Trứng là nguyên liệu phổ biến giàu chất dinh dưỡng và có cách chế biến vô cùng đơn giản. Những món ngon từ trứng có rất nhiều mà lại dễ làm. Cùng xem đó là những món ăn nào với bài viết lần này của Nhà hàng Hàn Quốc Chum nhé.
20 món ngon từ trứng đơn giản bạn có thể làm
Dưới đây là 20 món ngon từ trứng bạn có thể vào bếp làm ngay cho gia đình, đơn giản và cực kỳ dễ làm:
Trứng chiên thịt bằm
Món trứng chiên thịt bằm là một món ăn phổ biến và dễ làm trong nền ẩm thực Việt Nam. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần sắn những thành phần sau:
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 100g thịt bằm
- 1 củ hành tây
- Tiêu, muối, và dầu ăn: một lượng vừa đủ
Cách làm
- Thái hành tây thành từng miếng nhỏ.
- Trộn thịt bằm với hành tây đã thái, và thêm một chút tiêu và muối.
- Đập trứng vào một bát, đánh tan đều.
- Đổ hỗn hợp thịt bằm và hành tây vào bát trứng, khuấy đều.
- Đặt một chút dầu ăn vào một chiếc chảo và đun nóng.
- Đổ hỗn hợp trứng và thịt bằm vào chảo, rải đều.
- Chiên mặt dưới cho đến khi mặt dưới của trứng và thịt bằm có màu vàng, sau đó lật chúng để chiên mặt trên.
- Tiếp tục chiên cho đến khi cả mặt dưới và mặt trên đều có màu vàng.
- Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên thịt bằm kèm với cơm hoặc ăn cùng với rau sống như rau cải ngọt hoặc cà chua để có một bữa ăn dinh dưỡng và hấp dẫn.
Trứng chiên xúc xích
Món trứng chiên xúc xích là một món ăn đơn giản và ngon miệng, được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần sắn những thành phần sau:
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 2 cây xúc xích
- Tiêu, muối, và dầu ăn: một lượng vừa đủ
Cách làm
- Làm nóng một chút dầu ăn trong một chiếc chảo.
- Thái xúc xích thành từng miếng vừa ăn và chiên chúng trong chảo cho đến khi chúng có màu vàng đều.
- Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, sau đó thêm một chút tiêu và muối.
- Khi xúc xích đã chiên chín, chuyển chúng sang một đĩa khác.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, rải đều.
- Khi trứng đã đông lại một chút, cho xúc xích đã chiên sẵn vào bề mặt trứng.
- Lật trứng chiên để chiên mặt trên.
- Chiên cho đến khi trứng và xúc xích có màu vàng đều và trứng đã chín.
- Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên xúc xích với bánh mì nướng hoặc ăn cùng với rau sống như rau cải ngọt hoặc cà chua để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.
Trứng chiên cà chua
Món trứng chiên cà chua là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng. Bạn có thể chuẩn bị món ăn này một cách nhanh chóng với các nguyên liệu cơ bản như trứng gà, cà chua, và một chút gia vị. Dưới đây là cách làm món trứng chiên cà chua:
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 1 quả cà chua cỡ nhỏ hoặc 1/2 quả cà chua cỡ lớn
- 1 củ hành tây nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu, muối, dầu ăn: một lượng vừa đủ
Cách làm
- Cắt cà chua thành từng lát mỏng.
- Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, sau đó thêm một chút tiêu và muối.
- Thái hành tây nhỏ.
- Đặt một chút dầu ăn vào một chiếc chảo và đun nóng.
- Đổ hành tây vào chảo và xào cho tới khi thơm.
- Thêm cà chua vào chảo, sau đó nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi cà chua mềm và nước sốt sánh lại.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, rải đều lên bề mặt cà chua.
- Khi trứng đã đông lại một chút, lật trứng chiên để chiên mặt trên.
- Tiếp tục chiên cho đến khi trứng có màu vàng đều và chín đều.
- Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên cà chua kèm với bánh mì nướng hoặc cơm trắng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng.
Trứng chiên lá lốt
Món trứng chiên lá lốt là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Lá lốt thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống, đặc biệt là món nem và thịt cuốn. Khi kết hợp với trứng gà, món ăn này có hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm trứng chiên lá lốt:
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- Khoảng 10-12 lá lốt
- 1 củ hành tím nhỏ
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu, muối: một lượng vừa đủ
Cách làm
- Rửa sạch lá lốt và lau khô.
- Cắt hành tím và tỏi thành những miếng nhỏ.
- Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, sau đó thêm một chút tiêu và muối.
