Nếu như vịnh Tokyo được mệnh danh là “cái nôi” của nền sushi Nhật Bản thì Hà Nội cũng có thể được gọi tên như là nơi tập trung tinh hoa của món ăn này tại Việt Nam.
Buffet sushi Nhật đã trở nên quen thuộc với người dân và trở thành cơ hội để người thưởng thức có thể thử một món ăn được xem là “quốc hồn quốc túy” của đất nước Nhật Bản. Theo đó hình thức buffet sushi ngày càng được ưa chuộng và mức giá cho những buổi buffet cũng đa dạng, phù hợp với các phân khúc khách hàng khác nhau. Đến với các nhà hàng buffet sushi Nhật, bạn sẽ được thử nhiều loại sushi khác nhau (có thể là cá hồi, cá ngừ, tôm, các loại thân mềm nói chung), biết đâu từ những buổi ăn này, bạn sẽ phát hiện ra sự tinh túy của sushi nói riêng và văn hóa Nhật Bản nói chung.
Buffet sushi Nhật – Thưởng thức trọn tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang
Bắt nguồn từ vị bếp trưởng tài ba Hanaya Yohei đã sáng tạo ra món sushi này bằng việc kết hợp giữa cơm nắm và hải sản tươi sống, sushi giờ đây đã trở thành quốc thực của Nhật Bản. Không đơn giản chỉ là một món ăn bình thường, sushi còn là một hình thức thể hiện nét văn hóa, nét nghệ thuật độc đáo của xứ sở hoa anh đào. Và đến với buffet sushi Nhật, không chỉ để thỏa mãn vị giác, lấp đầy dạ dày mà còn để nhìn ngắm, thưởng thức cả một nền văn hóa.
Với các nhà hàng đồ Nhật họ thường chế biến sẵn một số loại sushi để tiết kiệm thời gian nhưng đến buffet sushi Nhật, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc sushi tươi rói, đồng đều, đẹp mắt được chính những đầu bếp chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm chế biến sushi làm ra. Đặc biệt, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến những người “nghệ nhân” trổ tài thái cắt từng lát cá đều tăm tắp, nặn ra từng miếng sushi thơm ngon đẹp mắt.
Trước tiên, bạn hãy “điểm mặt, nhớ tên” 6 loại sushi có trong buffet sushi Nhật để thưởng thức cho bằng hết nhé:
– Nigirizushi: sự kết hợp giữa cơm trộn giấm (sumeshi) được đắp lên bằng 1 trong các nguyên liệu liệu tươi sống từ cá/thịt/hải sản (neta) cùng một ít wasabi, gừng, vài hạt hành xanh hăng nồng sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ khách hàng khó tính nào.
– Makizushi sự kết hợp độc đáo của rất nhiều những nguyên liệu như rong biển, cơm, dầu vừng, muối, hạt vừng, giấm, hải sản sống, trứng, thịt nò, giăm-bông,… và đôi khi một ít mayonnaise sẽ tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn này.
– Narezushi loại sushi khá đặc biệt bởi nó được ủ trong thời gian dài cho lên men và điểm khiến narezushi trở nên “độc nhất vô nhị” là nó có thể bảo quản tận 100 năm.
– Oshizushi được xem là loại sushi cao cấp bậc nhất, cơm và cá sống được ép vào hộp, thường là hình vuông, người đầu bếp không nắm cơm bằng tay.
– Inarizushi loại sushi này có giá thành khá rẻ bởi nó chỉ bao gồm 2 nguyên liệu chính là cơm được cuộn trong một lớp đậu hũ, tuy nhiên để món ăn thêm phần đặc sắc có thể trang trí thêm một lớp đậu hoặc thịt cá.
– Temaki là loại sushi khá đặc biệt bởi nó có hình dạng giống như một cây kem, “vỏ kem” được làm từ rong biển và “kem” chính là cá sống, chính bởi sự độc đáo đó mà Temaki có rất nhiều “fan” hâm mộ bởi cả vẻ đẹp bên trong lẫn bên ngoài của mình. Hiện hiếm thấy Temaki được phục vụ tại buffet sushi Nhật tại Hà Nội, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức khi thấy nó xuất hiện nhé.
