Rau xanh cung cấp một lượng chất xơ và vitamin dồi dào, có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, người bị gút rất nhạy cảm với thực phẩm và không nên dùng các loại rau có chứa hàm lượng purin cao. Vậy, bệnh gút kiêng ăn rau gì? Thông tin giải đáp sẽ được cung cấp trong bài viết.
Vai trò quan trọng của rau xanh đối với người bệnh gút
Gút là thuật ngữ y học miêu tả tình trạng người bệnh bị sưng, có dấu hiệu viêm đỏ các khớp chân, ngón chân, mắt cá…Tình trạng xảy ra do chức năng thận bị suy yếu, dẫn đến rối loạn chuyển hóa, gây dư thừa acid uric trong máu. Từ đó, hình thành tinh thể muối urat lắng đọng trong các khớp. Nếu không được điều trị kịp thời sẽ dẫn đến các hạt tophi gây đau đớn dữ dội cho người bệnh.
XEM NGAY: Bệnh gút – nỗi ám ảnh về đêm và cách chữa gout một đi không trở lại
![Bệnh gút kiêng ăn rau gì](https://antoanvesinh.com/wp-content/uploads/benh-gut-co-an-duoc-rau-mong-toi-khong.jpeg)
Một số chuyên gia xương khớp đánh giá, thực đơn ăn uống khoa học có vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị và phòng biến chứng bệnh. Rau xanh là một thành phần đặc biệt, cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể người bệnh gút.
- Thành phần chất xơ giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa trong cơ thể
- Các khoáng chất có tác dụng thúc đẩy quá trình đào thải acid uric trong máu, hạn chế triệu chứng bệnh khó chịu
- Một số thành phần khác như vitamin A,B,C có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn, chống biến chứng biến dạng khớp.
- Khi kết hợp đa dạng các loại rau trong thực đơn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất trong cơ thể, nâng cao sức khỏe trong quá trình điều trị bệnh
Người bệnh lưu ý, trong một số loại rau củ có chứa hàm lượng purin cao, không phù hợp với người bệnh gút. Bởi lẽ, hoạt chất này có thể làm tăng lượng acid uric trong máu, gây ra đau đớn. Để bảo vệ sức khỏe, người bệnh gút nên lựa chọn những loại rau phù hợp, hàm lượng purin ít. Vậy, người bệnh gút kiêng ăn rau gì thì tốt?
Người bệnh gút kiêng ăn rau gì?
Nhiều người bệnh cho rằng, khi mắc gút cần nạp vào cơ thể một lượng rau lớn và có thể ăn bất cứ loại rau xanh nào. Tuy nhiên, bác sĩ xương khớp khuyến cáo, người bệnh nên tìm hiểu kỹ thành phần trong rau, để tránh chọn phải loại rau có hàm lượng purin cao.
Nấm
Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư…là những nguyên liệu quen thuộc trong các món rau hiện nay. Tuy nhiên, loại rau này không phù hợp đối với người bệnh gút. Bởi lẽ, nấm được xếp vào loại rau có hàm lượng purin cao nhất hiện nay.
Trong một 100g nấm có chứa 488mg purin. Sử dụng nấm thường xuyên gây tăng acid uric đột biến. Một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh, hoạt chất có trong nấm còn làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị. Ngoài ra, loại rau này có chứa nhiều thuốc hóa học, có thể gây hại cho các bộ phận khác trong cơ thể.
![Bệnh gút kiêng ăn rau gì](https://xuongkhopdominh.com/wp-content/uploads/2021/05/benh-gut-kieng-an-rau-gi-1.jpeg)
Bệnh gút kiêng ăn rau gì? Có nên ăn rau muống không?
