Để có một chén nước mắm chua ngọt ớt tỏi ngon, hợp khẩu vị của các thành viên gia đình và đặc biệt là có hình thức đẹp mắt không phải là chuyện dễ. Xem ngay bài viết để biết được cách pha nước mắm tỏi ớt chuẩn vị, bắt mắt nhé!
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 5 phút Dành cho 3-4 người
1Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt với tỏi ớt
Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt với tỏi ớt
1 muỗng canh nước mắm loại ngon
1 muỗng canh nước cốt chanh (có thể thay bằng giấm)
1 muỗng canh đường
4 muỗng canh nước lọc
Tỏi, ớt băm
2Cách làm nước mắm chua ngọt đẹp mắt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, các bạn đem tỏi và ớt đi băm nhuyễn. Chanh thì nặn lấy nước cốt.
Bước 2 Pha nước mắm chua ngọt
Bạn cho 4 muỗng canh nước vào 1 muỗng canh đường và khuấy đều cho đường tan hết. Kế đến cho 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào trộn đều.
Cuối cùng mới cho tỏi, ớt băm vào trộn đều lên, làm cách này thì có trộn đều và để cả tiếng tỏi ớt cũng không bị chìm.
Lý do mà cần phải cho tỏi, ớt vào sau cùng là bởi vì nếu bạn cho tỏi, ớt vào trước thì sẽ bị ngấm nước, dẫn đến khối lượng riêng của tỏi và ớt nặng hơn hỗn hợp nước – mắm – đường – chanh và sẽ bị chìm xuống.
3Thành phẩm
Tỉ lệ này chỉ là một tiêu chuẩn để bạn dựa vào pha chế nước mắm, nó có thể có khác biệt tùy theo loại nước mắm, đường, chanh mà bạn chọn mua. Do đó nếu khi thực hiện theo tỉ lệ này mà nước mắm có hơi mặn hoặc chua, ngọt quá thì bạn có thể tự điều chỉnh cho vừa miệng nha. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu cách làm muối ớt xanh dùng để chấm thịt nướng hay hải sản đều ngon.
4Cách nấu nước mắm chua ngọt
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 10 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu
- 500ml nước mắm
- 1 kg đường cát
- 11 trái chanh
- 3 củ tỏi
- 5 trái ớt
- 1 ít bột ngọt
Cách làm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Vắt 11 trái chanh lấy nước cốt chanh cho vào chén. Băm nhỏ 3 củ tỏi và 5 trái ớt.
Bước 2 Nấu nước mắm
Cho vào nồi 500ml nước mắm, 200ml nước, 1kg đường cát và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi nước thật sôi. Tắt lửa để nguội, sau đó cho nước chanh đã vắt, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào rồi khuấy đều trong 5 phút.
Bước 3 Hoàn thành
Cho hỗn hợp nước mắm vào hũ đựng có nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, sử dụng tầm khoảng 1 tháng.
Thành phẩm
Với vài bước đơn giản, bạn đã nấu nước mắm chua ngọt với hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn cùng vị cay the the đậm đà cùng với màu sắc đặc trưng. Bạn cũng có thể dùng nước mắm để ăn kèm với những món như cơm tấm, bún thịt nướng, gỏi cuốn hoặc bánh hỏi.
Bắt tay vào làm mới thấy nước mắm ớt tỏi đẹp, ngon, thực tế cũng rất dễ làm phải không bạn? Chia sẻ cảm nghĩ của bạn với chúng tôi ngay về lần làm thử nước mắm đầu tiên theo công thức này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nước mắm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH