Mỗi ngày, tất cả các cơ quan của hệ tiêu hóa, bao gồm dạ dày, ruột, gan, tụy,… đều phải co bóp và hoạt động liên tục. Sau một giấc ngủ từ tối tới sáng, toàn bộ thức ăn đã được tiêu hóa hết, dạ dày hoàn toàn trống rỗng nên sẽ cảm thấy đói bụng. Do sự tiêu hao gần như toàn bộ năng lượng có được từ thức ăn sau một đêm, dạ dày lúc này sẽ tiết ra dịch vị để chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa thức ăn của bữa sáng. Vì vậy, một bữa ăn sáng tốt cho dạ dày rất quan trọng cho những người đau dạ dày và gặp vấn đề về hệ tiêu hóa. Bữa sáng phù hợp sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho hoạt động hằng ngày, nhờ đó cơ thể luôn mạnh khỏe và tràn đầy sức sống.
Khi ăn sáng đúng bữa với thức ăn được chọn lựa kỹ càng sẽ chủ động ngăn ngừa được hiện tượng dư thừa axit dịch vị, nhất là đối với người bị đau dạ dày. Ngược lại, nếu bỏ bữa hoặc ăn không đúng bữa, lượng axit dịch vị sẽ ứ đọng lại trong dạ dày, làm tổn thương niêm mạc dạ dày và gây nên tình trạng viêm dạ dày, loét dạ dày – tá tràng, thậm chí là thủng dạ dày. Những triệu chứng như đau dạ dày, cơn cồn cào, khó chịu, đầy bụng, chướng hơi, buồn nôn và nôn cũng vì vậy mà nặng nề hơn.
Vì vậy, những bệnh nhân bị đau dạ dày cần cẩn trọng khi ăn uống. Việc xây dựng thực đơn bữa sáng cho người đau dạ dày rất quan trọng và cực kỳ cần thiết. Người đau dạ dày cần tăng cường bổ sung thực phẩm có lợi cho dạ dày và tránh các thực phẩm có hại trong thời gian điều trị bệnh. Lựa chọn thức ăn vào mỗi bữa ăn cho người đau dạ dày, đặc biệt là bữa sáng luôn phải bảo đảm cung cấp đầy đủ và cân bằng nguồn dưỡng chất, đồng thời giảm thiểu áp lực lên đường tiêu hóa.