Không “kén” người uống như cà phê đen đá, cà phê trứng thơm ngon béo ngậy cực kì dễ uống. Thức uống này không chỉ “gây nghiện” đối với người dân Hà Nội mà còn hấp dẫn được nhiều người yêu cà phê Sài Gòn. Bởi lẽ đó, ở thành phố Hồ Chí Minh xuất hiện ngày càng nhiều quán cà phê trứng. Trong đó, không thể không nhắc đến cà phê trứng 3T – quán cà phê trứng “hot” nhất Sài Gòn hiện nay.
Ở mỗi vùng miền, cà phê trứng sẽ mang lại hương vị đặc trưng riêng, do có sự khác biệt về nguyên liệu và sự tài hoa của người pha chế. Hãy cùng Quán cafe tìm hiểu và khám phá cà phê trứng 3T để biết những điểm chung và khác biệt giữa cà phê trứng Sài Gòn và cà phê trứng Hà Nội.
1. Giới thiệu chung
Cà phê trứng 3T hiện đã mở rộng lên đến 5 chi nhánh, phần lớn có vị trí đắc địa thuộc Quận 1 và Quận 3, TP.HCM. Điểm nổi bật và dễ nhận diện của 3T so với những quán cà phê khác là quán thường chọn những địa điểm có nhiều cây xanh và tầm nhìn ra sông hồ để mang lại cho khách hàng một trải nghiệm cà phê thư giãn và thoải mái.
Điểm chung của các cơ sở này là đều có phong cách thiết kế hoài cổ, pha trộn giữa những nét cổ kính của Phương Đông và nét hiện đại ở Phương Tây. Dù ở cơ sở nào cũng có rất nhiều góc check-in sống ảo cho bạn thoải mái lựa chọn.
2. Cà phê trứng 3T có gì đặc biệt?
Cafe trứng – thức uống “signature” của 3T
Đa số những người tìm đến cà phê trứng 3T đều với mong muốn được thưởng thức ly cafe trứng nổi tiếng ở nơi đây. Điểm cộng cho cà phê trứng 3T là trình thức trình bày cực kì đẹp mắt. Ly cafe trứng được đặt giữa bát nước ấm, có hoa văn cổ điển, giúp giữ nhiệt cho ly cà phê. Phần kem trứng màu vàng kem phân tầng rõ rệt với màu nâu nhạt của cà phê phía bên dưới.
Do đặc trưng trong kết cấu, cafe trứng không thể uống nhanh như các loại cafe thông thường khác. Để thưởng thức và cảm nhận được vị cafe được ngon hơn, bạn nên khuấy nhẹ và đều lên trước. Sau đó nhâm nhi thật chậm rãi, sử dụng thìa nhỏ để thưởng thức hương vị được trọn vẹn nhất.
Về hương vị, cà phê trứng 3T sẽ ở mức khá ổn đối với những người thưởng thức cà phê thông thường. Với chuyên gia sành cà phê thì hương vị cà phê trứng ở đây có phần kém hơn so với cà phê trứng Hà Nội với đại diện là Neo Cafe.
Hương vị cà phê trứng Hà Nội đúng chuẩn là lớp kem trứng sóng sánh, quyện, có độ dẻo nhất định và béo ngậy vị trứng. Còn lớp kem trứng tại 3T lại bông xốp, dễ tan và có chút rượu khiến cho vị béo ngậy của trứng bị át đi. Đối với những ai không thích mùi rượu thì cafe trứng ở 3T có vẻ khó uống.
Cốt cafe ở đây hơi nhạt và đắng do pha phin và sử dụng hạt Robusta. Định lượng cốc nhiều cafe từ 60-80ml nên khi uống chủ yếu thấy vị khét và đắng từ cà phê. Trong khi ở Hà Nội, lớp kem trứng sẽ nhiều hơn giúp giảm đi vị đắng vốn có của cà phê. Vị cà phê và vị trứng cộng hưởng và nâng tầm nhau lên khiến cho hương vị trở nên hấp dẫn hơn nhiều lần.
Nhìn chung, cà phê trứng ở 3T chưa đạt được kì vọng của người viết khi trải nghiệm, một phần vì người viết đã được trải nghiệm hương vị Cà phê trứng nguyên bản ở Hà Nội. Nếu bạn ở Sài Gòn và chưa có cơ hội ra Hà Nội thử món đồ uống đặc biệt này, bạn có thể ghé Neo Cafe 109 Chu Văn An tại quận Bình Thạnh – thương hiệu mang món cafe trứng ngon nhất Hà Nội tới Sài Gòn thời gian gần đây.
