| Nguyên liệu | Công thức |
| – 120g cream cheese – 115g đường – 100ml whipping cream – 17ml siro hoa anh đào – 70g dâu – 150g bột nếp – 1g muối – màu thực phẩm – socola trắng | 1. Cho 120g cream cheese, 25g đường trộn đều. Cho tiếp 100ml whipping cream trộn đều. Cho 7ml siro hoa anh đào trộn đều. Lấy 1 ít ra cái tô nhỏ để làm hoa trang trí (Ai khéo tay thích thì làm không thì thôi nha). Cho 70g dâu cắt nhỏ vào tô chính trộn đều. Cho kem vào khuôn tròn và để tủ lạnh trong 3 tiếng 2. Tô kem nhỏ lúc nãy cho vào túi đường ống chừa lại 1 ít để làm nụ hoa, cho xíu màu thực phẩm đỏ vào kem làm nụ trộn đều cũng cho vào túi đường ống nhỏ. Nặn thành hoa tráng, rồi chấm kem hồng làm nụ. Rồi cũng cho vào ngăn đá tủ lạnh 3. Cho 150g bột nếp, 90g đường, 1g muối vào trộn đều. Cho 10ml siro hoa anh đào trộn đều. Lấy 220ml nước nóng trộn đều với 1 xíu màu thực phẩm đỏ trước rồi cho vào tô chính trộn đều. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và nấu trong lò vi sóng khoảng 1’30s. Lấy ra trộn đều lên và tiếp tục nấu thêm 1’30s để chín đều (Không có lò thì có thể hấp cách thủy). Sau đó lấy ra dùng thìa tiếp tục đánh đều cho đến khi bột dai và nguội 4. Phần kem lấy ra phủ 1 lớp socola trắng đã đun chảy 5. Sau khi nguội thì lấy ra nhào. Phủ bộp bắp lên bàn và lên mặt bột cho không bị dính tay. Lấy một ít vừa đủ ăn ra cho phần kem đã phủ socola vào và vo tròn. Đặt hoa lên. Bảo quản ở trong tủ lạnh |
