2. Bữa cơm gia đình miền Bắc – Thực đơn ngày 2
- Đậu đũa luộc
- Thịt rán
- Sung muối
- Tôm rim mặn
- Trái cây tráng miệng
3. Thực đơn ngày 3
– Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
– Giá xào lòng gà
– Rau cải luộc
– Tôm rim
– Giò me thái lát
4. Bữa cơm gia đình miền Bắc – Thực đơn ngày 4
– Canh bắp cải
– Tôm băm rim
– Cà tím tẩm bột chiên giòn
– Ngọn su su xào
– Thịt ba chỉ luộc
5. Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – ngày 5
– Canh trứng cà chua
– Bắp cải xào
– Dưa muối chua
– Thịt đông
– Đậu phụ trứng sốt cà
Cách làm đậu phụ trứng sốt cà
- Bước 1: Bạn mua 2 thanh đậu trứng, 50g thịt xay, 1 quả cà chua, 30g bột mì, một ít gừng và tỏi.
- Bước 2: Đầu tiên, bạn thái đậu phụ trứng thành từng khoanh vừa ăn rồi lăn qua bột mì.
- Bước 3: Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho đậu phụ vào chiên. Sau đó vớt ra, đặt lên giấy ăn cho thấm dầu.
- Bước 4: Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho gừng tỏi băm vào phi thơm.
- Bước 5: Tiếp tục cho cà chua thái nhỏ và thịt xay vào xào chín. Nêm nếm vừa ăn, có thể cho thêm chút đường. Cuối cùng, đổ đậu phụ trứng vào xào cùng khoảng 3 phút là có thể ăn được.
6. Mâm cơm gia đình miền Bắc – Thực đơn ngày 6
- Cá bạc má kho
- Su hào xào trứng
- Gà chiên nước mắm
- Đậu nhồi thịt sốt cà chua
- Canh ngao nấu chua
Cách làm canh ngao nấu chua
Đây là món ăn hàng ngày cho gia đình miền Bắc được rất nhiều người yêu thích.
- Bước 1: Bạn mua 1kg ngao tươi, 2 quả cà chua, nửa quả dứa, 1 quả me chua, hành tím, hành lá, rau răm, thì là, giá đỗ.
- Bước 2: Ngao ngâm cho ra sạch bùn đất rồi rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê muối, cho ngao vào luộc đến khi lớp vỏ tách miệng. Vớt ngao ra.
- Bước 3: Nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn, sau đó trút sang nồi khác để chuẩn bị nấu canh.
- Bước 4:Thịt ngao bạn bỏ đi phần đen bẩn, ướp với mắm, hạt nêm.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào đun nóng, hành tím thái lát mỏng cho vào phi thơm. Sau đó cho thịt ngao vào đảo đều rồi trút ra bát. Tiếp tục cho cà chua (thái múi cau) vào xào tạo thành sốt cà chua.
- Bước 6: Bắc nồi nước luộc ngao (đã gạn cặn) lên bếp, cho sốt cà chua, 1 quả me (đã bóc vỏ) và hạt nêm, nước mắm vào. Đun sôi 5 phút thì vớt me ra bát rồi dầm lọc nước chua đổ vào nồi, bỏ bã me.
- Bước 7: Dứa thái miếng nhỏ, cho vào nồi canh cùng với ngao xào, đun sôi. Cho hành lá, rau răm, thì là và giá đỗ vào. Tắt bếp. Khi múc canh ra bát, bạn có thể rắc thêm chút hành phi và rau mùi.
