nghiên cứu về phát triển cơ thể cho thấy việc bạn thêm dầu dừa vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách đơn giản nhất để cải thiện tình trạng sức khỏe, tinh thần, dáng vóc và thậm chí là đời sống tình dục.
Dinh dưỡng đột phá chứa trong dầu dừa
Theo dữ liệu Dinh dưỡng quốc gia USDA, một thìa súp dầu dừa chứa 117 calo, 13,6g chất béo (gồm 11,8g chất béo bão hòa, 0,8g chất béo bão hòa đơn và 0,2g chất béo không bão hòa đa thể) và không chứa protein, không chứa cacbon hydrat (chứa 0g chất xơ cũng như 0g đường). Dầu dừa cũng không chứa vitamin và chất khoáng mà chứa 100% chất béo. Tuy nhiên, cấu trúc chất béo trong dầu dừa khác hẳn cấu trúc các chất béo bão hòa thường thấy trong mỡ động vật (chủ yếu bao gồm axit béo chuỗi dài).
Dầu dừa chứa lượng lớn axit béo chuỗi trung bình hay còn gọi là triglycerides (MCFAs hay MCTs) – loại chất béo khó chuyển hóa mỡ dự trữ và dễ dàng đốt cháy hơn axit béo chuỗi dài (LCFAs hay LCTs).
Một chuyên gia về khoa học dinh dưỡng ở Cornell University’s College of Human Ecology nói rằng tất cả các loại dầu dừa đều không giống nhau. Dầu dừa không hydro hóa hoàn toàn thì chỉ chứa chất béo chuyển hóa và không những không tốt cho sức khỏe mà còn có thể nguy hại đến thể chúng ta. Loại thứ hai là dầu dừa tinh chế – được chiết xuất từ thịt dừa đã được tẩy trắng và khử mùi hóa học. Dầu dừa nguyên chất, được chiết xuất từ những trái dừa tươi chín mà không hề sử dụng nhiệt độ cao hoặc các chất hóa học, là loại dầu nguyên chất không qua tinh chế và mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích sức khỏe.
Theo như tờ Academy of Nutrition and Dietetics, dầu dừa nguyên chất chứa thành phần vì có lượng chất dinh dưỡng chứa trong nó được gọi là hợp chất phenol.
Những lợi ích của dầu dừa
1. Dầu dừa giúp giảm cân khi sử dụng lâu dài
Từ lâu, khoa học đã chứng minh dầu dừa có khả năng đốt cháy mỡ thừa. Một nghiên cứu đăng trên báo Journal of Toxicology and Environmental Health năm 1985 đã thử nghiệm trên cơ thể chuột để chứng minh rằng việc tiêm một mũi axit capric – axit béo chứa trong dầu dừa ban đầu giúp giảm nhanh chóng lượng thức ăn cơ thể tiêu thụ và sau đó quá trình ấy diễn ra chậm lại và giảm dần, đồng thời cân nặng cũng giảm tương đối ở cơ thể chuột đực. Nhiều thí nghiệm khác cho thấy axit capri và các axit béo chuỗi trung bình (MCT) trong dầu dừa có thể tăng khoảng 5% lượng năng lượng tiêu thụ của con người trong một ngày. Tuy việc đốt cháy thêm 100−120 calo mỗi ngày nghe có vẻ không nhiều nhưng điều này có nghĩa mỗi năm bạn sẽ có thể đốt cháy đến 36.000 calo. Một con số thật tuyệt vời phải không nào!
2. Giúp diệt khuẩn
Khoảng một nửa số lượng axit béo chứa trong dầu dừa là axit lauric, có công dụng diệt vi khuẩn, diệt virus, khuẩn nấm nên có thể giúp cơ thể ngăn ngừa nhiễm khuẩn từ bên ngoài. Ngoài ra, khi cơ thể bạn hấp thụ dầu dừa, nó sẽ phản ứng với các enzyme tạo thành chất monoglyceride hay còn gọi là monolaurin. Monolaurin là một thành phần tuyệt vời giúp tiêu diệt các tác nhân gây bệnh độc hại. Ngoài việc khiến các vi khuẩn tránh xa, axit lauric và monolaurin còn có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh cực kỳ nguy hiểm như khuẩn tụ cầu vàng và nấm Candida – một loại tác nhân gây nhiễm nấm rất phổ biến.
3. Trợ thủ trong chuyện “ân ái”
Dầu dừa có nhiều công dụng – không chỉ nâng cao sức khỏe và vóc dáng, dầu dừa còn có một công dụng thú vị − đó chính là trợ thủ trong chuyện “ân ái”. Người ta thường sử dụng dầu dừa để nấu ăn hoặc làm đẹp vì dầu dừa có mùi thơm, ngon, hoàn toàn thiên nhiên và có thể giúp bôi trơn. Đó cũng là lý do người ta chọn dùng dầu dừa trong “chuyện ấy”. Dầu dừa giúp dưỡng ẩm, bôi trơn, đồng thời có hiệu quả diệt khuẩn và nấm – một công dụng tuyệt vời giúp ngăn ngừa nấm men âm đạo. Nhưng cũng như các loại dầu khác, bác sĩ khuyến cáo bạn không nên dùng dầu dừa cùng với bao cao su siêu mỏng bởi vì nó sẽ làm keo nhựa mất tác dụng dẫn đến rách bao và khả năng thụ thai.