Rau muống có chứa hoạt chất làm tăng acid uric trong máu, gây nên các biến chứng về bệnh gút. Bên cạnh đó, loại rau này còn có thể gây nên tình trạng phản ứng viêm, gây bùng phát cơn đau gút cấp. Đặc biệt trong rau muống còn chứa hoạt chất gây tích tục sỏi thận, gây nên bệnh lý về niệu đạo.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan có chứa hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như vitamin C, A, B, K1 và acid folic. Tuy nhiên, loại đậu này có tác dụng kích hoạt protein chuyển hóa trong cơ thể. Quá trình này sẽ diễn ra rất mạnh mẽ, từ đó sản xuất acid uric trong máu.
Nếu cơ thể không kịp đào thải sẽ gây dư thừa acid uric trong máu, gây ra các triệu chứng của bệnh gút. Bên cạnh những triệu chứng đau đớn dữ dội, bệnh có thể tiến triển nặng nếu người bệnh sử dụng nhiều đậu Hà Lan.
Rau bina
Cải bó xôi hay rau bina có chứa nhiều vitamin A,B,C và acid folic tốt cho cơ thể người bình thường. Tuy nhiên, rau bina còn chứa hàm lượng purin trong ngưỡng cao. Vì vậy, người bệnh gút tuyệt đối không nên sử dụng.
![Bệnh gút kiêng ăn rau gì](https://xuongkhopdominh.com/wp-content/uploads/2021/05/benh-gut-kieng-an-rau-gi-2.jpeg)
Giá đỗ
Giá đỗ có chứa ít calo, nhiều vitamin E, C và chất xơ. Loại rau này thường được khuyên dùng cho người bệnh béo phì, cao huyết áp, thoái hóa khớp, mỡ máu, bệnh mạch vành. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia khuyên rằng, người bệnh gút không nên sử dụng rau giá đỗ.
Rau giá đỗ có hàm lượng purin cao có thể gây ra nhiều biến chứng của bệnh gút. Cơn đau nhức xương khớp có thể xuất hiện sau vài giờ người bệnh ăn giá đỗ. Bên cạnh đó, giá đỗ thường chế biến cùng thịt bò, nội tạng động vật và các thực phẩm chứa nhiều protein. Yếu tố này góp phần gia tăng đau nhức xương khớp ở người bệnh gout.
Bị gout có ăn được rau mồng tơi không?
Rau mồng tơi là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là vào mùa hè khi thời tiết oi nóng. Vậy bị gout có ăn được rau mồng tơi không.
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, không nên sử dụng rau mồng tơi trong thực đơn ăn uống của người bệnh gút. Bởi lẽ, loại rau này có chứa hàm lượng purin cao, không có lợi cho cơ thể người bệnh gút. Khi ăn nhiều mồng tơi, chất purin có thể chuyển hóa thành acid uric gây ra các triệu chứng khó chịu. Bên cạnh đó, rau mồng tơi còn có thể làm tăng canxi oxalat, tích tụ lâu ngày có thể gây sỏi thận.
Bệnh gút kiêng ăn rau gì? Hạn chế ăn măng tây
Măng tây có chứa trên 150mg purin trong 100g măng tây. Khi dung nạp vào cơ thể quá nhiều, có thể gây nên các triệu chứng bệnh gút nặng. Vì vậy người bệnh không nên sử dụng. Chuyên gia khuyến cáo, để hạn chế biến chứng, người bệnh gút nên hạn chế ăn các thực phẩm nhiều đạm và chất purin.
NÊN ĐỌC: ĐÁNH BẠI gout lâu năm nhờ bài thuốc thảo dược hàng ngàn người kiểm chứng – Review nhân vật thật
![Măng tây gây ra các biến chứng bệnh lý](https://xuongkhopdominh.com/wp-content/uploads/2021/05/benh-gut-kieng-an-rau-gi-4.jpeg)
Măng tươi
Măng tươi thuộc nhóm rau củ có chứa chất purin, người bệnh gút không nên sử dụng. Ngoài ra, măng tươi có chứa nhiều hoạt chất không tốt cho cơ thể. Nếu sử dụng lâu dài có thể gây ảnh hưởng đến gan, thận. Từ đó dẫn đến rối loạn chức năng chuyển hóa trong cơ thể. Lượng acid uric không được đào thải ra ngoài, gây hình thành tinh thể muối urat.
