Trẻ trong độ tuổi mẫu giáo thường sẽ tiêu thụ nhiều calo hơn trẻ so với trước khi ở nhà bởi bé sẽ tham gia nhiều hoạt động vui chơi, học tập và ngoại khóa hơn ở nhà. Trẻ em ở độ tuổi mầm non cần được xây dựng một thực đơn dinh dưỡng khoa học và phù hợp để phát triển hoàn thiện. Cha mẹ có thể sử dụng thực đơn cho trẻ mầm non gợi ý bên dưới đây để xây dựng cho bé nhà mình.
Các thành phần dưỡng chất cần có khi xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non
Tinh bột
Tinh bột rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng ở trẻ em nói riêng và con người nói chung. Đây là nhóm thực phẩm quan trọng nhất trong tháp dinh dưỡng 1 ngày cho trẻ mầm non theo các chuyên gia dinh dưỡng trong và ngoài nước.
Thực phẩm giàu tinh bột của Việt Nam rất đa dạng, bao gồm gạo, ngô, khoai lang, khoai tây, ngô,…. Bạn có thể làm cho thức ăn của trẻ trở nên bổ dưỡng hơn bằng cách thêm khoai lang hoặc khoai tây vào bữa ăn của trẻ, hoặc cho trẻ ăn bún, phở với một lượng vừa đủ.
Vitamin từ rau xanh, trái cây
Đây là nhóm thực phẩm thiết yếu và quan trọng mà đứa trẻ nào cũng cần. Để đảm bảo trẻ được cung cấp đủ dinh dưỡng, cha mẹ nên cung cấp nhiều rau xanh cho trẻ. Ngoài ra, nước nước ép trái cây và sinh tố trái cây cũng có thể cung cấp vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cho bé rất tốt.
Chất đạm
Trẻ em ở độ tuổi mầm non cần được bổ sung đầy đủ chất đạm để phát triển cơ bắp. Nguồn cung cấp protein chính cho trẻ là thịt, cá, trứng và sữa. Có rất nhiều chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong các loại hạt như hạt óc chó, hạt mắc ca và các loại đậu nên bạn có thể cân nhắc những loại thực phẩm này trong bữa ăn của trẻ.
Cơ thể của trẻ cũng không thể thiếu sữa, pho mát, sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác để giúp trẻ phát huy hết khả năng của mình, do đó cha mẹ nên khuyến khích trẻ uống sữa mỗi ngày.
Chất béo, đường và muối
Đây là những nhóm cuối cùng của tháp dinh dưỡng được thiết kế cho trẻ mẫu giáo. Nhóm này không được coi là ưu tiên cao, nhưng không có nghĩa là chúng không quan trọng. Vì đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ mẫu giáo nên cha mẹ vẫn phải cung cấp đầy đủ chất béo, đường, muối cho trẻ trong thực đơn cho trẻ mầm non. Sức khỏe và sự phát triển của trẻ sẽ được tăng cường nếu bạn cho trẻ ăn những loại thực phẩm phù hợp.
>>> Xem thêm: Bí quyết xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non mà ba mẹ nào cũng nên biết!
