Theo khuyến nghị, mỗi ngày cần bổ sung chất xơ với lượng tối thiểu của từng nhóm đối tượng cụ thể như sau:
- Phụ nữ, nam giới dưới 50 tuổi: 25 – 38 gam.
- Phụ nữ, nam giới trên 50 tuổi: 21 – 30 gam.
Với lượng chất xơ dồi dào, không những không làm tăng lượng đường trong máu mà ăn bơ cũng như những thực phẩm giàu chất xơ khác như rau, trái cây, các loại hạt còn giúp người bị tiểu đường type 2 giảm đường máu khi đói và chỉ số A1c.
2.3 Giảm cân và cải thiện độ nhạy insulin
Người bị tiểu đường thường đi kèm với thừa cân, béo phì. Vì vậy, giảm cân dù rất ít nhưng cũng có thể làm tăng độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc các biến chứng nghiêm trọng của bệnh tiểu đường.
Vậy với lượng chất béo đã nêu ở trên, người bị tiểu đường ăn quả bơ được không? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chất béo lành mạnh có trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn, giúp no lâu sau bữa ăn, từ đó làm giảm cảm giác thèm ăn vặt và như vậy sẽ không tiêu thụ thêm calo cho cơ thể.
Ngoài ra, các nghiên cứu cho biết, chất béo không bão hòa đơn có trong quả bơ còn có tác dụng khác là làm tăng độ nhạy insulin của cơ thể, tức là cơ thể điều tiết insulin một cách hiệu quả để kiểm soát lượng đường trong máu.
2.4 Chứa nhiều chất béo lành mạnh
Chất béo không bão hòa đơn có trong quả bơ không chỉ giúp giảm cân mà còn rất tốt cho tim mạch, vì chúng giúp làm giảm cholesterol LDL xấu và tăng cholesterol HDL tốt. Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn còn có tác dụng làm giảm huyết áp.
Ở người bị tiểu đường nói riêng và người bình thường nói chung, nhiều cholesterol tốt trong máu sẽ giúp loại bỏ cholesterol xấu và giúp làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, cũng là biến chứng của bệnh tiểu đường.