Trẻ từ 1 tới 3 tuổi phát triển với một tốc độ đáng kinh ngạc, vì vậy bé cần được bổ sung đầy đủ calo và chất dinh dưỡng để duy trì tốc độ phát triển này. Có rất nhiều thứ bạn có thể làm để cho bé duy trì 1 chế độ ăn uống cân bằng, kể cả khi bé rất kén ăn.
Chế độ ăn uống cân bằng là gì và tại sao nó lại quan trọng như vậy?
Một chế độ ăn uống cân bằng nên chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau, dưới dạng nhiều loại combo khác nhau (combo là nhiều món ăn gộp chung lại với nhau thành một món). Chếđộ ăn uống này đảm bảo cung cấp cho bé đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để phát triển, khôn lớn và khám phá thế giới xung quanh. Qua đó, bé sẽ được khám phá các hương vị mới lạ và tự mình phát triển thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài.
Tuy nhiên, việc cung cấp một chế độ ăn uống cân bằng cho trẻ mỗi ngày là điều không dễ. Vì vậy, đừng quá lo lắng nếu bạn không duy trì được nó. Miễn là bé luôn ăn tốt, thì tức là bé đang nhận được nhiều chất dinh dưỡng.
Bé cần những loại thực phẩm nào để có được một chếđộ ăn uống cân bằng?
Bạn không cần phải lúc nào cũng phải cho ăn đúng các loại thức ăn nhất định để cung cấp cho bé các chất dinh dưỡng cụ thể. Ví dụ như thịt cung cấp protein, nhưng đừng ép bé ăn hoài cháo thịt hoặc cơm với thịt mà nên thay bằg đậu xanh, đậu tương và bơ đậu phộng cũng mang đến lượng protein tương tự.
Bạn cũng có thể cung cấp cho bé các chất dinh dưỡng mà bé cần bằng cách chế biến các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nếu bé thích trứng luộc và sữa, hãy thử làm bánh cho bé ăn. Cùng là các chất dinh dưỡng đó, nhưng hãy đa dạng hoá các món ăn cho bé!
Bạn hãy cho bé ăn đầy đủ các món ngọt và món mặn trong bữa trưa và bữa tối, tạo cơ hội để bé ăn được nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bé sẽ thấy hứng thú trong ăn uống hơn nếu bạn cố gắng sáng tạo và đa dạng hóa các bữa ăn.
Để giúp bé ăn tốt, bạn nên cho bé ăn đầy đủ các món có trong các nhóm thực phẩm sau đây mỗi ngày:
Các loại thực phẩm giàu tinh bột (carbohydrate)
Bạn nên cho bé ăn các loại thực phẩm giàu tinh bột trong mỗi bữa ăn cùng với đồ ăn nhẹ Các loại thực phẩm giàu tinh bột bao gồm: cơm, ngũ cốc, mỳ ống, bột mỳ, các loại khoai và chuối.
Hãy kết hợp cả hai loại tinh bột (có trong bí đỏ, khoai tây, bánh mì,…) và ngũ cốc nguyên hạt (như yến mạch, cháo…) để tạo sự đa dạng cho bé chọn lựa món mình thích nhất. Con bạn có thể thích bánh mì, vậy tại sao bạn lại chỉ cho bé ăn sandwich trong khi cả hai loại đều giàu tinh bột? Bạn có thể nấu cháo bí đỏ cho bé ăn, vừa không ngán lại đảm bảo chất lượng tinh bột đấy!
Đừng chỉ cho bé ăn các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Loại thực phẩm này dễ tạo cảm giác no hơn là các loại carbohydrate khác, có nghĩa là con bạn có thể sẽ no bụng trước khi hấp thụ đẩy đủ calo và chất dinh dưỡng.
Trái cây và rau củ
Đây là loại thực phẩm đặc biệt quan trọng vì có chứa các loại vitamin và khoáng chất cần thiết giúp bé phát triển. Bạn có thể thấy rằng bé thích ăn trái cây hơn là ăn rau, có thể là do vị ngọt của trái cây. Nhưng bạn vẫn phải cho bé ăn rau đầy đủ để đảm bảo các thành phần cần có trong 1 bữa ăn bình thường.