Khi di chuyển các tinh thể muối gây tổn thương sụn khớp, các cơn đau dữ dội bắt đầu xuất hiện. Ngoài ra, măng còn gây suy giảm sức đề kháng của cơ thể. Một số trường hợp măng tươi còn gây ra ngộ độc nếu không biết cách chế biến hợp lý.
Dọc mùng
Rau dọc mùng có thể làm tăng acid uric trong máu dẫn đến các biến chứng của bệnh gút. Ngoài ra, loại rau này có chứa nhiều protein không tốt cho người bệnh gút. Chuyên gia xương khớp khuyến cáo, người bệnh không nên ăn rau dọc mùng trong khi điều trị acid uric.
Bệnh gút nên ăn rau gì?
Bệnh gút nên ăn rau gì? Lựa chọn rau xanh trong chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng, làm hạn chế các triệu chứng bệnh gút. Người bệnh nên sử dụng một số loại sau trong bài viết.
Cải bẹ xanh
Rau cải bẹ xanh có tính kiềm, vị cay nồng, hầu như không chứa nhân purin. Vì vậy người bệnh gút có thể ăn thoải mái mà không gặp bất cứ triệu chứng khó chịu nào. Bên cạnh đó, rau cải bẹ xanh giúp làm mát cơ thể, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Nhờ vậy, lượng acid uric trong máu có thể đào thải nhanh ra ngoài. Đây là một biện pháp giúp người bệnh gút hạn chế tối đa biến chứng bệnh lý.
![Cải bẹ xanh hỗ trợ điều trị bệnh](https://xuongkhopdominh.com/wp-content/uploads/2021/05/benh-gut-kieng-an-rau-gi-5.jpeg)
Lá lốt
Theo phân tích khoa học, loại lá này có chứa nhiều chất kháng viêm, phòng ngừa biến chứng nhiễm khuẩn ở các khớp xương. Bên cạnh đó, lá lốt được đánh giá là “thần dược” giúp lợi tiểu, tăng tiết mồ hôi, thúc đẩy đào thải acid uric.
Từ lá lốt bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng cho cơ thể như thịt băm cuốn lá lốt, chả cá cuốn lá lốt, cá rô đầu kho với lá lốt và nghệ,… Ngoài ra cũng có thể sử dụng lá nước để hãm nước uống hàng ngày.
Rau tía tô
Lá tía tô có tính ấm, vị cay, khi đi vào cơ thể sẽ bổ Kinh, Tâm, Phế, Tỳ, có lợi cho tuần hoàn, thanh nhiệt giải độc, thúc đẩy quá trình đào thải acid uric ra khỏi cơ thể. Thành phần limonene, dihydrocumin, CI – Pinen, có khả năng ứng chế sự hoạt động của men Xanthin Oxidase, hạn chế hình thành acid uric trong máu, ngăn ngừa biến chứng hiệu quả.
Các chuyên gia xương khớp khuyên rằng, người bệnh nên sử dụng lá tía tô thường xuyên, để là trung hòa lượng acid uric trong máu. Từ đó, giảm các tinh thể muối urat lắng đọng trong các khớp, giảm cơn đau dữ dội tái phát, hạn chế gây biến dạng khớp.
Rau cần tây
Loại rau này có tác dụng giải nhiệt, thanh mát, khu phong, trừ thấp. Theo YH hiện đại, rau cần tây có chứa các hoạt chất kháng viêm hiệu quả. Sử dụng loại rau này thường xuyên sẽ giúp làm giảm các cơn đau nhức xương khớp. Ngoài ra, rau cần không chứa chất béo và purin người bệnh gút có thể ăn thoải mái.
