Bên cạnh những loại sinh tố làm từ trái cây vô cùng bổ dưỡng và dễ uống thì các loại sinh tố rau củ cũng rất được ưa chuộng bởi chúng chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng Jarvis tìm hiểu ngay những công thức làm sinh tố rau củ cực kỳ bổ dưỡng cho mùa hè này nhé!
Bài viết đọc nhiều nhất:
- Học pha chế trà sữa
- 10 công thức soda mix trái cây
- Xu hướng học pha chế sinh tố 2020
1. Lợi ích khi uống sinh tố rau củ
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc uống sinh tố rau củ mỗi ngày, đặc biệt là uống vào buổi sáng sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể, đặc biệt nổi trội có thể kể đến như:
- Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.
- Cải thiện sự tập trung và hiệu suất hoạt động tinh thần.
- Hỗ trợ tiêu hóa và chức năng chuyển hóa chung.
- Cơ thể khỏe mạnh hơn và chịu đựng tốt hơn.
- Giảm cholesterol.
- Tăng cường chuyển hóa hỗ trợ kiểm soát cân nặng, thúc đẩy giảm cân tự nhiên.
- Cải thiện tâm trạng, chống trầm cảm…
Thật là nhiều lợi ích tuyệt vời phải không? Và đặc biệt cách làm sinh tố rau củ không hề khó khăn, các nguyên liệu lại dễ tìm đều là những món rau xanh thông thường phổ bến như rau xanh, cải, xà lách, cà rốt… Vậy bạn còn ngần ngại gì mà không làm ngay cho mình và người thân những cốc sinh tố rau củ đầy chất dinh dưỡng này nhỉ.
Tìm hiểu chuyển sâu về pha chế và định hướng sự nghiệp trong ngành Đồ uống. Tham khảo ngay Khóa học pha chế tổng hợp tại JARVIS.
2. Cách làm các loại sinh tố rau củ
2.1 Cách làm sinh tố cà rốt
Nguyên liệu
- Cà rốt: 4 – 5 củ
- Sữa tươi: 250ml
- Đường: 200g
- Nước cốt chanh: 10ml
Cách làm
Trong các loại sinh tố rau củ thì sinh tố cà rốt là dễ làm nhất. Cùng xem hướng dẫn 2 cách làm chi tiết dưới đây nhé:
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ cho vào máy xay và xay đến khi nhuyễn, sau đó lọc bỏ bã vất đi, chỉ giữ lại phần nước cốt cà rốt.
Bước 2: Tiếp tục cho phần nước cốt cà rốt vào máy xay, thêm sữa tươi, đường, nước cốt chanh và đá vào máy xay, xay đến khi nhuyễn hết phần đá rồi đổ ra cốc thưởng thức ngay.
2.2 Cách làm sinh tố rau cải bó xôi
Cải bó xôi có chứa sắt, phốt-pho, kali, giúp cơ thể tránh khỏi sự suy giảm trí nhớ, chống lão hoá, kích thích chức năng não, kéo dài tuổi thanh xuân…
Nguyên liệu
- Cải bó xôi: 500g
- Mật ong: 30ml
- Đường: 50g
- Đá
Cách làm
Trong các loại sinh tố rau củ thì sinh tố cải bó xôi khó uống hơn, các bạn có thể kết hợp với mật ong, đường, đá để dễ uống luôn. Cùng xem chi tiết cách làm dưới đây nhé:
Bước 1: Cải bó xôi nhặt, sửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố, thêm đường, mật ong và đá vào xay đến khi nhuyễn.
Bước 2: Đổ ra cốc và thưởng thức.
2.3 Cách làm sinh tố rau xà lách
Trong các loại sinh tố rau củ thì Rau xà lách còn chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm, nhờ đó thanh lọc máu, giúp tinh thần tỉnh táo và cơ thể tránh được nhiều bệnh tật. Ngoài những công dụng tuyệt vời trên nước sinh tố xà lách còn có tác dụng giải nhiệt, thích hợp dùng vào mùa hè.
Nguyên liệu
- Rau xà lách: 500g
- Mật ong: 30ml
- Đá
- Một ít lá húng bạc hà trang trí
Cách làm
Bước 1: Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay cùng mật ong và đá và 120ml nước rồ xay nhuyễn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp sinh tố rau xà lách ra cốc, trang trí bằng bạc hà rồi thưởng thức.
2.4 Cách làm sinh tố rau xanh
Các loại rau xanh chứa nhiều diệp lục và chất dinh dưỡng giúp chúng ta tăng cường hệ miễn dịch, tái tạo tế bào và thanh lọc máu. Trong các loại sinh tố rau củ thì trong rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, carotenoid, vitamin B có tác dụng tăng cường trí nhớ và gia tăng hoạt động của não.
Nguyên liệu
- Rau xanh (các loại rau xanh đậm như cải, diếp cá, súp lơ, xà lách… đều được): 500g
- Mật ong hoặc đường
- Một chút muối
Cách làm
Bước 1: Rau xanh rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ cho dễ xay, sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm muối, mật ong 30ml và đá vào máy xay, xay đến khi nhuyễn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức, muối và đường giúp món sinh tố có thêm hương vị, giúp bạn dễ uống và không bị ngán.
2.5 Cách làm sinh tố cà chua
Trong các loại sinh tố rau củ thì cà chua là loại rau củ có chứa lượng lớn vitamin K và canxi giúp xương chắc khỏe và giúp ngăn ngừa rụng tóc đồng thời các dưỡng chất giúp mái tóc khỏe mạnh.