- Trộn hành tím, tỏi, dầu ăn, nước mắm và đường vào trứng.
- Đặt mỗi lá lốt lên một chiếc thớt, rải một chút hỗn hợp trứng lên trên lá, sau đó cuộn chặt lá lại.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chiếc chảo.
- Cho từng cuốn lá lốt vào chảo, chiên đều cả hai mặt cho đến khi lá lốt có màu vàng sậm.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, sau đó đặt lá lốt chiên lên trên bề mặt trứng.
- Tiếp tục chiên cho đến khi trứng có màu vàng đều và chín đều.
- Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên lá lốt kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt. Món ăn này rất thơm ngon và có thể ăn được cả lá lốt và trứng.
Trứng chiên nước mắm
Món trứng chiên nước mắm là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Với hương vị mặn ngọt đặc trưng của nước mắm, trứng chiên nước mắm là một món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm trứng chiên nước mắm:
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Rau thơm, hành lá (tuỳ ý)
Cách làm
- Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, sau đó thêm tiêu và đường vào.
- Trộn nước mắm và tỏi băm vào bát trứng và đánh đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chiếc chảo.
- Đổ trứng vào chảo, chiên đều cả hai mặt cho đến khi trứng có màu vàng đều và chín tới.
- Sau khi trứng chín, cho nước mắm đã trộn sẵn vào chảo.
- Đảo đều trứng để nước mắm được phủ đều lên bề mặt trứng.
- Thêm rau thơm và hành lá lên trên mặt trứng (tuỳ ý).
- Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên nước mắm kèm cơm trắng và rau xà lách hoặc nước chấm tương ớt. Món ăn này có hương vị mặn ngọt đậm đà, rất thơm ngon và hấp dẫn.
Trứng Benedict
Món trứng Benedict là một món ăn sáng phổ biến, thường được phục vụ tại các nhà hàng và khách sạn cao cấp. Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng với các thành phần như trứng, bánh muffin, giăm bông, sốt hollandaise và thịt xông khói hoặc jambon. Dưới đây là cách làm trứng Benedict cơ bản:
Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 4 cái bánh muffin
- 4 lát giăm bông hoặc thịt xông khói
- 1/2 tách sốt hollandaise
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Rau thơm, hành lá (tuỳ ý)
>>> Xem thêm món ngon ba chỉ nướng lu tại nhà hàng Chum
Cách làm
- Chuẩn bị nước sôi và đun lên đến nhiệt độ 80-85 độ C.
- Để giăm bông hoặc thịt xông khói lên bề mặt nước sôi trong 30 giây để tách hơi.
- Chuẩn bị bánh muffin bằng cách cắt đôi và nướng bánh ở chế độ nướng nhẹ hoặc rán bánh cho tới khi bánh vàng đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chiếc chảo.
- Đập trứng vào một bát, đánh tan đều.
- Cho trứng vào chảo và chiên đều mặt trên và mặt dưới cho đến khi trứng chín tới.
- Khi trứng đã chín, lấy ra và xếp trên bánh muffin đã nướng.
- Xếp lát giăm bông hoặc thịt xông khói lên trên trứng.
- Rưới sốt hollandaise lên mặt trên của trứng.
- Trang trí bằng giăm bông hành tím và rau thơm (tuỳ ý).
- Sau khi hoàn thành, trứng Benedict thường được phục vụ ấm nóng và thưởng thức kèm với nước trái cây hoặc cà phê. Món ăn này có vị thơm ngon, dinh dưỡng và hấp dẫn.
Trứng tráng nước tương
Món trứng tráng nước tương là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chuẩn bị đơn giản và thường được dùng trong bữa ăn sáng hoặc nhẹ. Đây là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Dưới đây là cách làm trứng tráng nước tương:
Nguyên liệu
- Số lượng trứng gà tùy ý
- 1/4 tách nước tương
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
- Rau thơm, giá sống tùy ý
Cách làm
- Đun nước sôi trong một nồi.
- Đập trứng vào một bát và đánh tan đều.
- Khi nước sôi, thêm 1 muỗng canh giấm và đảo đều cho đến khi giấm phân hủy trong nước.
- Đổ trứng vào nồi nước sôi và đợi cho đến khi trứng chín.
- Sau khi trứng chín, vớt ra và để ráo nước.
- Trộn nước tương, đường và tỏi băm nhuyễn trong một tô nhỏ.
- Đặt trứng lên một đĩa và rắc thêm chút rau thơm và giá sống lên trên.
- Rưới nước tương đã trộn lên trên trứng.
- Trứng tráng nước tương đã hoàn thành, có thể thưởng thức trực tiếp hoặc kèm với bánh mì nướng.