Ai mà có thể kìm lòng được khi nhìn thấy những dãy sushi đủ chủng loại được xếp ngay ngắn, đẹp mắt, khoe sắc tươi rói chứ nhỉ. Và chỉ cần nắm vững 6 loại sushi trên là bạn đã trở thành “cao nhân” trong việc thưởng thức buffet sushi Nhật và đảm bảo lũ bạn sẽ phải vừa ăn vừa “tròn mắt” vì vốn kiến thức của bạn đấy!
Xu hướng ẩm thực được chào đón nhất buffet Nhật
Không chỉ riêng gì các bạn trẻ, mà mọi người dân Hà Thành, họ đi ăn không chỉ để chụp những bức hình check-in sang chảnh hay để cho qua bữa mà còn để tìm tòi, khám phá những món ẩm thực mới lạ. Chính vì sự đa dạng cùng phong cách thưởng thức ẩm thực độc đáo, các nhà hàng buffet Nhật ngày càng lan tỏa và rất được yêu mến.
Nhanh chóng nắm bắt được sự hấp dẫn của sushi, Hà Nội đã nhanh chóng đưa món ăn này trở nên phổ biến cho nhiều tầng lớp thủ đô, đặc biệt là giới trẻ. Và các nhà hàng buffet Nhật cũng rất đầu tư để mang đến cho thực khách những trải nghiệm “chuẩn Nhật”. Bước vào nhà hàng, bạn sẽ được chào đón bởi những nhân viên thân thiện mặc những bộ đồ kimono trong không gian cùng lối thiết kế “chuẩn Nhật” từ bàn ghế, cách cửa gỗ, mô hình hoa anh đào, búp bê daruma tới từng chiếc thìa, chiếc đũa. Nguồn nguyên liệu cũng được các nhà hàng sử dụng những loại tươi nhất, một số được nhập trực tiếp từ Nhật Bản để mang đến cho thực khách hương vị rõ nét nhất của sushi.
Giống với các loại hình buffet khác, bạn cũng phải tự đi lấy đồ trong những khay sushi được nhà hàng bày sẵn. Nếu muốn có những bức hình đẹp, hãy order nhà hàng để có những đĩa đựng, chiếc thuyền sushi vô cùng đẹp mắt. Và đừng quên đến sớm để chọn vị trí đắc địa nhất để nhìn ngắm các “nghệ nhân” trổ tài nhé!
Ngồi trong bầu không khí của xứ hoa anh đào, nhìn ngắm những chiếc sushi rực rỡ, cảm nhận hương vị nồng đặc trưng của wasabi, vị chua của giấm, độ tươi của những lát cá, cả một tinh hoa ẩm thực sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không rời.
Với sự bùng nổ “mật độ dân cư” ngày một đông đúc đông đúc, buffet sushi Nhật đã xây dựng được thương hiệu “top of mind” đối với nhiều người khi nghĩ tới một món ngon miệng, độc đáo và thể hiện được địa vị cao quý. Tuy nhiên, mức giá của các buffet sushi Nhật trải dài từ bình dân tới cao cấp, phù hợp với mọi đối tượng cho bạn thỏa sức khám phá và trải nghiệm.
Chính vì những “vẻ đẹp” của sushi kể cả sự tinh tế từ nguyên liệu cho đến cách chế biến mà buffet sushi đã trở thành một trong những món ăn Nhật được ưa chuộng nhất thế giới. Còn chờ gì nữa, hãy chọn cho mình một voucher buffet và dành vài giờ để tận hưởng sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản một cách thật Hà Nội nào!
Box thông tin: Có thể bạn chưa biết sushi có tận 6 loại. Bao gồm: Nigirizushi , Makizushi, Narezushi, Oshizushi, Temaki. Mỗi loại có một đặc trưng riêng, tạo nên nét ẩm thực đặc sắc của sushi Nhật. Và chính bởi sự tinh tế từ nguyên liệu cho đến cách chế biến mà sushi đã trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng nhất thế giới. |