DƯỚI ĐÂY LÀ MỘT SỐ MÀU TỰ NHIÊN CHO THẠCH
THACH RAU CÂU MÀU XANH BỘT LÁ DỨA – BỘT TRÀ XANH
Xem thêm:: Cách làm rau câu dừa nhiều màu
LÀM THẠCH RAU CÂU MÀU TÍM: BỘT LÁ CẨM TÍM – BỘT BẮP CẢI TÍM
LÀM THẠCH RAU CÂU MÀU VÀNG: BỘT DÀNH DÀNH – TINH BỘT NGHỆ VÀNG
MÀU ĐỎ: Bột gấc/ bột lá cẩm đỏMÀU TRẮNG: Nước cốt dừaMÀU CAM: Cà rốtMÀU NÂU: Cacao/ miloMÀU HỒNG: Bột lá cẩm tím + nước cốt dừaCÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU NGŨ SẮC
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM THẠCH
+ bột lá nếp(lá dứa) (màu xanh cốm)+ bột lá cẩm tím (màu tím hồng, tím huế)+ bột gấc (màu đỏ)+ bột dành dành (màu vàng) + bột củ dền (màu hồng),+ hoa đậu biếc (màu xanh dương)
– Bột rau câu – 1 thìa
– Nước lạnh – 400 ml
– Đường – 1/4 bát con
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
Bước 1: Bạn dùng bột lá nếp cho vào bát
Bước 2: Cho nước vào (khoảng 200ml nước vào khuấy đều cho bột lên màu rồi lọc qua rây hoặc khăn xô (chú ý: bột gấc, hoa đậu biếc và bột lá cẩm thì phải pha với nước xôi mới lên màu)
Bước 3: lấy nước cốt để làm thạch.
Bước 4: Các bạn trộn chung nước cốt với rau câu, đường và khoảng 200ml nước Bước 5: các bạn đặt nồi lên bếp rồi đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho bột và đường tan đều
Bước 6: Khi nước đã sôi (2-3 phút), các bạn có thể đổ ra khay (các hình khác nhau để có nhiều hình theo ý muốn)(Chú ý: các loại bột tạo màu khác làm tương tự nhưng có bột lá cẩm tím, bột gấc, và hoa đậu biếc cần hòa vào nước nóng để cho bột lên màu)
Bước 7: Đổ rau câu : (đổ các lớp màu thạch rau câu theo ý thích: xanh, đỏ, tím, vàng…)
Cách 1: Múc một muỗng rau câu trong cho vào khuôn. Khi thấy lớp rau câu phía trên hơi se mặt (nhưng không đặc) thì bắt đầu ta đổ lớp màu kế tiếp, các bước được lặp lại theo màu sắc bạn yêu thích. Nếu bạn đổ khéo khi cắt ra miếng rau câu trông rất đẹp. Cách 2: Có thể dùng khuôn nhiều hình dạng khác nhau sau đó đổ rau câu từng màu sẽ được nhiều hình dạng khác nhau rất đẹp mắt(Chú ý: đối với các trẻ nhỏ hoặc em bé bạn nên chọn khuôn rau câu silicon hình chữ cái hoặc khuôn các con vật sẽ rất tốt cho bé)
Các mẹ có thể tham khảo HƯỚNG DẪN LÀM THẠCH RAU CÂU NHIỀU MÀU TẠI ĐÂY NHA
Chợ Quê mong muốn mang đến cho các mẹ những sản phẩm từ thiên nhiên 100% nguyên chất, sạch, đảm bảo cho sức khỏe và sự phát triển của các bé: Bột lá nếp, bột lá cẩm, tinh bột nghệ, bột trà xanh, bột gấc,…
