Ăn rau dệu có tác dụng gì? Ăn nhiều rau này sẽ giúp cải thiện giấc ngủ. Thành phần trong cây rau giúp điều chỉnh hệ thống thần kinh trung ương, cải thiện bộ nhớ và giúp não thư giãn.
5. Giúp mọc tóc, giảm nhiệt
Công dụng của của cây rau dệu là cải thiện sức khỏe của mái tóc, đồng thời giúp cơ thể hạ nhiệt. Lấy một lượng chiết xuất rau đem trộn với một lượng dầu mè tương đương, thêm 20g cam thảo, hoa súng và hạt thì là. Sau đó, đem hỗn hợp này xay với sữa bò rồi đun sôi lửa nhỏ.
Lọc lại hỗn hợp này rồi bôi lên tóc 4 ngày một lần trước khi gội đầu. Kết quả cho thấy tóc mọc nhanh, giải nhiệt cơ thể, hạ sốt, giảm đau…
>> Có thể bạn quan tâm: Rau diếp cá trị bệnh gì? Công dụng & Liều dùng
6. Chữa bệnh trĩ và bệnh tiểu buốt
Ă rau dệu có tác dụng gì? Những người mắc bệnh trĩ có thể nấu món súp rau dệu với tỏi và hạt tiêu để chấm dứt bệnh. Ngoài ra, bạn có thể dùng 25mg chiết xuất rau dệu trộn với lượng chiết xuất cà rốt tương đương để giúp trị bệnh trĩ.
Dùng một lượng rễ rau trộn với buttermilk và 2 lít sữa trâu cho ra một hỗn hợp chữa bệnh tiểu buốt, viêm đường tiết niệu hiệu quả.
7. Chữa bệnh vàng da
Đun sôi 20ml chiết xuất rau với đường nâu, sữa bò rồi uống trong một thời gian nhất định sẽ giúp chữa bệnh vàng da. Cây rau dệu cũng có thể kết hợp với một số loại dược phẩm khác chữa viêm gan, cảm lạnh và hen suyễn.
8. Cải thiện tình trạng sức khỏe
Ngoài các công dụng tuyệt vời kể trên, cây rau dệu còn giúp trị các vấn đề về đường tiêu hóa, tắc nghẽn mạn tính của gan, viêm gan, viêm phế quản. Ngoài ra, rau dệu còn có tác dụng chữa bệnh viêm bể thận cấp và mãn tính, viêm bàng quang, cầm máu, đau đầu, chóng mặt…
Các hoạt chất chứa trong rau dệu có tác dụng ngăn chặn và ức chế sự phát triển của chủng vi trùng salmonella typhimurium. Đồng thời, thảo dược này còn giúp kìm chế sự hình thành của chất của chất gây ung thư từ môi trường nitrosodiethanolamine.
Giá trị dinh dưỡng của rau dệu
Những lợi ích sức khỏe mà rau dệu mang đến một phần là nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng bên trong. Mỗi 100g rau dệu cung cấp những thành phần dinh dưỡng sau:
Giá trị dinh dưỡng Khối lượng Năng lượng 60 kcal Protein 4.7g Chất béo 0.8g Cholesterol 33 mg Natri 457 mg Tổng lượng carbohydrate 12g Chất xơ 2.1g Đường 4g Sắt 17 mg Magie 12 mg Canxi 146 mg Kali 356 mg Kẽm 0.9 mg Mangan 0.1 mg Đồng 0.8 mg Selen 12 mcg Phốt Pho 45 mg Vitamin A 0 IU Vitamin B6 4.5 mg Vitamin B12 0 IU Vitamin C 17 mg Vitamin D 420 mcg Vitamin E 0 mg Vitamin K 0 mcg
Món ngon từ rau dệu
Ở Đông Nam Á, chồi non và lá rau được ăn như rau. Rau này thường được chế biến bằng cách luộc, xào, nấu canh… Dưới đây là một số món ăn dân dã, ngon miệng từ rau dệu.
♦ Cách nấu canh rau dệu với tép tươi
Món canh rau dệu không chỉ thơm ngon ngọt thanh cho gia đình. Món ăn này còn bổ dưỡng với hàm lượng giàu chất xơ, các khoáng chất như kali, canxi cùng các vitamin B có trong rau. Mời bạn cùng tham khảo cách nấu món ăn với rau dệu.
Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu
- Chọn rau tươi xanh, lựa lấy đọt non, rửa sạch, để ráo.
- Tép cắt râu, đập giập. Ướp với tiêu, hành, nước mắm.
Cách nấu canh rau dệu
- Phi thơm hành tỏi, cho tép đã ướp gia vị vào xào chín.
- Tiếp theo cho nước vào, nêm thêm chút bột canh/hạt nêm.
- Đến khi canh sôi thì cho rau vào, trộn để rau chín đều thì nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị, bạn có thể chế biến rau dệu thành những món đa dạng khác như: làm thêm các món sau:
- Rau luộc
- Rau xào tỏi/ trứng/ thịt theo
- Canh rau nấu cá đồng/ thịt bằm/ nấm
Hy vọng bài viết đã mang đến nhiều thông tin bổ ích cho bạn. Với những tác dụng tuyệt vời mà rau dệu hay rau dền nước mang lại cho sức khỏe, hãy bổ sung thêm loại rau này vào thực đơn ăn uống dinh dưỡng của bạn.
