Đã từ rất lâu, người nông dân Việt Nam quen với các phương pháp sản xuất truyền thống dựa vào kinh nghiệm đúc kết từ đời này qua đời khác truyền lại, sử dụng sức lao động chân tay là chính nhưng hiệu quả và năng suất đạt được lại không cao, đồng thời sâu bệnh hại ngày càng nhiều dẫn đến việc lạm dùng thuốc bảo vệ thực vật quá mức trong trồng trọt, sử dụng phân bón không đúng quy trình nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế của người trồng. Vô tình những việc làm trên lại trở thành một vấn nạn của xã hội về an toàn thực phẩm, do nguồn thực phẩm sạch ngày càng ít, thực phẩm nhiễm độc, nhiễm khuẩn hay còn gọi là thực phẩm bẩn ngày càng nhiều, được bày bán khắp nơi trên thị trường làm cho người tiêu dùng lo sợ và họ bắt đầu đẩy mạnh nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe.
Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn về việc sử dụng thực phẩm sạch của người dân trong nước và trên thế giới, nhất là khi Việt Nam đang trên đà hội nhập vào nền kinh tế quốc tế. Bản chất nền kinh tế nước ta là một nước nông nghiệp, từ đó nền nông nghiệp nước ta được quan tâm và chú trọng hơn đến sản xuất nông nghiệp theo hướng áp dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại. Đáng nhắc đến là quy trình sản xuất rau, củ, quả theo công nghệ cao của Israel, Nhật Bản,…một trong số kỹ thuật được áp dụng tại nước ta đạt hiệu quả kinh tế cao đó là Cách làm rau mầm sạch theo công nghệ cao.
Cách làm rau mầm theo công nghệ cao của Israel
Rau mầm được trồng thực hiện theo quy trình khép kín và tự động hóa từ khâu chuẩn bị giá thể trồng, gieo hạt, chăm sóc và thu hoạch sau đó đưa vào sử dụng.
- Hạt giống rau mầm được nhập khẩu, chọn lọc kỹ càng không xử lý hóa chất và đảm bảo chất lượng tốt nhất trong kho bảo quản trước khi được đem ra gieo trồng.
- Giá thể và khay gieo trồng rau mầm nhập khẩu từ Phần Lan và Israel để đảm bảo theo tiêu chuẩn quốc tế và phù hợp với việc gieo hạt tự động bằng máy
- Hệ thống máy, giàn tưới phun tự động được lắp đặt theo công nghệ Israel
Quy trình được thực hiện theo các bước sau
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm giá thể, khay đựng giá thể
+ Nguyên liệu làm giá thể: xơ dừa, đất,..
+ Khay đựng giá thể
Nguyên liệu làm giá thể sẽ được đưa vào máy trộn đều, nghiền nhỏ sau đó chuyển vào các khay đựng. Giá thể trồng phải đảm bảo sạch không bị nhiễm khuẩn, tơi xốp và giàu dinh dưỡng, không quá khô.
Máy làm giá thể
Bước 2: Gieo hạt
Bước này được thực hiện hoàn toàn toàn bằng máy. Hạt giống rau mầm sau khi xử lý sẽ được chuyển vào máy gieo hạt tự động, máy đã được cài đặt sẵn quy trình cho mỗi loại rau, mỗi loại hạt khác nhau.
Máy gieo hạt rau
Sau khi gieo hạt vào khay, các khay được chuyển đến giàn tiếp theo để phủ một lớp giá thể mỏng lên trên và đưa đến vị trí nôi tại nhà lưới, tới ẩm bằng hệ thống tới phun tự động
Bước 3: Chăm sóc
Bởi vì rau mầm là giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng của cây, chúng sinh trưởng hoàn toàn bằng chất dinh dưỡng có trong hạt, không cần sử dụng phân bón hay các loại dinh dưỡng khác. Ngoài ra rau mầm sử dụng thêm nguồn nước được cung cấp từ bên ngoài, nên khi trồng rau mầm chúng ta chú trọng việc tưới ẩm cho cây tránh để cây bị khô hạn hay dư thừa nước đề không bị ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của cây.
Đối với nhà kính trồng rau mầm sẽ được lắp dặt hệ thống tưới phun sương tự động theo từng loại rau, từng giai đoạn sinh trưởng của cây rau mầm. Để đảm bảo kỹ thuật trồng rau mầm nhà kính được lắp đặt các hộp cảm biến nhiệt độ tự động cân bằng ánh sáng, nhiệt độ cho rau. Nếu nhiệt độ ngoài trời quá mức cho phép, cảm biến nhiệt độ báo để hệ thống lưới cắt nắng tự động kéo ra bao phủ toàn bộ nhà kính đưa nhiệt độ, ánh sáng về mức cho phép thích hợp với cây trồng.
Tưới phun sương tự động chạy dọc
Trồng rau mầm trong nhà kính để ngăn chặn, loại trừ côn trùng, sâu hại rau và các tác động bên ngoài lên rau, toàn bộ nhà kính được thiết kế 2 lớp bảo vệ. Đặc biệt, việc vệ sinh nhà kính và các công cụ dụng cụ sản xuất được thực hiện thường xuyên và nghiêm ngặt trước và sau khi kêt thúc mỗi vụ rau. Tuy nhiên, vẫn phải thường xuyên kiểm tra, giám sát quá trình sinh trưởng của cây để có các biện pháp xử lý kịp thời khi cây bị bệnh hay gặp vấn đề khác nhằm đảm bảo hiệu quả và năng suất.
Quá trình chăm sóc diễn ra cho đến khi cây rau mầm đến thời gian thu hoạch, sau trồng khoảng 7-15 ngày tùy vào từng loại rau mầm.
Rau mầm đến thời gian thu hoạch
Để biết thêm thông tin chi tiết và kinh nghiệm trồng rau mầm theo công nghệ cao, cách làm rau mầm, cách trồng rau mầm tại nhà, cũng như chọn hạt giống đảm bảo uy tín chất lượng các bạn hãy liên hệ cho chúng tôi.