![Cần tây có hạn chế biến chứng viêm khớp](https://xuongkhopdominh.com/wp-content/uploads/2021/05/benh-gut-kieng-an-rau-gi-7.jpeg)
Củ cải trắng
Củ cải có tính kiềm, có tác dụng tốt trong hạ hàm lượng acid uric trong máu. Ngoài ra, loại rau này có chứa vitamin A, B, C, canxi có tác dụng đào thải acid uric trong máu, thải độc, thanh nhiệt cơ thể. Ngoài ra, củ cải còn có chứa hoạt chất kháng viêm, kháng khuẩn, hạn chế tổn thương sụn khớp do các tinh thể muối urat gây ra.
Lưu ý khi sử dụng rau xanh cho người bệnh gút
Người bệnh nên sử dụng rau xanh theo các nguyên tắc sau:
- Không nên sử dụng rau héo úa
- Nên cân nhắc lựa chọn loại rau phù hợp
- Hạn chế sử dụng dầu ăn có chứa nhiều chất béo trong khi chế biến, thay vào đó hãy dùng dầu oliu, vừng, lạc
- Không nên chế biến rau xanh cùng các thực phẩm có hàm lượng protein cao
- Hạn chế nguyên liệu cay nóng trong món ăn
- Không nên uống rượu bia, thức uống có cồn khi ăn cùng rau xanh
Ngoài việc nắm rõ bệnh gout nên ăn gì và kiêng gì để xây dựng chế độ ăn uống cho hợp lý thì người bệnh cũng cần có chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi hợp lý và tích cực sử dụng thuốc theo phác đồ của bác sĩ để bệnh tình mau khỏi.
Nói thêm về điều này, lương y Đỗ Minh Tuấn – Thầy thuốc Nam tiêu biểu 2020, Giám đốc chuyên môn nhà thuốc Đỗ Minh Đường cho biết, chế độ dinh dưỡng chỉ là một yếu tố trong phác đồ điều trị, bệnh nhân cần sử dụng thuốc ĐẶC TRỊ gout càng sớm càng tốt thì mới có hiệu quả chữa bệnh tốt nhất, ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.
Hiện nay, tại nhà thuốc Nam gia truyền Đỗ Minh Đường – TOP 20 “Thương hiệu nổi tiếng 2020”, lương y Đỗ Minh Tuấn đang duy trì phác đồ điều trị kết hợp chế độ dinh dưỡng cùng bài thuốc đặc trị GOUT ĐỖ MINH để mang đến hiệu quả cao nhất cho bệnh nhân.
GOUT ĐỖ MINH – Bài thuốc Nam gia truyền QUY TỤ HƠN 50 THẢO DƯỢC QUÝ, trị dứt điểm bệnh Gout
Tuân thủ theo nguyên tắc trị bệnh từ gốc của Y học cổ truyền, từ 3 thế kỷ trước, các lương y dòng họ Đỗ Minh đã nghiên cứu, bào chế thành công bài thuốc theo công thức BÍ TRUYỀN đặc trị bệnh gout – Gout Đỗ Minh.
Theo đó, Gout Đỗ Minh được gia giảm kết hợp từ 3 bài thuốc nhỏ trong 1 liệu trình là Thuốc đặc trị gout, Thuốc hoạt huyết bổ thận và Thuốc bổ gan giải độc. Được biết mỗi bài thuốc này đảm nhiệm công dụng khác nhau mang tính bổ sung, tác động toàn diện đến mọi cơ quan, tạng phủ điều hòa cơ thể ngăn ngừa tái phát, cơ chế tác động 2 chiều TIÊU THỐNG PHONG – ĐỒNG DƯỠNG CỐT. Người bệnh sẽ cảm nhận rõ hiệu quả qua từng giai đoạn như sau:
- Giai đoạn 1: Thuốc bắt đầu hấp thu vào cơ thể, phát huy tác dụng loại bỏ căn nguyên bệnh, khu phong, tán hàn, trừ thấp. Tăng cường tiêu viêm, giải độc, giảm dần triệu chứng gout.
- Giai đoạn 2: Thanh nhiệt, khí huyết lưu thông, tăng cường đào thải acid uric ra khỏi cơ thể, phục hồi tổn thương tại các khớp bị tổn thương, tăng cường hoạt dịch giúp khớp hoạt động trơn tru hơn.
