Nếu yêu thích truyện tranh Nhật Bản chúng ta đều biết đến hình ảnh chú mèo máy Doremon nổi tiếng cùng món bánh rán khoái khẩu của mình. Hãy cùng bTaskee đến với hướng dẫn cách làm bánh rán Doremon siêu đơn giản tại nhà.
Bánh rán Doremon, hay còn gọi là Dorayaki, là một món bánh cổ truyền của Nhật Bản rất được trẻ em yêu thích vì sự mềm mịn và ngọt xốp của nó.
Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh rán Doremon truyền thống tại nhà rất đơn giản.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Nguyên Liệu Làm Bánh Doremon
- 160gr bột mì đa dụng
- 2-4 quả trứng gà
- 150gr đường trắng
- 30ml mật ong
- 15ml nước
- 100gr đậu đỏ (ngâm 8 tiếng trước khi làm)
- 10gr bột nở
- 50gr đường làm nhân bánh
Với dịch vụ đi chợ hộ trên ứng dụng bTaskee, bạn sẽ không còn gặp khó khăn khi lựa chọn nguyên liệu hay sắp xếp thời gian cho việc đi chợ.
Bạn chỉ cần đưa ra yêu cầu và thanh toán, đội ngũ cộng tác viên giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề chuyên môn còn lại.
Ngoài ra, đi chợ trên ứng dụng bTaskee còn có rất nhiều chương trình ưu đãi khác nhằm phục vụ tối đa nhu cầu và lợi ích của người dùng.
Các Bước Làm Bánh Rán Doremon
Bước 1: Làm bột bánh
Đây cũng là công đoạn quan trọng nhất trong cách làm bánh rán Doremon.
- Bạn đập trứng gà vào một tô lớn, bỏ thêm 120gr đường.
- Dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp.
- Tiếp tục thêm bột mì đã rây mịn, bột nở, mật ong vào và khuấy đều đến khi sánh mịn.
- Bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng và dầu ăn vào khuấy cùng.
- Bọc kín lại rồi để bột nghỉ 15 phút.
- Sau 15 phút, bạn cho 15ml nước vào khuấy đều để bột mịn và dẻo trở lại.
Bước 2: Cách làm nhân bánh
- Đậu đỏ sau khi ngâm nở thì bạn vo sạch, cho vào nồi nấu chín (hớt bọt khi nấu).
- Khi đậu chín mềm thì cho 150gr đường trắng vào và dằm đậu cho mịn, tan hết đường.
- Sau đó, cho đậu vào máy xay và xay rối (không xay nhuyễn đậu).
Bước 3: Rán bánh Doremon
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu láng đều trên chảo rồi lau sạch bằng khăn giấy khô.
- Khi chảo nóng, dùng muôi sâu hay thìa múc canh múc bột đổ vào giữa lòng chảo.
- Đậy nắp kín và cho lửa thật nhỏ để bánh được chín đều.
- Sau 1-2 phút, khi mặt bánh nổi hạt li ti thì có thể lật bánh và làm tương tự cho mặt sau.
- Các bánh tiếp theo bạn cũng làm giống như vậy cho đến khi hết bột.
- Khi đổ bánh, bạn hãy đổ theo chiều thẳng đứng từ trên xuống để bánh đổ đều ra chảo.
Thưởng thức bánh rán tốt nhất là khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị thơm, béo từ bột bánh. Kết hợp cùng với nhân đậu đỏ được phết lên bánh sẽ càng hấp dẫn hơn.
Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh và sử dụng tối đa trong vòng 1 tháng.
Khi ăn, lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu là dùng được.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh Rán Doremon
- Vỏ bánh phải vừa mềm, xốp vừa giữ được độ phồng, độ dai vừa phải thì mới là đạt chuẩn.
- Luôn rán bánh ở lửa nhỏ, tránh rán quá lâu và ở nhiệt độ cao khiến bánh bị cháy khét.
- Bạn cũng có thể dùng bột pha sẵn, không cần bột nở để làm bánh.
- Chú ý đánh bột thật bông nếu không bánh sẽ không nở và bị dai.
- Lau dầu ăn thật sạch, nếu không khi rán xong bánh sẽ bị dính các mảng nâu, trắng xung quanh.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh rán Doremon thơm ngon đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình.
Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
