Tủ sấy thực phẩm hay máy sấy thực phẩm đang là thiết bị cần thiết và không thể thiếu tại các cơ sở kinh doanh chế biến nông sản sấy khô, thực phẩm khô. Bài viết này, NEWSUN sẽ giới thiệu đến các bạn tất tần tật những thông tin về tủ sấy thực phẩm công nghiệp.
1. Tủ sấy thực phẩm, máy sấy thực phẩm là gì?
Tủ sấy thực phẩm là một loại máy sấy có khả năng sấy khô các loại thực phẩm nhờ nguyên lý sấy nóng bằng nhiệt độ. Máy sử dụng điện trở tạo ra hơi nhiệt nóng đối lưu, lan tỏa đều khắp tủ để sấy khô thực phẩm. Người dùng có thể tùy ý cài đặt mức nhiệt sấy sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm và giai đoạn sấy.
Xem thêm:: Máy sấy hoa quả newsun
Nhờ có tủ sấy thực phẩm công nghiệp, người làm nghề phơi sấy khô nông sản, thực phẩm không còn phải phụ thuộc vào thời tiết hay cần diện tích lớn để phơi nữa. Tất cả công việc đã chủ động hơn, tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí hơn.
2. Tại sao nên sử dụng máy sấy khô thực phẩm công nghiệp?
So với cách phơi khô hoa quả, thực phẩm, nông sản trên sân nhờ ánh sáng mặt trời vừa không đảm bảo vệ sinh, vừa nhiều rủi ro thì bạn nên đầu tư sử dụng máy sấy khô thực phẩm bởi những lý do sau đây:
2.1. Máy sấy khô thực phẩm công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian, công sức
Nếu như phơi thực phẩm theo cách thủ công phải mất từ 2-3 ngày nắng cho một mẻ, thì tủ sấy thực phẩm chỉ mất từ 1 đến vài giờ đồng hồ. Tủ thiết kế hệ thống khay xếp chồng lên nhau tiết kiệm diện tích. Quy trình sấy hoàn toàn tự động, có thể cài đặt nhiệt độ & thời gian sấy, không phải lật, đảo hay canh chừng, giúp bạn tiết kiệm tối đa công sức.
2.2. Tiết kiệm chi phí tối đa khi sử dụng tủ sấy nông sản thực phẩm
Sử dụng máy sấy thực phẩm không chỉ chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất, mà còn giảm một lượng chi phí đáng kể cho việc thuê nhân công hàng tháng chỉ để canh chừng phơi sấy.
2.3. Thành phẩm đạt chuẩn chất lượng cao, tỉ lệ sấy đều hơn
Máy sấy thực phẩm áp dụng nguyên lý sấy nóng đối lưu làm cho nguyên liệu được tiếp xúc đều với nhiệt. Máy được trang bị động cơ làm nhiệm vụ hút không khí từ bên ngoài, qua buồng đốt làm nóng và thổi khí nóng khắp tủ, sau đó lấy hơi nước và thổi ra ngoài.
Với nguyên lý hoạt động như vậy, thiết bị giúp lấy đi hơi ẩm trong thực phẩm nhanh nhất mà vẫn giữ được nhiều dinh dưỡng, không làm biến chất hay biến dạng thực phẩm.
Do đó mà thành phẩm cuối cùng sau mỗi mẻ sấy đều có chất lượng cao, sấy khô đều và hương vị thơm ngon, đáp ứng được thị hiếu người dùng cả về chất lượng và hình thức.
2.4. Máy sấy thực phẩm – Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Máy sấy khô thực phẩm công nghiệp hoạt động với một quy trình khép kín, hạn chế tối thiểu nhất sự xâm nhập của bụi bẩn hay côn trùng từ bên ngoài, nên đảm bảo sản phẩm sấy được an toàn vệ sinh.
2.5. Sấy đa năng nhiều loại thực phẩm khác nhau
Công nghệ sấy nóng đối lưu giúp lò sấy thực phẩm có thể sấy được hầu hết các loại nông sản, thực phẩm, món ăn. Có thể kể tới như:
- Sấy các loại thịt, làm bò khô, ruốc, khô gà,…
- Sấy hải sản: cá khô, mực khô, tôm khô,…
- Sấy hoa quả: cam, táo, mít, xoài, cà chua, hồng,….
- Sấy rau củ: cà rốt, khoai tây, khoai lang, bí,…
- Sấy hoa trà: chè khô, hoa hòe, hoa nhài, hoa hồng,….
- Sấy các loại thực phẩm, nông sản khác: măng, nấm, cơm cháy,….
Với những lợi ích như vậy, tủ sấy thực phẩm công nghiệp là thiết bị thay thế hoàn toàn phương pháp sấy khô truyền thống, không chỉ cho chất lượng thành phẩm tốt mà còn giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí.
3. Đặc điểm nổi bật của máy sấy thực phẩm công nghiệp
- Tủ sấy thực phẩm được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật gọn gàng, không làm tốn nhiều diện tích.
- Bên trong là các khay chứa nguyên liệu được bố trí khoa học với khoảng cách hợp lý, đều nhau để đảm bảo hơi nhiệt lan tỏa đều đến tất cả các khay.
- Tùy loại máy sấy công nghiệp thực phẩm sẽ được chế tạo từ chất liệu inox cao cấp hoặc thép phủ sơn tĩnh điện, đảm bảo độ bền và tính an toàn trong chế biến thực phẩm.