- Trứng tráng nước tương có vị mặn, ngọt và thơm ngon của nước tương và tỏi. Bạn có thể thêm các gia vị hoặc rau thơm tuỳ thích để tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Trứng cuộn kiểu Nhật
Món trứng cuộn kiểu Nhật, hay còn gọi là Tamagoyaki, là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Món ăn này có vị ngọt, béo và thơm ngon. Dưới đây là cách làm trứng cuộn kiểu Nhật:
Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê sữa
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước tương
- Dưa leo tùy ý
>>> Xem thêm món ngon gà nướng lu từ nhà hàng Chum
Cách làm
- Trộn đều trứng gà, đường và sữa trong một tô.
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng trên bếp.
- Khi dầu nóng, đổ một ít hỗn hợp trứng vào chảo và đảo trộn cho đến khi trứng chín ở phía dưới.
- Khi phần trên của trứng chưa chín, đổ một lượng nhỏ hơn của hỗn hợp trứng vào chảo và đảo trộn nhanh chóng để trứng không bị khô.
- Lặp lại bước 4 cho đến khi hết hỗn hợp trứng.
- Cuộn trứng lại từ từ và dùng dao cắt lát mỏng.
- Trình bày trứng cuộn trên đĩa, rắc chút nước tương lên trên và trang trí bằng dưa leo.
- Món trứng cuộn kiểu Nhật có thể được ăn trong bữa ăn sáng hoặc dùng như một món ăn nhẹ vào bất cứ lúc nào trong ngày. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như cá hồi, tôm hay rau cải để làm cho món ăn thêm phong phú và thơm ngon hơn.
Mướp đắng chiên trứng
Món mướp đắng chiên trứng là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn đơn giản và dễ làm, có sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh mát của mướp đắng và vị béo ngậy của trứng chiên. Dưới đây là cách làm món mướp đắng chiên trứng:
Nguyên liệu:
- 1 quả mướp đắng nhỏ
- 2 quả trứng gà
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- Muối
- Đường
- Dầu ăn
Cách làm:
- Chuẩn bị mướp đắng bằng cách rửa sạch, bổ thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật.
- Băm nhỏ hành tây và tỏi.
- Đánh đều trứng gà với một ít muối và đường.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên bếp.
- Khi dầu nóng, cho mướp đắng vào chảo và chiên cho đến khi mướp đắng có màu vàng và mềm.
- Sau đó, thêm hành tây và tỏi vào chảo và xào cho đến khi thơm.
- Đổ trứng vào chảo và xào đều với mướp đắng, hành tây và tỏi.
- Khi trứng đã chín đều, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.
- Món mướp đắng chiên trứng thường được ăn kèm với cơm và một ít nước mắm pha chua ngọt. Nếu muốn món ăn thêm đa dạng, bạn có thể thêm tôm khô hoặc thịt bò xé vào chảo để tạo thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
Trứng luộc
Món trứng luộc là một món ăn đơn giản nhưng rất phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn có thể ăn kèm với cơm, xà lách hoặc đơn giản chỉ là một món ăn nhẹ giữa các bữa chính. Dưới đây là cách luộc trứng:
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Nước lạnh
- Muối
>>> Tham khảo món ngon lẩu tôm hùm tại nhà hàng Chum
Cách làm:
- Rửa sạch trứng gà bằng nước lạnh.
- Cho trứng gà vào nồi và đổ nước lạnh vào đến mức nước che hết trứng.
- Đun nồi trên bếp với lửa lớn cho đến khi nước sôi.
- Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức vừa và nấu trứng trong khoảng 8-10 phút để trứng chín đều.
- Sau khi nấu xong, tắt bếp và đổ nước nóng ra khỏi nồi, rửa trứng trong nước lạnh để làm nguội trứng.
- Bóc vỏ trứng và cắt đôi trứng, dùng muối để chấm trứng trước khi ăn.
- Lưu ý: Khi luộc trứng, bạn nên để nồi trên bếp đến khi nước sôi trước khi cho trứng vào nồi. Việc này giúp trứng không bị nứt khi nấu. Ngoài ra, để trứng chín đều, bạn nên nấu trứng trong thời gian từ 8-10 phút tùy vào kích thước của trứng và cường độ lửa.
Canh cà chua trứng thịt bằm
Canh cà chua trứng thịt bằm là một món canh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này thường được chế biến đơn giản và có hương vị đặc trưng, với sự hòa quyện của chua ngọt từ cà chua, béo ngon từ thịt bằm và trứng. Dưới đây là cách làm canh cà chua trứng thịt bằm:
Nguyên liệu
- 3 quả cà chua
- 100g thịt bằm
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 1,5 lít nước dùng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm:
- Rửa sạch cà chua, loại bỏ phần cuống và thái thành miếng vừa.
