Singapore là nơi hội tụ của nhiều tín đồ ẩm thực, vì thế nơi đây có vô số đồ ăn ngon với giá cả phải chăng. Các khu ăn uống bình dân là một phần không thể thiếu trong lối sống tại Singapore, mang đến nhiều trường phái ẩm thực khác nhau. Hãy làm theo hướng dẫn này để sống như một người dân địa phương và tìm hiểu những địa điểm ăn uống tuyệt vời nhất trong thành phố.
Khu trung tâm
Khu trung tâm
Maxwell Food Centre
Maxwell Food Centre (Khu ăn uống Maxwell) nằm gọn trong một khu dân cư với các cửa hiệu nhiều lầu được xây từ thời trước chiến tranh cùng nhiều địa điểm thờ cúng. Nằm ở đoạn giao nhau của Ann Siang và Club Street, tại đây bạn sẽ tìm thấy những món ăn địa phương như cơm gà của Tian Tian Chicken Rice (#01-10/11)—địa điểm được danh sách xếp hạng ẩm thực Bib Gourmand của Michelin Guide giới thiệu—cũng như các bữa ăn mang hơi hướng Âu-Á như món bánh của người chăn cừu (thịt băm nấu khoai tây hầm) và món cà ri (cà ri cay nấu kèm với trái trẩu và dấm) của hiệu Popo & Nana’s Delights (#01-70).
Gần Chinatown, trạm MRT Telok Ayer và Tanjong Pagar.
Maxwell Food Centre. 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184. Hàng ngày: 8-2am.
Lau Pa Sat
Khu chợ giàu lịch sử này do George Coleman thiết kế vào thập niên 1830, và từ đó đến nay được trùng tu rất cẩn thận. Là nơi có các món ăn địa phương và quốc tế được yêu thích như Bắc Ấn, Hàn Quốc, và Việt Nam, Lau Pa Sat là địa điểm hàng đầu để thưởng thức các món ăn bình dân trong Khu Trung tâm Thương mại của đảo quốc.
Phố Satay Street nổi tiếng của Singapore chạy song song với Khu ăn uống Lau Pa Sat, nơi Quầy hàng số 7 và số 8 bán món thịt xiên nướng gà và bò (satay) ngon nhất trong cả khu phố, đó cũng là lý do con đường này mang tên như vậy.
Gần Raffles Place, trạm MRT Tanjong Pagar, Telok Ayer và Downtown.
Lau Pa Sat. 18 Raffles Quay, Singapore 048582. Một số quầy hàng mở cửa 24 giờ mỗi ngày.
Tekka Centre
Là tâm điểm của Little India nhộn nhịp, Tekka Centre trước kia có tên là “Kandang Kerbau” vì ở đây có những chuồng trâu, giờ đây khu này được đặt tên theo loài tre xưa kia mọc ở đây. Tại đây các loại vải và phụ kiện đặc trưng truyền thống được bán ở lầu trên, còn dum briyani (một món cơm được tẩm ướp gia vị ăn với thịt hoặc rau của Ấn Độ) và món rojak Ấn (bột chiên trộn, khoai tây và tôm) của những quầy hàng ăn bên dưới được ca ngợi là một trong những món ăn ngon nhất cả nước.
Phía trên trạm MRT Little India.
Tekka Centre. 60 Bukit Timah Road, Singapore 229900. Hàng ngày: 6:30am-9pm.
Khu nam
Tiong Bahru Market
Tiong Bahru Market (Chợ Tiong Bahru) nằm trong một khu dân cư giàu truyền thống với các tòa chung cư theo phong cách Art Deco và nhiều địa điểm ăn uống hấp dẫn. Cùng thưởng thức những món ăn địa phương hảo hạng như món mì hoành thánh (mì trứng với viên sủi cảo) và món chwee kueh (bánh gạo hấp ăn kèm với củ cải muối), và đừng bỏ lỡ món bánh thịt heo quay nổi tiếng tại Tiong Bahru Pau. Sau đó, hãy chọn dừng chân tại một trong rất nhiều quán cafe mang phong cách hiện đại trong khu vực để uống cafe và ăn tráng miệng.
Giữa trạm MRT Outram và trạm Tiong Bahru.
Tiong Bahru Market. 30 Seng Poh Road, Singapore 168898. Hàng ngày: 6am-11pm.
ABC Brickworks Food Centre
Cách HortPark, cầu Henderson Waves và nhiều phòng triển lãm nghệ thuật của Gillman Barracks một đoạn đi bộ, ABC Brickworks Food Centre (Khu ăn uống ABC Brickworks) được đặt tên theo Công ty Archipelago Brewery Company và những lò gạch xưa kia từng có ở khu vực này.
Được xây dựng vào thập niên 1970, Chợ ABC Brickworks được duy trì trong tình trạng tốt và ngày nay đây là một địa điểm hiện đại và rất được mọi người yêu thích, với món cơm niêu, gồm có gà, xúc xích muối, rau và cơm được nấu bằng than và bày trong niêu đất, cũng như món canh thảo dược Ah Er có trong danh sách ẩm thực Bib Gourmand thu hút các tín đồ ẩm thực khắp cả nước.
Gần trạm MRT Redhill và Queenstown.
ABC Brickworks Food Centre. 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006. Hàng ngày: 8am-11pm.