- Máy sấy nông sản sử dụng nguồn điện gia đình 220V nên không chỉ ở các cơ sở sản xuất công nghiệp mà ngay cả những hộ gia đình sản xuất với quy mô nhỏ cũng có thể sử dụng dễ dàng.
- Hệ thống điều khiển thông minh, cho phép cài đặt nhiệt độ, hẹn giờ để máy hoạt động tự động, giúp tiết kiệm thời gian, công sức.
- Đặc biệt, máy sấy thực phẩm công nghiệp còn có cảm biến nhiệt có khả năng tự động ngắt khi đạt đến mức nhiệt cài đặt và tự động bật trở lại khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức cho phép, giúp tiết kiệm điện năng hiệu quả.
- Tủ sấy thực phẩm sử dụng quạt đối lưu, được trang bị động cơ dây đồng mạnh mẽ, đảm bảo máy hoạt động liên tục mà không sợ cháy motor.
4. Phân loại các dòng tủ sấy, máy sấy thực phẩm
Về mục đích sử dụng, tủ sấy thực phẩm NEWSUN cung cấp có thể chia làm 2 loại:
4.1. Tủ sấy – máy sấy thực phẩm
Là dòng máy sấy hoa quả thường được dùng để sấy trái cây. Tuy nhiên, máy vẫn có thể sấy đa dạng nhiều loại thực phẩm khác.
Máy được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật gọn gàng với các khay sấy lưới được đặt vào trong tủ với khoảng cách đều nhau.
Máy sấy hoa quả sử dụng quạt gió để quạt tản nhiệt đẩy luồng hơi nóng được thổi nhanh và lan tỏa đều đến buồng sấy, sấy thực phẩm đồng đều ở mọi vị trí.
Máy sấy hoa quả có các loại sau:
- Máy sấy hoa quả mini 6 khay
- Máy sấy hoa quả mini 10 khay
- Máy sấy hoa quả mini 12 khay
- Máy hoa quả công nghiệp 16 khay
- Máy sấy hoa quả công nghiệp 22 khay
- Máy sấy hoa quả công nghiệp 24 khay
- Máy sấy hoa quả công nghiệp 32 khay
4.2. Tủ sấy nông sản hay còn gọi là máy sấy nông sản
Tủ sấy thực phẩm dạng thường với khay sấy vuông
Máy sấy nông sản có thiết kế gần giống như tủ hấp thực phẩm công nghiệp với các khay hình chữ nhật được đặt vào các rãnh trong khoang tủ hoặc cho vào xe khay riêng biệt.
Ưu điểm: Tủ sử dụng phương pháp sấy đối lưu. Gió được hút từ môi trường bên ngoài vào và thổi qua hệ thống làm nóng (giàn sấy – thanh nhiệt) đến nhiệt độ cần sấy đảm bảo sấy khô đều thực phẩm một cách nhanh chóng nhất.
Số khay sấy có thể điều chỉnh với nhiều mức độ nhưng đa số sẽ được chia thành 2 loại: Các loại tủ có năng suất nhỏ thì có 9 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay. Các loại tủ có năng suất lớn thì có 20 khay, 30 khay, 40 khay. Mỗi khay trung bình sẽ sấy được 1,2-1,5kg tùy vào từng loại thực phẩm khác nhau.
Tủ sấy thực phẩm dạng xoay với khay sấy tròn
Thay vì các khay hình chữ nhật hoạt động cố định thì tủ sấy dạng xoay thiết kế các khay tròn được xếp lần lượt trên một giá đỡ có motor điều khiển riêng (motor xoay trục giá đỡ). Nhờ đó, các khay nguyên liệu được xoay đều trong suốt quá trình, kết hợp với hệ thống sấy đối lưu sẽ đảm bảo nguyên liệu nhận được đều nhiệt hơn, cho ra thành phẩm hoàn hảo nhất.
Tủ sấy dạng xoay cũng có các loại tủ theo số khay như tủ sấy dạng thường là: 9 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay. Với đường kính khay lớn, mỗi khay có thể chứa từ 1,5-3kg nguyên liệu tùy vào từng loại thực phẩm.
5. NEWSUN – Địa chỉ cung cấp tủ sấy thực phẩm uy tín, chất lượng, giá tốt
Là đơn vị chuyên cung cấp máy móc, thiết bị chế biến thực phẩm có kinh nghiệm trên 10 năm, NEWSUN cam kết cung cấp các dòng tủ sấy thực phẩm công nghiệp chính hãng chất lượng cao hàng đầu Việt Nam. Bạn hoàn toàn có yên tâm trao gửi niềm tin khi mua sản phẩm tại NEWSUN, bởi những lý do sau đây:
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm chính hãng, đạt tiêu chuẩn.
- Giá tốt vì không qua nhiều trung gian mua đi bán lại.
- Đội ngũ kỹ thuật chuyên môn cao, nhiều năm kinh nghiệm trong sản xuất, lắp đặt, sửa chữa máy chế biến thực phẩm.
- Bảo hành 12 tháng phần điện & 3 năm phần inox, bảo trì trọn đời.
- 7 chi nhánh rộng khắp cả nước, giao hàng toàn quốc nhanh chóng, lắp đặt tận nơi.
Sản phẩm tủ sấy thực phẩm NEWSUN đã và đang được đông đảo các đơn vị tin tưởng sử dụng:
Nếu bạn đang có nhu cầu mua máy sấy thực phẩm, tủ sấy thực phẩm thì còn chần chờ gì mà không liên hệ đặt hàng ngay!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com