Ở Neo Cafe 109 Chu Văn An, bạn sẽ được thưởng thức cà phê trứng ngon nhất Sài Gòn với lớp kem trứng đánh bông cực mịn và sánh, hoà quyện cùng espresso Arabica để mang lại một hương vị thơm, đắng nhẹ cùng vị ngọt bùi, béo ngậy. Đặc biệt, Neo Cafe sử dụng công thức chuẩn Hà Nội (không dùng rượu) nên mang lại cho bạn trải nghiệm hoàn hảo hơn nhiều ở 3T.
Quán có menu phong phú
Ngoài cà phê trứng thì món cacao trứng được khách hàng đánh giá là ngon hơn và dễ uống hơn. Cacao trứng tại 3T không quá ngọt và đậm vị đắng như cà phê trứng 3T. Ngoài ra, quán còn có món sầu riêng trứng khá lạ miệng.
Các loại nước uống khác như nước ép dưa hấu, ổi được pha trong một ly to. Hương vị thanh mát, không quá ngọt, giải nhiệt mùa hè cực tốt.
Trong tháng 4/2023, Cà phê trứng 3T bổ sung thêm vào menu món Xôi gà mới. Gà xé đậm đà kết hợp cùng xá xíu thơm ngậy, chả lụa mềm mịn, chà bông giòn tan và lạp xưởng thơm lừng. Nổi bật nhất là vị xôi mềm, dẻo, căng mẩy và có màu vàng ươm cực kỳ hấp dẫn. Với mức giá 39k, đây là một lựa chọn vô cùng hợp lý cho bữa ăn sáng hoặc trưa. Tuy món cà phê trứng 3T không xuất sắc như lời đồn nhưng những món ăn phụ của quán lại khá đa dạng và thơm ngon.
Giá thành đồ uống tại 3T
Giá thành đồ uống tại quán giao động từ 30k – 70K. Riêng thức uống cà phê trứng là 55k, cacao trứng là 60k. Giá hơi cao so với mặt bằng dung vì dung tích cà phê trứng ở đây khá ít. Nhưng do nằm ở những vị trí trung tâm quận 1 có view đẹp nên giá thành này là có thể chấp nhận được.
4. Đánh giá về cà phê trứng 3T
Dưới đây là những nhận định và đánh giá từ Quán cafe dành cho cà phê trứng 3T
Ưu điểm
Điểm cộng đầu tiên dành cho cafe trứng 3T là quán đã thực sự đặt tâm huyết của mình vào trong cách thiết kế không gian quán. Cả 5 chi nhánh của quán đều có những nét chung của 3T và có những nét đặc trưng riêng biệt. Từ không gian mở view đường phố, không gian vườn cây gần gũi thiên nhiên đến không gian biệt thự sang trọng. Cà phê trứng 3T đã làm tốt nhiệm vụ của mình khi tạo cho khách hàng sự đa dạng trong không gian thưởng thức cà phê.
Trong khi những quán cà phê có thiết kế Hàn Quốc, Nhật Bản, Châu Âu đang chiếm được nhiều cảm tình của nhiều bạn trẻ. Thì cà phê trứng 3T đã chọn cho mình một kiểu thiết kế mang đặc trưng của Việt Nam những năm 1900, vừa cổ kính, vừa thân thuộc lại có chút hoài niệm. Đây cũng là điểm cà phê trứng 3T thu hút lượng lớn khách nước ngoài muốn tìm hiểu sâu hơn về văn hóa Việt Nam.
Quán cafe dành lời khen cho các bạn nhân viên phục vụ của cà phê trứng 3T. Các bạn vui tính, thân thiện và nhiệt tình tư vấn thức uống phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Nhược điểm
Quán sẽ đông và ồn ào tại giờ cao điểm nên những bạn đi đến cà phê trứng 3T để học tập và làm việc thì nên cân nhắc. Nhưng đây lại là điểm cộng cho những bạn thích sự đông vui, náo nhiệt và thường xuyên tụ tập với nhóm bạn lớn.
Điểm trừ thứ hai là quán sử dụng quá nhiều đồ nhựa: muỗng nhựa, thìa nhựa,…trong khi khách hàng uống tại quán chứ không phải take away. Điều này gây nên những ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường.
Điểm trừ cuối cùng là quán cần cải thiện thêm về chất lượng đồ uống, nhất là cà phê trứng. Quán nên tham khảo thêm công thức làm cà phê trứng Hà Nội cho hương vị thơm ngon và chuẩn vị hơn.
