2 cách làm rau củ xào thập cẩm chay thanh đạm cho bữa cơm gia đình

Cách chọn mua bông cải tươi ngon

  • Đối với bông cải trắng, bông càng tươi thì màu trắng càng sáng và đẹp. Với bông cải xanh thì bạn nên chọn những cây có màu xanh đậm, màu càng đậm vị càng ngon ngọt hơn.
  • Khi cầm cây bông trên tay thấy chắc, nặng, cứng cáp và không bị hư hỏng, thối rữa thì có thể chọn mua.
  • Không nên mua những cây bông cải mềm, nhẹ vì có thể nó đã bị héo, hay có dấu vết của sâu bọ, côn trùng cắn, bị dập nát, chảy nước.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Bạn nên mua những củ có màu cam đậm, sáng và có phần cuống lá tươi xanh, dính chặt vào thân củ.
  • Cà rốt tươi ngon sẽ có kích thước to vừa phải, dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, có lớp vỏ trơn, cầm thử có cảm giác chắc tay và hơi cứng.
  • Bạn không nên mua những củ cà rốt có đốm hoặc bị nứt, ngọn héo, đầu củ có màu xanh, cuống lá bị dập héo, phần thân bị dập và chảy nhớt và khi dùng tay ấn vào có cảm giác mềm.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

  • Bạn nên chọn những quả ớt chuông có bề mặt da bóng và sáng, dày, trơn mịn mà vẫn còn cuống.
  • Những quả ớt chuông khi cầm trên tay có cảm giác nặng là những quả tươi, ngon.
  • Không nên mua những quả bị mềm, cầm không chắc tay, bề mặt vỏ có bị nứt hoặc xuất hiện những vết thâm, vì đó có thể là những quả đã héo và không còn đủ đầy dinh dưỡng.

Cách chọn mua đậu hà lan tươi ngon

  • Khi chọn mua đậu hà lan, bạn cần quan sát kỹ vẻ ngoài của đậu. Bạn nên chọn những loại đậu không sần, vỏ bóng và giòn.
  • Đậu hà lan thường được đóng gói sẵn, khi mua bạn cần chú ý đến hạn sử dụng, ngày đóng gói và nơi đóng gói. Chọn mua tại cửa hàng uy tín để mua được đậu ngon và an toàn.
  • Không nên mua đậu có màu sắc sẫm bất thường, vỏ mềm nhũn vì đậu đó có thể đã bị héo hoặc úng nước.

Cách chọn mua nấm hương tươi ngon

  • Nấm hương tươi ngon có hình dáng trông như một chiếc ô và không bị dập nát, có hương thơm đặc trưng của nấm.
  • Nên chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.
  • Nếu bạn thích nấm khô thì nên chọn nấm không bị đứt gãy và phần mũ nấm có màu nâu sáng.
  • Không chọn những mũ nấm có màu nâu đậm vì có thể là nấm độc. Không nên mua nấm có mùi ẩm mốc, hay có mùi lạ và nấm xuất hiện các vết mốc màu trắng.

Cách chọn su hào tươi ngon

  • Su hào tươi ngon sẽ có kích thước nhỏ hoặc to vừa phải, tốt nhất bạn nên chọn củ có đường kính từ 7 đến 9cm, có màu xanh nhạt, tươi, khi cầm sẽ thấy nặng tay và củ chắc nịch chứ không bị mềm.
  • Khi mua, bạn nên quan sát kỹ phần cuống. Theo đó, nếu phần cuống có lá còn xanh mướt và vẫn dính chặt vào củ thì đó là su hào tươi, ngon. Ngược lại, những củ không còn cuống và lá thì bạn tuyệt đối không mua.
  • Bạn cần tránh mua những củ không còn nguyên vẹn, có nhiều vết sâu, bị dập nát, có mùi thối hoặc mùi hóa chất, vỏ thì quá láng bóng, màu sắc đậm một cách bất thường.

Mẹo thực hiện thành công

  • Xào với lửa lớn để rau củ giữ được độ giòn khi ăn và màu xanh tươi đẹp mắt.
  • Nên chọn chảo có kích thước tương xứng để đảm bảo xào đều tất cả nguyên liệu, vì nếu rau quá nhiều thì bạn khó đảo đều tay, dẫn đến rau không chín đều và bị sậm màu.
  • Nên sử dụng dầu ăn với một lượng vừa đủ, nếu quá ít dầu rau sẽ bị khô. Ngược lại, sẽ tạo cảm giác ngán khi ăn và không tốt cho sức khỏe của bạn.

Hy vọng với các cách làm rau củ xào thập cẩm chay thơm ngon, bổ dưỡng mà Điện máy XANH vừa chia sẻ sẽ giúp bạn bỏ túi thêm công thức mới cho bữa ăn gia đình vào những ngày chay. Chúc bạn thành công với món ăn ngon của riêng mình nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *