Bánh hạnh nhân đơn giản, thơm ngon, giòn ngoài vỏ xốp bên trong quyện cùng vị béo của hạt hạnh nhân ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp với Điện máy XANH học ngay công thức làm món bánh hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân Cho 24 cái
Bột mì đa dụng 275 g Bơ lạt 150 g Đường cát 130 g Bột hạnh nhân 35 g Dầu ăn 50 g Bột nở 3 g Muối 1 g Trứng gà 1 quả Chiết xuất vani 3 ml Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, tô,…
Đang xem: Cách làm bánh hạnh nhân truyền thống
Đánh trộn hỗn hợp bơ
Cho 150g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng), 130g đường cát vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông và có màu vàng nhạt.Tiếp đến, cho vào hỗn hợp 50g dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, 3ml chiết xuất vani rồi đánh tiếp đến khi tạo thành hỗn hợp bông mịn vàng kem là được.
Trộn bột bánh
Cho 275g bột mì đa dụng, 35g bột hạnh nhân, 3g bột nở và 1g muối vào tô rồi trộn đều.Tiếp theo, cho bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều. Sau đó, dùng tay nhào cho bột quyện thành một khối dẻo.
Xem thêm: Truyền Thống Yêu Nước Của Huyện Định Quán, Thăm Tặng Quà Và Chúc Tết Chôl Chnam
Tạo hình bánh
Bột sau khi được nhồi dẻo mịn, vo thành từng viên tròn (15g/viên) rồi dùng dao ấn nhẹ 2 đường ngang dọc (hình dấu cộng) để tạo hình cho bánh.Tiếp đến, đặt hạnh nhân lên trên, ấn nhẹ để hạnh nhân dính vào bánh.
Xem thêm: Top 14 Món Ăn Đặc Sản Quanh Hồ Gươm, 8 Món Ăn Ngon Nhất Ở Khu Vực Hồ Gươm
Nướng bánh
Đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín, tắt lò để bánh trong lò thêm 5 – 10 phút để bánh giòn hơn.Các bạn nhớ làm nóng lò trước 10 -15 phút ở nhiệt độ 170 độ C để ổn định nhiệt trong lò nhé!
Thành phẩm
Bánh hạnh nhân sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng kem đẹp mắt, xốp và rất thơm ngon. Có thể dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Các bạn cùng thử trổ tài làm bánh chiêu đãi người thân, bạn bè nhé!Cách bảo quản bánhBánh làm xong nếu không ăn hết có thể cho vào hộp kín bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh không quá 1 tuần. Để quá lâu bánh sẽ bị ỉu và mất ngon, nên ăn liền sau khi làm xong vẫn là tuyệt nhất.Trên đây là công thức làm bánh hạnh nhân thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!*Nguồn tham khảo: Hình ảnh và công thức từ kênh Minz”s Kitchen Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì Từ khóa: cách làm bánh hạnh nhân, cách làm bánh hạnh nhân đơn giản, bánh hạnh nhân, làm bánh, vào bếp