Nguyên liệu
- Cà chua: 2 – 3 quả
- Sữa tươi: 400ml
- Mật ong: 1 thìa cafe
- Chanh tươi
- Đá bào
Cách làm
Bước 1: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, sau đó cho vào nồi nước nóng đang sôi trên bếp, luộc sơ trong vòng 30 giây, sau đó lấy cà chua ra và lột vỏ cà chua dễ dàng, bỏ đi phần hột và cắt nhỏ cà chua.
Bước 2: Cho cà chua đã cắt nhỏ, sữa tươi, mật ong, đá và vài giọt chanh tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Đổ hỗn hợp sinh tố cà chua ra cốc và thưởng thức
2.6 Cách làm sinh tố rau má
Trong các loại sinh tố rau củ thì sinh tố rau má có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Ngoài ra rau má giúp cung cấp rất nhiều loại vitamin và giúp giải độc, sát trùng, thanh nhiệt cơ thể.
Nguyên liệu
- Rau má tươi: 300g
- Đường: 50g
- Sữa đặc: 30ml
- Đá
Cách làm
Bước 1: Rau má nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 2: Sau đó lọc hỗn hợp bỏ bã đi chỉ giữ lại nước cốt rau má.
Bước 3: Tiếp tục cho hỗn hợp nước cốt rau má, sữa, đường và đá vào máy xay, xay cho đến khi đá nhuyễn và mịn thì đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức.
2.7 Cách làm sinh tố rau diếp cá
Trong rau diếp cá chứa nhiều khoáng chất và lượng vitamin dồi dào. Uống sinh tố rau diếp cá giúp nuôi dưỡng da từ sâu bên trong và giúp kháng viêm đối với những người bị mụn trứng cá. Trong các loại sinh tố rau củ thì sinh tố rau diếp cá khá là dễ làm. Cùng xem ngay chi tiết cách làm dưới đây:
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 300g
- Đường: 50g
- Sữa đặc: 30ml
- Muối: 1/4 thìa cafe
- Đá
Cách làm
Bước 1: Rau diếp cá rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, sau đó lọc hỗn hợp qua rây bỏ phần bã chỉ giữ lại phần nước cốt rau diếp cá.
Bước 2: Bỏ hỗn hợp nước diếp cá, sữa, đường, muối và đá vào máy xay, xay tiếp đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức.
2.8 Cách làm sinh tố đậu xanh
Trong các loại sinh tố rau củ thì đậu xanh rất giàu chất xơ, hỗ trợ giảm béo. Ngoài ra đậu xanh có tình thanh nhiệt vì vậy sinh tố đậu xanh được rất nhiều người tin dùng.
Nguyên liệu
- Đậu xanh cả vỏ: 300g
- Sữa tươi: 120ml
- Đường trắng: 50g
- Chuối: 1 quả
- Muối
- Xà lách
Cách làm
Bước 1: Đậu xanh cả vỏ ngâm qua đêm (10 – 12 tiếng) sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước và một chút muối, đun đến khi đậu xanh mềm ra.
Bước 2: Khi đậu đã chín mềm thì vớt ra cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, đường, một chút muối, xà lách và chuối thái nhỏ, sau đó xay đều hỗn hợp này lên rồi đổ ra cốc thưởng thức nhé.
2.9 Cách làm sinh tố rau cải tím
Theo các chuyên gia Cải tím rất giàu vitamin K và vitamin C tốt cho da. Ngoài ra cải tím có chứa chất chống oxy hóa cao sẽ giúp làn da mềm mại và sạch sẽ hơn. Trong các loại sinh tố rau củ thì sinh tố rau cải tím cũng không quá làm. Cùng xem chi tiết cách làm:
Nguyên liệu
- Rau cải tím (bắp cải tím): 300g
- Mật ong: 30g
- Muối: 1/2 thìa cafe
- Đá viên
Cách làm
Bước 1: Bắp cải tím rủa sạch, ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Sau đó, vớt bắp cải tím ra, cắt nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, cho bắp cải tím, 1/2 chén nước, đá viên, 2 muỗng canh mật ong vào máy xay sinh tố, bật nút máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Cuối cùng đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức.
Các loại sinh tố rau củ mang đến nhiều chất xơ, các loại dưỡng chất phòng tránh nhiều bệnh tật… hiện ngày càng trở thành sự lựa chọn của nhiều người. Nhưng không giống như trái cây có mùi vị chua ngọt dễ uống, sinh tố rau củ thường có vị đắng hay ngang đặc trưng, và với mỗi loại rau củ lại cần có sự kết hợp và pha chế khác nhau.
Để biết thêm nhiều hơn về công thức kết hợp khác nữa của sinh tố rau củ bạn hãy nhanh chóng theo dõi fanpage của Jarvis hoặc đăng ký các lớp học pha chế để được nâng cao tay nghề một cách bài bản và chuyên môn nhất. Jarvis là một trung tâm dạy pha chế hàng đầu hiện nay, các khoá học tại Jarvis sẽ không giới hạn thực hành, tạo ra cho các bạn một sân chơi chuyên nghiệp về lĩnh vực pha chế. Có bất kỳ thắc mắc nào các bạn hãy comment hoặc liên hệ theo địa chỉ:
ĐC: 156 Xã Đàn 2, Hà NộiĐT: 0985.965.732Email: hocvienjarvis@gmail.comWebsite: jarvis.vn