- Trộn thịt bằm với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.
- Đánh tan trứng gà và thêm 1/4 muỗng cà phê muối.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó xào hành tím cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, xào thịt bằm cho đến khi thịt chín và đổ nước dùng vào nồi.
- Đặt cà chua vào nồi và đun sôi cùng với thịt bằm trong khoảng 10 phút hoặc đến khi cà chua mềm.
- Cuối cùng, đánh trứng gà vào nồi và khuấy đều cho trứng chín.
- Nêm gia vị với muối, đường và hạt nêm theo khẩu vị cá nhân.
- Đổ canh vào bát, trang trí bằng một ít hành mùi và thưởng thức nóng kèm với cơm.
Trứng ngâm nước tương
Món canh cà chua trứng thịt bằm là một món canh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này có vị chua ngọt đặc trưng của cà chua kết hợp với vị béo của thịt bằm và trứng. Dưới đây là cách làm canh cà chua trứng thịt bằm:
Nguyên liệu
- 3 quả cà chua
- 100g thịt bằm
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 1,5 lít nước dùng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
>>> Món ngon gà tần sâm được phục vụ tại nhà hàng Chum
Cách làm:
- Rửa sạch cà chua, loại bỏ phần cuống và thái thành miếng vừa.
- Trộn thịt bằm với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.
- Đánh tan trứng gà và thêm 1/4 muỗng cà phê muối.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó xào hành tím cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, xào thịt bằm cho đến khi thịt chín và đổ nước dùng vào nồi.
- Đặt cà chua vào nồi và đun sôi cùng với thịt bằm trong khoảng 10 phút hoặc đến khi cà chua mềm.
- Cuối cùng, đánh trứng gà vào nồi và khuấy đều cho trứng chín.
- Nêm gia vị với muối, đường và hạt nêm theo khẩu vị cá nhân.
- Đổ canh vào bát, trang trí bằng một ít hành mùi và thưởng thức nóng kèm với cơm.
Trứng bọc thịt chiên xù
Trứng bọc thịt chiên xù là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho trẻ em. Dưới đây là cách làm món trứng bọc thịt chiên xù:
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 200g thịt heo xay nhỏ
- 1 chén breadcrumbs (bột bánh mì)
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh hành lá băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 chén dầu ăn
Cách làm:
- Trộn thịt heo xay với tương ớt, tỏi băm nhỏ, hành lá băm nhỏ, muối, đường và tiêu.
- Sử dụng tay để nhào đều hỗn hợp cho đến khi thịt mềm và dẻo.
- Đập trứng gà vào một bát và đánh tan.
- Trộn breadcrumbs với một chút muối và đặt vào một tô riêng.
- Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp thịt và vuốt bằng tay thành một viên tròn nhỏ.
- Lặp lại bước 5 cho đến khi làm hết các viên thịt.
- Nhúng từng viên thịt vào trứng gà, sau đó nhúng vào breadcrumbs, đảm bảo toàn bộ viên thịt được phủ đều bởi breadcrumbs.
- Làm tương tỏi bằng cách trộn tương ớt với một ít nước và đường.
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng trên bếp.
- Khi dầu đã nóng, chiên từng viên thịt cho đến khi màu vàng rộm.
- Sau khi chiên xong, để thịt ráo dầu và thưởng thức chung với tương tỏi.
Trứng sốt cà chua
Trứng sốt cà chua là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, phù hợp cho cả bữa sáng và bữa tối. Dưới đây là cách làm món trứng sốt cà chua:
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 1 quả cà chua (cắt thành từng miếng nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
>>> Hướng dẫn cách làm cá hấp xì dầu thơm ngon tại nhà
Cách làm:
- Đánh trứng gà với muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng trên bếp.
- Khi dầu đã nóng, xào hành tím và tỏi băm nhỏ cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, thêm cà chua vào chảo và xào chín.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đảm bảo rải đều lên mặt cà chua, hành tím và tỏi.
- Khi trứng ở mặt dưới chín một chút, lật trứng để nấu mặt kia cho đến khi chín vàng đẹp.
- Cho đường vào chảo và khuấy đều cho đến khi đường tan hết và trứng chín vàng đều.
- Tắt bếp và đặt trứng sốt cà chua lên đĩa.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với bánh mì tươi hoặc cơm.
- Trứng bọc thịt chiên xù và trứng sốt cà chua là những món ăn ngon và dễ làm. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!