- Kết thúc liệu trình: Người bệnh hết hẳn đau nhức, viêm sưng, mạnh gân cốt, sức đề kháng được tăng cường, ngủ sâu giấc, tinh thần thoải mái, người bệnh đi lại, sinh hoạt bình thường.
TÌM HIỂU NGAY: Nhà thuốc Đỗ Minh Đường chữa bệnh gout có hiệu quả không? [REVIEW CHI TIẾT]
Thảo dược SẠCH, TỰ NHIÊN, cam kết 3 KHÔNG
Trong mỗi bài thuốc nhỏ có chứa từ 20-30 dược liệu QUÝ có thể kể đến như: Trạch tả, Ba kích, Hạ khô thảo, Nhàu, Nhọ nhồi, Sói rừng, Thổ phục linh, Hoàng bá, Ý dĩ nhân,… Các thảo dược được gia giảm theo TỶ LỆ VÀNG phù hợp với thể trạng của từng người bệnh.
Dược liệu được lấy từ các vườn trồng thảo dược SẠCH HỮU CƠ đạt tiêu chuẩn GACP-WHO do nhà thuốc Đỗ Minh Đường xây dựng và phát triển, CAM KẾT:
- Nói KHÔNG với dược liệu bẩn
- KHÔNG trộn tân dược
- KHÔNG gây tác dụng phụ
Bên cạnh thang thuốc truyền thống, các lương y nhà thuốc Đỗ Minh Đường còn hỗ trợ người bệnh đun sắc thuốc thành dạng cao đặc. Cao thuốc của Đỗ Minh Đường có đặc điểm NỔI BẬT:
- Sánh mịn, tan nhanh trong nước, không để lại cặn
- Thuốc mùi thơm dịu, không bị nồng khó chịu
- Thuốc bảo quản trong hũ thủy tinh nhỏ gọn, có nắp đậy kín.
- Hạn sử dụng lâu dài, dễ dàng mang theo bên người.
Theo lương y Đỗ Minh Tuấn, bài thuốc Gout Đỗ Minh đã được ứng dụng vào thực tiễn điều trị HÀNG NGÀN bệnh nhân trên khắp các tỉnh thành, mang lại hiệu quả điều trị cao cho người bệnh, đặc biệt nhà thuốc chưa ghi nhận bất cứ trường hợp nào gặp tác dụng phụ hay kích ứng khi sử dụng thuốc.
[Đau đớn tưởng chết vì gút suốt 20 năm, chú Dũng khỏi sau 4 tháng nhờ Gout Đỗ Minh]
Anh Đỗ Văn Thủy (48 tuổi, Thanh Xuân, Hà Nội) từng bị gout 7 năm chia sẻ: “Ban đầu, tôi cũng không đặt kỳ vọng quá cao, chỉ mong giảm được tình trạng đau nhức là mừng rồi. Thế nhưng Đỗ Minh Đường đã cho tôi một kết quả ngoài mong đợi.
Sau 4 tháng điều trị bằng bài thuốc Gout Đỗ Minh, bệnh của tôi đã được kiểm soát hoàn toàn. Khớp không còn sưng đau, tấy đỏ, đi lại nhẹ nhàng, thoải mái lắm. Đặc biệt, bệnh dạ dày do trước kia tôi uống quá nhiều thuốc Tây cũng đã khỏi hoàn toàn. Tới nay đã hơn một năm rồi, dù thay đổi thời tiết, bệnh cũng chưa hề tái phát lần nào”.
Nếu bạn đang gặp phải vấn đề về gout, hãy liên hệ nhà thuốc Đỗ Minh Đường – Đơn vị lọt “TOP 20 thương hiệu nổi tiếng 2020” để được chuyên gia tư vấn MIỄN PHÍ.
THÔNG TIN HỮU ÍCH:
- Những sai lầm phổ biến của người bệnh trong điều trị bệnh gout
- Tiêu tan nỗi đau bệnh gout sau 7 năm nhờ bài thuốc Gout Đỗ Minh