Ngày hè nóng nực, háo nước, mẹ học cách nấu rau câu giòn nước cốt dừa giải nhiệt cho cả nhà nhé.
Mách mẹ cách nấu chè nha đam hạt sen ngon ngọt bùi, ăn tráng miệng mát lịm
Rau câu vừa là món tráng miệng, vừa là món ăn chơi rất hấp dẫn, không ngán lại được lòng từ trẻ nhỏ đến người già bởi hương vị thơm ngon, mềm giòn dễ ăn. Cách nấu rau câu giòn nước cốt dừa lại cực kỳ đơn giản, mẹ có thể làm tại nhà bất cứ khi nào.
Nhân tiện thời tiết đang bức bối, mẹ thử làm cho cả nhà ăn nhé.
Ảnh minh họa – nguồn internet
Nguyên liệu:
– Bột làm rau câu giòn
– Khuôn
– Nước lọc
– Sữa tươi
– Nước cốt dừa
– Đường.
Ảnh minh họa – nguồn internet
Cách nấu rau câu giòn nước cốt dừa:
– Đun sôi phần nước lọc đã chuẩn bị. Tỉ lệ 50g bột rau câu giòn thì chuẩn bị 1,5 lít nước.
– Dùng bát con trộn đều bột thạch rau câu và đường.
– Đợi nước sôi thì đổ từ từ phần bột và đường đã trộn vào nồi nước, nhanh tay khuấy đều cho bột tan và không bị vón cục. Cẩn thận hơn, bạn có thể ngâm bột rau câu giòn trong nước lạnh cho nở nhiều rồi mới đem lên bếp đun sôi và khuấy tan đều. Cách này giúp bột rau câu không bị vón cục.
Ảnh minh họa – nguồn internet
– Khi bột rau câu tan hết, đổ sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều khoảng 30 giây cho gần sôi thì tắt bếp. Cho sữa và nước cốt dừa cuối cùng là để giữ được hương vị của các hương liệu này.
– Đổ ra khuôn đã chuẩn bi sẵn rồi để vào tủ mát cho rau câu đông lại.
Ảnh minh họa – nguồn internet
Những lưu ý với cách nấu rau câu giòn nước cốt dừa:
– Nên nấu từng mẻ nhỏ và vừa: Rau câu rất dễ bị đông vì vậy khi nấu bạn nên nấu từng mẻ nhỏ một đừng nên nấu quá nhiều vì nếu chẳng may bạn đang khuấy mà gặp va chạm gì hoặc bạn bận một việc khác khi đang nấu thì có thể sẽ làm hỏng cả nồi rau câu như vậy sẽ rất tốn kém.
Ảnh minh họa – nguồn internet
– Khi đong nước làm rau câu, cần chú ý tính cả những nguyên liệu thêm hương vị như trà, sữa tươi, nước cốt dừa hoặc sữa đặc…để thay đổi tỉ lệ nước cho phù hợp.
– Khi đun nước, bạn cần chú ý ban đầu bắc lửa lớn để đun sôi nhưng khi sôi rồi thì đun lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều để cho bột tan hết.
– Chọn khuôn thích hợp: Khi bạn đổ rau câu cho gia đình ăn thì bạn có thể tùy ý chọn khuôn đổ rau câu thích hợp. Nhưng nếu bạn đổ rau câu để đãi tiệc thì nên cân nhắc về việc chọn khuôn, ví dụ như bạn có thể dùng các ly nhựa nhỏ 1 bàn 10 ly, hoặc có thể dùng 1 khuôn tròn, đường kính khoảng 20-30 cm, cao khoảng 3-4 cm sau đó cắt thành 10 phần bằng nhau.
Nguồn: Tổng hợp