5. So sánh cà phê trứng 3T với hương vị cà phê trứng của các thương hiệu khác
Để cho độc giả nắm rõ hơn về hương vị cafe trứng Hà Nội đúng chuẩn như thế nào. Quán cafe sẽ mô tả hương vị cà phê trứng của một số thương hiệu nổi bật.
Neo Cafe: Neo Cafe xứng đáng là quán có hương vị cà phê trứng ngon nhất. Lớp kem trứng tại Neo Cafe đảm bảo đủ 3 yếu tố sánh-dẻo-quyện, có chút béo ngậy và đặc biệt là không hề bị tanh. Khi uống cùng cà phê, kem trứng không những không át đi vị cà phê mà còn làm tôn lên hương thơm nồng nàn của hạt cà phê Arabica cao cấp. Có thể nói, nếu chỉ xét về hương vị cà phê trứng, Neo Cafe đánh bại mọi đối thủ cùng phân cấp. Từ người lớn tuổi, nhân viên văn phòng, sinh viên đều bị hấp dẫn bởi hương vị của cà phê trứng của Neo Cafe.
Giảng Cafe: Là nơi khai sinh ra món cà phê trứng, hương vị của cafe trứng Giảng đã gắn bó với nhiều thế hệ người dân Hà Nội. Thức uống với lớp kem trứng sóng sánh, béo ngậy hòa cùng vị đắng của cà phê nguyên chất tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Cafe trứng Giảng truyền thống cực kì thích hợp với khẩu vị của những người lớn tuổi. Còn đối với những bạn trẻ thì cafe trứng Giảng lại hơi ngọt so với khẩu vị của họ.
Little Hanoi Egg Coffee: Là một quán cà phê trứng Sài Gòn mang hương vị gần đạt chuẩn với hương vị cà phê trứng Hà Nội nhất. Lớp kem trứng ở Little Hanoi ngon hơn, thơm hơn, cafe đậm đà hơn và không hề dùng rượu và không bị ngọt gắt như ở 3T. Người pha cà phê trứng ở Little Hanoi chính là chị chủ quán – có gốc là người Hải Phòng. Chị pha theo cách mà một người yêu cà phê trứng Hà Nội thường pha chứ không phải theo cách pha của những Barista chuyên nghiệp. Bởi vậy, hương vị có phần kém hơn Neo Cafe và Giảng.
Nếu bạn là người yêu thích cà phê trứng thì Quán cafe gợi ý cho bạn nên thử hương vị tại Neo Cafe trước. Quán có decor đẹp, view ngã tư rộng lớn, và có rất nhiều voucher khuyến mãi cho những bạn nhanh chân nữa.
Tiếp theo, nếu có điều kiện, hãy đến Hà Nội để thưởng thức một ly cà phê trứng Giảng nguyên bản có tuổi đời gần 70 năm. Ngoài thưởng thức cà phê trứng, bạn còn có thể được nghe thêm những câu chuyện lịch sử nhân văn và ý nghĩa.
Nếu ở Tp.HCM, bạn có thể qua Little Hanoi Egg Coffee để thưởng thức ly cà phê trứng có hương vị gần đạt chuẩn với ly cà phê trứng Hà Nội. Bên cạnh đó, Little Hanoi có không gian cổ điển và yên tĩnh, thích hợp để học tập, làm việc và đọc sách.
6. Tổng kết
Với không gian hoài cổ và có nhiều góc chụp ảnh sống ảo đẹp cùng với việc có vị trí đắc địa tại Quận 1 và Quận 3 Sài Gòn, cà phê trứng 3T vẫn là địa điểm bạn nên ghé thăm khi có dịp vào Sài Gòn. Còn nếu bạn là người hướng nội hoặc đơn giản là bạn thích thưởng thức ly cà phê trứng tại nhà trong không gian riêng. Quán Cafe cũng đã có bài về cách làm cafe trứng và cách thưởng thức cafe trứng nữa. Hãy theo dõi Quán cafe để cập nhật thêm nhiều thông tin và kiến thức bổ ích về cà phê nữa nhé!
Địa chỉ:
- CN1: 355 Hoàng Sa P. Tân Định Q1
- CN2: 1A Tôn Đức Thắng P. Bến Nghé Q1
- CN3: 5 Trần Khánh Dư P. Tân Định Q1
- CN4: 250 Điện Biên Phủ, Võ Thị Sáu Q3
- CN5: 2B Ngô Văn Năm, P. Bến Nghé, Q1
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- Facebook: Cà phê trứng 3T