- Cà rốt: Món ăn chế biến từ cà rốt có màu sắt rất đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên, dễ ăn nên đây là loại rau củ cho bé ăn dặm được nhiều mẹ yêu thích. Không những vậy, cà rốt còn giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và beta carotene, tiền tố của vitamin A rất tốt cho mắt về hệ miễn dịch.
- Bí đỏ: Rất giàu sắt, vitamin, muối khoáng và beta carotene. Ngoài ra loại rau củ này còn rất dễ tiêu hóa và ít gây dị ứng, do đó nó là một thực phẩm cai sữa hoàn hảo.
- Rau chân vịt (cải bó xôi): Rất giàu chất sắt, dưỡng chất mà trẻ sơ sinh đặc biệt cần để phát triển. Cách nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm rất đơn giản, bạn chỉ cần nấu chín và xay nhuyễn với một ít nước hoặc sữa.
- Bơ là một trong các loại rau củ cho bé ăn dặm chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh. Đồng thời, các dưỡng chất này cũng tăng cường hấp thu các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K.
- Khoai lang có hai loại: loại có ruột màu cam và ruột màu kem. Cả hai đều cung cấp nhiều kali, vitamin C và chất xơ. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng giống ruột cam bởi đây loại này chứa nhiều beta-carotin, giúp ngăn ngừa ung thư và loại bỏ những chất độc hại.
- Đậu Hà Lan: Một trong những loại rau củ có hàm lượng protein cao nhất. Bạn có thể chế biến đậu Hà Lan cho bé ăn dặm bằng cách hấp và xay nhuyễn với một chút nước hoặc sữa mẹ.
Các loại rau củ cho bé ăn dặm
Sau khi đi qua giai đoạn tập ăn (khoảng 8 tháng tuổi), bạn có thể tiếp tục giới thiệu các loại rau củ cho bé ăn dặm dưới đây:
- Bông cải xanh: Rất giàu vitamin C, beta carotene, acid folic, sắt, kali cùng các chất dinh dưỡng thực vật giúp chống ung thư. Khi chế biến, bạn nên hấp hoặc chế biến bằng lò vi sóng, tránh luộc vì như vậy sẽ khiến lượng vitamin C bị giảm đi một nửa. Nếu bé ghét hương vị của bông cải xanh, bạn có thể kết hợp nó với một loại rau có vị ngọt như khoai lang hoặc bí rợ.
- Súp lơ trắng: Để rèn luyện khả năng nhai, nuốt, bạn có thể cho bé ăn súp lơ trắng hấp hoặc luộc. Đây là loại rau có hàm lượng cao chất xơ, vitamin và khoáng chất như C, K, B6, protein, magie, phốt pho…
- Cà chua: Hàm lượng nước dồi dào cộng với một lượng vitamin C và A khiến cà chua trở thành loại rau rất tốt cho sức khỏe của bé.
- Hành: Do vị hăng nên nhiều mẹ tránh cho con ăn hành.Tuy nhiên, thêm loại rau củ này vào món ăn là cách tuyệt vời để món ăn thêm phần hấp dẫn mà không cần lo lắng đến natri hay các chất tạo mùi nhân tạo
- Củ dền: Đây là món ăn dặm cực kỳ hấp dẫn và tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ với màu sắc bắt mắt cùng hàm lượng cao olate, mangan và chất xơ.
- Khoai tây: Rất giàu tinh bột, kali và vitamin C, giúp cải thiện chức năng của não và hệ tiêu hóa. Loại rau củ này có thể kết hợp được với hầu hết các loại rau trong bữa ăn của bé.