Ly thủy tinh là dụng cụ đã quá quen thuộc tại những quán bar nhà hàng để phục vụ nhu cầu thưởng thức đồ uống của thực khách. Phổ biến là vậy nhưng ly thủy tinh có rất nhiều mẫu mã chủng loại khác nhau, liệu bạn đã biết chi tiết về các loại ly ? Bài viết dưới đây Chefstore sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về các loại ly trong nhà hàng.
Tìm hiểu về các loại ly dùng trong nhà hàng
Tổng hợp đầy đủ các loại ly trong nhà hàng
Tổng hợp chi tiết các loại ly dùng trong nhà hàng
Quán bar nhà hàng là nơi kinh doanh dịch vụ ăn uống và phục vụ đông đảo lượt khách khác nhau. Bất kỳ nhà hàng nào cũng cần phục vụ khách đồ uống và để phục vụ một cách chuyên nghiệp nhất thì nhà hàng phải có đầy đủ các loại dụng cụ chuẩn bị đồ uống phù hợp. Dưới đây Chefstore tổng hợp các loại ly trong nhà hàng chi tiết nhất.
Ly uống rượu vang
Thông thường, rượu vang, dù trắng hay đỏ, sẽ được phục vụ trong một chiếc ly dài và rộng ít nhiều, hơi giống một chiếc ly bóng bay hẹp. Trong nhà hàng, ly rượu được đặt trước đĩa theo thứ tự từ trái sang phải: ly nước, ly rượu trắng và ly rượu vang đỏ.
Mặc dù không có sự khác biệt lớn giữa ly uống rượu vang trắng và rượu vang đỏ, nhưng cần lưu ý rằng ly uống rượu vang trắng thường có bầu chứa hẹp hơn một chút và có vành miệng nhỏ hơn ly uống rượu vang đỏ. Vì rượu vang đỏ cần phải được rót vào ly trước khi thưởng thức để tỏa ra mùi thơm, nên ly phục vụ rượu vang phải đủ lớn.
- Ly uống rượu vang đỏ: Ly uống rượu vang đỏ là loại ly đầu tiên nằm trong danh sách các loại ly trong nhà hàng. Ly uống rượu vang đỏ có đặc điểm là lòng ly tròn hơn, bầu rộng hơn, giúp tăng tốc độ oxy hóa. Khi oxy từ không khí tương tác hóa học với rượu, hương vị và mùi thơm của rượu sẽ có sự biến đổi. Quá trình oxy hóa này thường được coi là tương thích hơn với rượu vang đỏ, loại rượu có hương vị phức tạp sẽ dịu đi sau khi tiếp xúc với không khí.
- Ly uống rượu vang trắng: Tương tự như ly uống rượu vang đỏ, ly uống rượu vang trắng chỉ khác biệt độ rộng bầu ly. Bầu ly vang trắng nhỏ, dài và hẹp hơn để giúp ly vang ổn định nhiệt độ và giữ bọt lăn tăn lâu hơn.
Bầu ly vang trắng nhỏ, dài và hẹp hơn để giúp ly vang ổn định nhiệt độ và giữ bọt lăn tăn lâu hơn.
Ly uống sâm panh
Ly uống sâm panh có hình dáng thon dài tương tự như ly uống vang trắng nhưng bầu ly dài gọn hơn cho phép bọt sủi sủi tăm tốt hơn. Cũng giống như ly uống rượu vang, chân ly được thiết kế để cầm và giúp ngăn hơi nóng từ bàn tay truyền sang rượu bên trong.
Rượu sâm banh nên được kết hợp với thực phẩm không quá cay, chẳng hạn như phô mai, bánh mì, cá, salad hoặc món canape.