Buffet đã không còn xa lạ đối với mọi người ngày nay, nhưng tổ chức tiệc buffet tại nhà thì vẫn còn rất mới mẻ. Vậy làm sao có thể thực hiện được một bữa tiệc buffet tại nhà hoàn hảo, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Tại Việt Nam, nhiều người luôn quan niệm tiệc buffet là dạng tiệc xa xỉ chỉ dành cho những người giàu có, tuy nhiên có một thực tế là gần đây tiệc buffet đang dần được đại chúng hóa, trở nên gần gũi hơn với nhiều đối tượng. Nếu không có điều kiện đến các nhà hàng buffet ngon bạn hoàn toàn có thể lên kế hoạch làm tiệc buffet ở nhà theo ý muốn của mình.
1. Những điều cần chú ý khi mở tiệc buffet ở nhà riêng
– Chọn địa điểm rộng rãi để tổ chức tiệc buffet
Tiệc buffet được rất nhiều người ưa thích không những vì sự thoải mái trong việc lựa chọn những món theo sở thích mà còn đem đến sự thoải mái về không gian cho thực khách. Bởi vậy, bí quyết đầu tiên để tổ chức một bữa tiệc buffet tại nhà thành công đó là tổ chức tại một nơi có diện tích rộng và dễ dàng cho việc di chuyển, giúp thực khách thuận lợi trong việc chọn món ưa thích và tiếp xúc được với nhau nhiều hơn để duy trì bầu không khí gần gũi cho bữa tiệc.
Nếu bạn không muốn tổ chức tiệc buffet tại nhà của mình không bị gò bó trong khuôn viên nhà hàng, và bạn có không gian riêng tư đủ lớn để có thể tổ chức những bữa tiệc buffet ở ngoài trời, bạn có thể chọn tổ chức ở sân vườn, tạo sự gần gũi với thiên nhiên cho mọi người. Tuy vậy, cũng giống như bất kỳ một bữa tiệc ngoài trời nào, bạn cần phải lường trước những rủi ro khi tổ chức các bữa tiệc ngoài trời và lên kế hoạch dự trù để giải quyết. Lợi thế của tiệc buffet ở nhà là có thể phục vụ được cho nhiều người hơn so với tiệc ngồi, tạo rất nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau, vì nhất là những buổi tiệc có tính chất xã giao do đó bạn nên chọn không gian sân có diện tích rộng, thoáng để khách mời thoải mái đi lại. Thời tiết thuận lợi thì tiệc buffet ngoài trời sẽ là một ý tưởng cực hay và sáng tạo.
2. Bảng hướng dẫn trong tiệc buffet
Hãy học tập các nhà hàng buffet nướng như King BBQ, Gogi House đặt một vài tấm bảng hướng dẫn nhỏ với các chú thích được ghi rõ ràng và dễ hiểu để thực khách không bị choáng ngợp bởi không gian tiệc buffet là điều cần thiết. Bạn nên đặt bảng chú thích nơi đặt gia vị, bát đũa, cốc chén, khu vực lấy nước, lấy đồ tráng miệng. Điều này sẽ giúp cho các vị khách mời của bạn thuận lợi hơn trong việc ăn uống và chắc hẳn rằng họ sẽ rất hài lòng cho sự tỉ mỉ, cẩn thận đó của bạn.
3. Trang trí tiệc buffet ở nhà
Đối với các buổi tiệc buffet tại nhà, ngoài sự ngon miệng của các món ăn, thì sự gần gũi thân thiện giữa các thực khách là quan trọng nhất, vì vậy cách trang trí cho bữa tiệc chỉ cần đơn giản và nhẹ nhàng. Bạn có thể giúp cho bữa tiệc trở nên lãng mạn và ấm áp hơn bằng các bản nhạc du dương truyền cảm.
Không gian lý tưởng cho một bữa tiệc buffet hoàn hảo là sự đơn giản, nhẹ nhàng, tinh tế. Nếu trang trí bằng ruy băng, bằng hoa thì không nên quá cầu kỳ bởi sẽ che tầm mắt quan sát của khách dự tiệc. Một vài lẵng hoa tươi, đặt ở những vị trí thích hợp sẽ mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái, ấm áp hơn.
4. Âm thanh, ánh sáng cho một bữa tiệc buffet hoàn hảo tại gia
Trong bất kỳ chương trình sự kiện nào cũng cần phải có âm thanh ánh sáng, đó chính là phương tiện truyền thông tin và làm chương trình có hồn hơn, đóng góp chủ yếu vào sự thành công của bữa tiệc. Cách làm tiệc buffet tại nhà thành công đó là hãy chọn những bản giao hưởng nhẹ nhàng trong khi thực khách đang dùng bữa, điều đó sẽ giúp thực khách có cảm giác thoải mái nhất có thể để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.
Còn nếu bạn muốn có một sân khấu riêng dành cho việc hát, khiêu vũ trước, trong hoặc sau khi bữa tiệc buffet ở nhà diễn ra thì hãy chú ý đặc biệt đến yếu tố ánh sáng. Ánh sáng không chỉ tác dụng thu hút tầm mắt của khách mời mà còn là nghệ thuật của sự biến hóa màu sắc, tạo xúc cảm cho thị giác, từ đó tác động đến tâm lý của các thực khách.
5. Xây dựng thực đơn hợp lý cho tiệc buffet
Thực đơn là yếu tố hàng đầu quyết định thành công của bữa tiệc ăn uống nói chung và tiệc buffet nói riêng. Thay vì khẩu phần ăn được chuẩn bị cố định như tiệc mặn thông thường cho mọi khách, tiệc buffet sẽ đa dạng món hơn, thực khách chọn món mà họ muốn.
Cách làm tiệc buffet tại nhà là các món ăn buổi tiệc phải tạo nên sự hài hòa trong khẩu vị. Những món ăn luôn phải đảm bảo sự tươi ngon trong suốt bữa tiệc và phải bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng. Yếu tố trang trí món ăn và sắp xếp vị trí cho các món cũng phải được đặt lên hàng đầu. Bên cạnh đó, bạn cần chú ý đến số lượng thực khách và số lượng các món ăn để cân đối và chuẩn bị sao cho hợp lý.
Trên đây là hướng dẫn giúp bạn tổ chức một bữa tiệc buffet tại nhà hoàn hảo. Hy vọng với những chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn có thêm gợi ý về cách tổ chức một bữa tiệc buffet ngon và rẻ ngay tại nhà, đem tới sự hài lòng cho bản thân mình.
Xem thêm:
Buffet bánh ngọt cho dịp sinh nhật, kỷ niệm, họp mặt
Có nên thưởng thức Buffet giá rẻ? Chất lượng có đi đôi với giá