Trứng hấp vân
Trứng hấp vân là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách chế biến món trứng hấp vân:
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 1/2 chén nước
- 1 củ hành lá (cắt nhỏ)
- 1 củ hành tím (cắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Đánh trứng gà với hạt nêm và tiêu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm hành lá và hành tím vào trứng đã đánh và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trứng vào một tô, sau đó đổ nước lên trên trứng.
- Đặt tô trứng vào nồi hấp và hấp trên bếp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi trứng chín và hình vân xuất hiện trên mặt trứng.
- Khi trứng hấp đã chín, cho dầu ăn vào một chiếc chảo và đun nóng.
- Xào hành lá và hành tím trong dầu nóng cho đến khi thơm.
- Đổ hành lên trứng hấp và thưởng thức.
- Món trứng hấp vân thường được ăn kèm với cơm hoặc có thể ăn riêng. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thú vị!
Trứng cuộn rau củ
Trứng cuộn rau củ là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Dưới đây là cách chế biến món trứng cuộn rau củ:
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt (cắt sợi)
- 1/4 quả bắp cải (cắt sợi)
- 1 củ hành tím (cắt sợi)
- 50g nấm (cắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
>>> Hướng dẫn cách làm lẩu Thái tomyum ngon chuẩn vị
Cách làm:
- Đánh trứng gà với hạt nêm và tiêu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm cà rốt, bắp cải, hành tím, và nấm vào trứng và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trứng vào một tô và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để trứng không tràn khi cuộn.
- Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp và đổ dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu đã nóng, lấy một muỗng canh hỗn hợp trứng và đổ vào chảo. Chờ trứng chín ở một mặt, sau đó lật để chín đều cả hai mặt.
- Khi trứng đã chín vàng, tắt bếp, dùng thìa múc trứng ra đĩa và cuộn trứng lại từ từ, kết hợp với rau củ.
- Trong lúc ăn, bạn có thể chấm một chút nước chấm hoặc sốt chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Trứng cuộn thanh cua
Trứng cuộn thanh cua là món ăn đặc biệt được ưa thích trong ẩm thực đường phố của Việt Nam. Cách làm món trứng cuộn thanh cua như sau:
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 300g thanh cua tươi (bỏ vỏ, cắt sợi)
- 1 củ hành tím (cắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Đánh trứng gà với bột ngọt cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cho thanh cua tươi và hành tím vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trứng vào một cái tô, sau đó đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để trứng không tràn khi cuộn.
- Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp và đổ dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu đã nóng, lấy một muỗng canh hỗn hợp trứng và đổ vào chảo. Chờ trứng chín ở một mặt, sau đó lật để chín đều cả hai mặt.
- Khi trứng đã chín vàng, tắt bếp, dùng thìa múc trứng ra đĩa rồi đặt sợi thanh cua lên trên trứng và cuộn lại từ từ.
- Trong lúc ăn, bạn có thể thêm một chút nước tương hoặc sốt chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Trứng bác (trứng khuấy)
Trứng bác, hay còn gọi là trứng khuấy, là một món ăn đơn giản và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cách làm trứng bác như sau:
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tím (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
- Rau thơm (ít)
Cách làm:
- Đập trứng vào một tô, sau đó đánh đều.
- Cho dầu ăn vào một chiếc chảo, đun nóng, rồi đổ hành tím vào và xào thơm.
- Tiếp theo, đổ trứng vào chảo, khuấy đều cho đến khi trứng đông lại.
- Thêm nước mắm, muối, đường, và tiêu vào chảo, khuấy đều để gia vị thấm đều vào trứng.
- Cuối cùng, thêm rau thơm vào chảo, đảo đều trong khoảng 30 giây.
- Tắt bếp và dùng muỗng múc trứng bác ra đĩa.
Trứng hấp nấm rơm
Trứng hấp nấm rơm là một món ăn rất đơn giản và dễ làm. Dưới đây là cách làm trứng hấp nấm rơm:
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 100g nấm rơm (rửa sạch và cắt nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương, hành lá
Cách làm:
- Đập trứng vào một tô và đánh tan đều.
- Trộn nấm rơm với hành tím băm nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào một chiếc chảo, đun nóng rồi đổ nấm rơm và hành tím vào để xào thơm. Nêm gia vị với muối, đường, tiêu và nước tương.
- Đổ trứng vào hỗn hợp nấm rơm và hành tím, sau đó trộn đều.
- Đặt hỗn hợp trứng và nấm rơm vào tô hấp, và hấp trong khoảng 10 phút.
- Sau khi trứng đã chín, trang trí bằng hành lá và dùng ngay.