Rau và trái cây tốt cho trẻ nhưng bọn trẻ thường không thích ăn, đặc biệt là rau vì chúng có vị nhạt, thậm chí có mùi vị khó ăn. Tạo cho trẻ niềm vui thích, sự hứng khởi khi ăn rau, đồng thời dựa vào độ tuổi và kỹ năng của trẻ, cha mẹ hãy cung cấp cho trẻ các nguyên liệu lành mạnh và giúp trẻ chuẩn bị các món ăn từ rau và trái cây. Cụ thể:
- Cha mẹ hãy cùng với trẻ ăn nhiều trái cây trong cả bữa ăn chính hoặc ăn nhẹ mỗi ngày.
- Cho trẻ chọn trái cây vào bữa trưa của trẻ.
- Tùy theo độ tuổi, hãy cho trẻ giúp cha mẹ việc mua sắm, rửa sạch, gọt vỏ hoặc cắt trái cây. Khi mua sắm, hãy cho phép trẻ chọn một loại trái cây tốt cho trẻ mà trẻ chưa từng ăn trước đây để thử.
- Trẻ thường thích chấm hoặc nhúng thức ăn vào các loại sốt hoặc dung dịch đặc sệt. Hãy nhúng nhanh rau với sữa chua hoặc các loại sốt gia vị như rau thơm hoặc tỏi. Sữa chua hoặc các loại sốt cũng rất phù hợp khi dùng để chấm với cà rốt, bông cải trắng – xanh. Các miếng trái cây sẽ rất tuyệt khi dùng với sữa chua và quế hoặc vani.
- Cho trẻ một không gian để làm pizza – món ăn mà mọi trẻ em yêu thích, với đế bánh được làm từ bánh mì tròn hoặc bánh mì pita nguyên cám mua sẵn, nước sốt cà chua, pho mát ít béo và rau hoặc trái cây cắt nhỏ để trải lên phía trên. Như vậy, trẻ đã có một chiếc bánh pizza và rau tốt cho trẻ.
- Trang trí đĩa ăn với các lát trái cây theo hình con bướm với nguyên liệu gồm một thanh cà rốt hoặc cần tây để làm thân, cánh bướm là các lát táo cắt mỏng phết với bơ đậu phộng. Sau cùng dùng một nửa quả nho hoặc trái cây khô để làm mắt. Tạo hình mặt cười bằng cách cắt chuối tương ứng với mắt, cam tương ứng với miệng và dùng nho khô để thay thế cho một cái mũi.
- Tạo hình con bọ trên thân cây bằng cách dùng cần tây, dưa chuột hoặc cà rốt để làm thân, thêm bơ đậu phộng, đặt lên trên vài loại trái cây khô như nho, nam việt quất hoặc anh đào để làm con bọ.
- Nho, chuối, dứa hoặc các loại quả mọng là các loại trái cây tốt cho trẻ có thể được xiên lại thành từng que có hình một con sâu. Với trái cây có thể xiên miếng dưa, táo, cam và lê. Với rau sống, có thể sử dụng bí xanh, dưa chuột, bí, ớt ngọt hoặc cà chua.
- Trang trí nửa củ khoai tây nướng thành hình khuôn mặt với cà chua bi cắt lát, đậu Hà Lan và pho mai ít béo để tạo thành một khuôn mặt ngộ nghĩnh.
- Trái cây lạnh là món ăn tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng. Hãy cho các loại trái cây tươi đã rửa sạch vào ngăn đá như dưa hấu. Làm que kem từ chuối đã bóc vỏ và được đông lạnh.