Gợi ý những thực đơn phù hợp cho trẻ mầm non
Có thể xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non theo 2 phương pháp là theo mùa và theo độ tuổi:
Thực đơn theo mùa cho trẻ độ tuổi mầm non
Thực đơn mùa hè:
Thứ 2Thứ 3Thứ 4Thứ 5Thứ 6Thứ 7Bữa sáng
8h – 8h30
Uống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtBữa trưa
10h30 – 11h30
Cơm tẻ
Thịt gà sốt gia vị
Canh bí xanh nấu thịt
Bắp cải xào
Cơm tẻ
Thịt tôm rim thịt lợn
Canh tôm nấu bầu
Cải ngọt xào
Cơm tẻ
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Canh thịt lợn nấu giá chua
Cơm tẻ
Trứng gà tráng hành lá
Canh rau mồng tơi nấu thịt
Đậu cove xào
Cơm tẻ
Đậu phụ sốt cà chua
canh cá rô nấu rau cải xanh
Bí đỏ xào
Cơm tẻ
Cá trắm rim cà chua
Canh rau ngót nấu thịt
Cải ngọt xào
Bữa chiều
14h30 – 15h
Bún riêu cuaPhở gàCháo xương thịt bí đỏBánh cuốn thịt lợnCháo gà hầm hạt sen, nấm hươngMỳ gạo nấu xương thịtPhụ chiều
16h – 16h15
Sữa chuaDưa hấuBánh cáChuối tiêuSinh tố bơNước cam
Thực đơn mùa đông:
Thứ 2Thứ 3Thứ 4Thứ 5Thứ 6Thứ 7Bữa sáng
8h – 8h30
Uống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtUống sữa bộtBữa trưa
10h30 – 11h30
Cơm tẻ
Thịt sốt cà chua
Khoai tây cà rốt nấu thịt
Su hào xào thịt bò
Cơm tẻ
Trứng đúc thịt
Canh bầu nấu tôm
Đậu cove xào
Cơm tẻ
Thịt gà rang gừng nghệ
Canh rau cải nấu ngao
Bí đỏ xào thịt lợn
Cơm tẻ
Thịt rim tôm
Canh rau ngót nấu thịt
Bắp cải xào
Cơm tẻ
Đậu phụ sốt cà chua
canh cá rô nấu rau cải xanh
Bí đỏ xào
Cơm tẻ
Cá sốt cà chua
Canh rau mồng tơi nấu thịt
Su hào, cà rốt xào thịt bò
Bữa phụSữa chuaNước camĐu đủRau câu dừaSữa chuaChuối tiêu hồngBữa chiềuCháo thập cẩmSúp gàXôi gấcBánh baoCháo thịt trứngPhở gà
Thực đơn cho theo độ tuổi mầm non
Dưới đây là thực đơn cho các bé có mầm non 1 – 3 tuổi:
Thứ 2Thứ 3Thứ 4Thứ 5Thứ 6Thứ 7Bữa sáng
8h – 8h30
Phở gàBún mọcSúp tôm bí đỏ hạt senXôi gấcSúp gà ngô ngọtCháo thịt bò phomaiPhụ sáng
9h30 – 9h45
Thanh longSinh tố xoài (bơ)Dưa hấuChuối tiêuNước cam ép (chanh leo)Sữa chua ngũ cốcBữa trưa
10h30 – 11h30
Cháo thịt bò bí đỏCháo cá rau thì làCháo thịt gà đỗ xanhCháo thịt bằm cải bó xôiCháo thịt bò cà rốt khoai tayCháo thịt bí xanhBữa chiều
14h30 – 15h
Cháo ngao hành bămCháo mực nấm rơmBún riêu cua đồngCháo vịt hành thơmBánh bao + sữa tươiPhở gàPhụ chiều
16h – 16h15
Sữa hạt ngũ cốcSữa bột Dielac GrowSữa hạt ngũ cốcSữa chua vinamilkSữa bột Dielac GrowSữa chua vinamilk
Thực đơn cho bé từ 4 – 6 tuổi mầm non:
Thứ 2Thứ 3Thứ 4Thứ 5Thứ 6Thứ 7Bữa sáng
8h – 8h30
Phở gàBún mọcSúp tôm bí đỏ hạt senXôi gấcSúp gà ngô ngọtCháo thịt bò phomaiPhụ sáng
9h30 – 9h45
Thanh longSinh tố xoài (bơ)Dưa hấuChuối tiêuNước cam ép (chanh leo)Sữa chua ngũ cốcBữa trưa
10h30 – 11h30
Cơm trắng
Thịt kho trứng cút
Canh cua nấu mồng tơi
Đỗ xào
Cơm trắng
Cá rim thịt cà chua
Canh rau ngót nấu thịt
Xu xu cà rốt xào
Cơm trắng
Thịt gà om nấm
Canh ngao nấu chua
Rau bắp cải xào
Cơm trắng
Chả trứng
Canh cải bó xôi nấu thịt
Bầu xào hành thơm
Cơm trắng
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Canh rau dền nấu thịt
Cải thảo xào
Cơm trắng
Đậu phụ sốt cà chua
Canh bí xanh
Su hào xào trứng
Bữa chiều
14h30 – 15h
Cháo ngao hành bămCháo mực nấm rơmBún riêu cua đồngCháo vịt hành thơmBánh bao + sữa tươiPhở gàPhụ chiều
16h – 16h15
Sữa hạt ngũ cốcSữa bột Dielac GrowSữa hạt ngũ cốcSữa chua vinamilkSữa bột Dielac GrowSữa chua vinamilk
Cần lưu ý gì khi xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non?
