Tình hình mất cân bằng dinh dưỡng ở người lớn tuổi
Theo báo cáo chung tổng quan ngành y tế 2016 của Bộ Y Tế Việt Nam, 65,4% người lớn tuổi tự đánh giá sức khỏe ở mức yếu và rất yếu. Sau tuổi 50, sức khỏe con người được ví như đang ở trên sườn dốc đi xuống với nguy cơ bệnh tật gia tăng (các bệnh về tim mạch, thần kinh, tiêu hóa, thiếu máu, xương khớp…). Đối với người lớn tuổi khi bị mất cân bằng dinh dưỡng thì “cuộc chiến” chống lại bệnh tật càng khó khăn hơn nhiều so với người không bị suy dinh dưỡng.
Thực trạng mất cân bằng dinh dưỡng ngày càng phổ biến, nhất là ở các bệnh nhân lớn tuổi nằm viện. Tại hội nghị “Vai trò đạm kép (PDCAAS=1) trong bổ sung dinh dưỡng đường miệng cho bệnh nhân nằm viện”, do Hội Dinh dưỡng lâm sàng TP.HCM và nhãn hàng dinh dưỡng Signutra Mỹ thuộc công ty dược phẩm đa quốc gia Mundipharma tổ chức, Thạc sĩ, bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Viết Quỳnh Thư – Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế – Bệnh Viện FV cho biết tỷ lệ bệnh nhân suy dinh dưỡng ở các bệnh viện hiện nay là khá cao, khoảng 30% đến 50% trong tổng bệnh nhân nhập viện.
Không khó để nhận biết tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng ở người lớn tuổi với các biểu hiện rõ ràng như sụt cân, giảm khối cơ, chậm chạp trong các hoạt động thể lực. Ngoài tình trạng khó tiêu, đầy hơi, táo bón, tiêu chảy cũng hay xuất hiện ở người lớn tuổi.
Nghiêm trọng hơn, nếu tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng kéo dài, sức đề kháng bị giảm dẫn đến dễ mắc các bệnh như cảm cúm, viêm phổi, đau nhức xương khớp…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên nhân của việc mất cân bằng dinh dưỡng ở người lớn tuổi thường do khả năng cảm nhận mùi vị của người lớn tuổi bị giảm kéo theo tình trạng lười ăn hoặc ăn không ngon. Việc sử dụng nhiều loại thuốc điều trị trong thời gian dài cũng gâygây chán ăn, ăn không ngon miệng.
Mất cân bằng dinh dưỡng ở người lớn tuổi khi nằm viện gây ra các hậu quả như giảm khả năng trao đổi chất của ruột, giảm tác dụng thuốc điều trị, vết thương lâu lành, kéo dài thời gian nằm viện.
Cân bằng dinh dưỡng với đạm kép chất lượng cao
Theo các chuyên gia, một chế độ dinh dưỡng cân bằng cần cung cấp các chất dinh dưỡng theo tỷ lệ sau15-25% chất đạm, 40-60% chất bột đường, 25-40% chất béo, đủ chất xơ, đủ các vitamin và khoáng chất. Người lớn tuổi cần lưu ý các tỷ lệ này để xây dựng và duy trì một khẩu phần ăn hợp lý.
Người lớn tuổi nằm viện cần chủ động ngăn ngừa tình trạng suy dinh dưỡng bằng các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung có chất lượng. Theo đó, bác sĩ Quỳnh Thư cho biết việc lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng có chứa đạm kép chất lượng cao với chỉ số PDCAAS=1 sẽ mang lại khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tối ưu cho bệnh nhân, nhờ vậy giúp bệnh nhân tăng cường miễn dịch, chống bội nhiễm và bệnh nhân mau chóng bình phục.
Theo Tiến Sĩ Sander Hougee, một chuyên gia người Hà Lan về sinh học y tế, miễn dịch và dinh dưỡng. Ngoài nguồn đạm có chất lượng cao (cụ thể là có chỉ số PDCAAS = 1), người lớn tuổi còn nên lưu ý việc bổ sung chất dinh dưỡng như giàu chất xơ, các dưỡng chất tạo máu, các chất chống oxy hóa, và các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe.
/