1. Bạn biết gì về Tiêu?
Hạt tiêu đen là một trong những loại gia vị được sử dụng phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Bột tiêu được tạo ra bằng cách nghiền hạt tiêu, là quả khô từ cây nho Piper nigrum .
Tiêu có hương vị thơm nồng và cay nhẹ phù hợp với nhiều món ăn.
Nhưng hạt tiêu đen không chỉ là một thực phẩm chủ yếu trong nhà bếp. Tiêu được xem như “vua của các loại gia vị” và được sử dụng trong y học Ayurvedic cổ đại hàng nghìn năm do nồng độ cao của các hợp chất thực vật có lợi
2. Thành phần dinh dưỡng trong hạt tiêu
3. Tác dụng của hạt tiêu
4. Tiêu là một gia vị đa năng?
Hạt tiêu đen đã trở thành một thực phẩm thiết yếu trong nhà bếp trong các hộ gia đình trên toàn thế giới.
Với sức nóng tinh tế và hương vị đậm đà, một cách rất linh hoạt, tiêu có thể tăng cường hầu hết các món mặn.
Một chút hạt tiêu đen xay có thể là một gia vị ngon cho các món rau nấu chín, các món mì ống, thịt, cá, thịt gia cầm và nhiều loại khác.
Ngoài ra, cũng kết hợp tốt tiêu với các loại gia vị có lợi cho sức khỏe khác. Có thể bao gồm nghệ, bạch đậu khấu, thì là, tỏi và vỏ chanh.
Để có thêm một cú hích và một chút giòn, hãy thử phủ đậu phụ, cá, gà và các loại protein khác với hạt tiêu xay thô và gia vị bổ sung.
Hạt tiêu đen có một sức nóng tinh tế và một hương vị đậm đà làm cho nó trở thành một bổ sung ngon cho hầu hết các món ăn.
5. Những điểm cần lưu ý khi dùng
- Hạt tiêu đen được đánh giá là an toàn cho người tiêu dùng trong ẩm thực với lượng dùng vừa đủ
- Tuy nhiên, ăn một lượng lớn hạt tiêu đen hoặc dùng chất bổ sung liều cao có thể dẫn đến các tác dụng phụ bất lợi, như cảm giác nóng rát ở cổ họng hoặc dạ dày,…
- Hơn nữa, hạt tiêu đen có thể thúc đẩy sự hấp thụ và khả dụng của một số loại thuốc. Bao gồm thuốc kháng histamine được sử dụng để làm giảm các triệu chứng dị ứng
- Mặc dù điều này có thể hữu ích đối với các loại thuốc được hấp thu kém. Tuy nhiên, tiêu cũng có thể dẫn đến sự hấp thụ cao của những người khác một cách nguy hiểm.
Hạt tiêu đen và hợp chất hoạt tính piperine có thể có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh, có thể cải thiện mức cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và sức khỏe của não và ruột. Với đặc tính đa năng này thì tiêu rất đáng để được thêm vào thói quen nấu ăn hàng ngày. Vì hương vị đậm đà của nó là một bổ sung tuyệt vời cho hầu hết mọi món ăn.