Nhu cầu dinh dưỡng
Cha mẹ nên cân nhắc nhu cầu dinh dưỡng và sở thích của con khi thực đơn cho trẻ mầm non. Bạn không nên ép trẻ ăn những thức ăn lành mạnh ví dụ như ăn toàn rau xanh hoặc ăn toàn trái cây. Trẻ em phải được ăn một chế độ ăn cân bằng và đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Cha mẹ nên tham khảo bảng chất dinh dưỡng cho trẻ mầm non gồm 4 nhóm chất chính: năng lượng, đạm, béo, vitamin và khoáng chất,…
Hạn chế cho trẻ ăn vặt
Nên hạn chế cho trẻ ăn đồ chiên rán, đóng hộp, nhiều dầu mỡ. Những thức ăn này có thể khiến trẻ ngán vì khó tiêu hóa và tạo cảm giác đầy bụng khi ăn quá nhiều. Cha mẹ có thể cho trẻ ăn vặt nhưng nên là bữa phụ cách bữa chính ít nhất 2 tiếng. Bạn có thể cung cấp đồ ăn nhẹ cho trẻ mầm non nhưng hãy lựa chọn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa như sữa chua, sữa tươi và trái cây tươi.
Đảm bảo bé được ăn đủ bữa
Trẻ mẫu giáo rất hiếu động và thích chạy nhảy, cũng bởi vậy mà năng lượng cung cấp cho trẻ phải được tăng lên cả về chất và lượng. Trẻ em từ 3 đến 5 tuổi nên được cho ăn ba bữa ăn chính mỗi ngày, xen kẽ vào đó là hai bữa ăn nhẹ ở giữa. Để khuyến khích sự gắn kết và tạo cho trẻ cảm giác ấm áp, gần gũi, bữa ăn chính nên được chia sẻ với cả gia đình thay vì để trẻ ăn một mình.
Đa dạng thực phẩm
Nhiều loại thực phẩm đa dạng kết hợp lại với nhau có thể giúp bé hấp thụ nhanh hơn và cân bằng tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Trẻ mầm non cần có một thực đơn cân bằng bao gồm cả thành phần động và thực vật. Mỗi nhóm có một lợi ích riêng nên mẹ cần cân bằng hết tất cả các nhóm chất.
Trẻ mầm non rât vì vậy cha mẹ nên liên tục thay đổi thực đơn để hấp dẫn vị giác và khuyến khích trẻ ăn ngon miệng hơn. Để kích thích khẩu vị của trẻ, các món ăn phải được chế biến theo nhiều cách như cơm, canh, cháo, miếng, mì, súp,..
Cung cấp đủ lượng sữa cho trẻ
Các bé độ tuổi mầm non cần được cung cấp đủ lượng sữa mỗi ngày, chẳng hạn như sữa chua, váng sữa hoặc pho mát, chúng có hương vị dễ chịu, dễ uống và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Hàm lượng đạm trong sữa cao giúp trẻ phát triển toàn diện, canxi giúp trẻ cao lớn, xương, răng chắc khỏe. Vitamin A, E, K, vitamin C giúp cung cấp năng lượng và nâng cao sức đề kháng. DHA hỗ trợ cấu trúc mô, tăng chất xám, giúp phát triển trí não sẽ giúp trẻ thông minh hơn, do đó mà trẻ mầm non nên uống 2-3 ly sữa mỗi ngày.
>>> Đọc thêm: Có nên giáo dục kỹ năng sống cho trẻ mầm non không?
Trên đây là chia sẻ về cách xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu. Hiện nay hệ thống Mẫu giáo DCA đang là ngôi trường xây dựng thực đơn cho trẻ được các chuyên gia đánh giá cao bởi đầy đủ dưỡng chất, đa dạng giữa các ngày, các tuần với nhau.
Ngoài ra, cơ sở vật chất hiện đại của trường kết hợp môi trường tự nhiên sẽ khuyến khích trẻ ăn ngon miệng, từ đó nâng cao cả thể chất và tinh thần. Trường mầm non DCA tự hào khi xây dựng được nhiều chương trình đào tạo khác nhau phù hợp với khả năng học tập của trẻ. Các bậc cha mẹ có thể yên tâm khi đến trường, các bé không chỉ được học tập, vui chơi mà còn được dạy thêm các kỹ năng sống và những kiến thức cực kỳ phong phú!