Bên cạnh rau xanh thì các loại củ, quả cũng được xem là nguồn “thực phẩm xanh” tự nhiên, giàu dinh dưỡng và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, các loại củ quả có đa dạng màu sắc, mang đến nhiều nhóm vitamin đặc trưng, rất có ích cho sức khỏe.
Các loại củ ngon, bổ dùng trong các món ăn hàng ngày
Một số loại củ, quả thông dụng, cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày như: bí đỏ, bắp cải tím, bí đao, củ dền, cà rốt, su su, khoai tây,…
Lợi ích của việc ăn rau củ mỗi ngày
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo thì mỗi ngày, bạn nên tiêu thụ tối đa là 400g rau xanh. Nếu như bạn ăn ít hơn hoặc nhiều hơn lượng quy định trên thì đều không có lợi cho sức khỏe. Trong rau củ chứa nhiều nhất là các loại Vitamin và chất xơ rất tốt đối với hệ tiêu hóa và cơ thể của mỗi người. Không chỉ kiểm soát chất béo và cân nặng, mà các loại đồ ăn như rau xanh và củ quả còn ngăn ngừa nhiều căn bệnh như xơ cứng động mạch, ung thư, tiểu đường, huyết áp,…
Cách chọn mua củ, quả sạch không chất độc hại
Không nên chọn củ quả có kích thước to, vò ngoài bóng loáng mềm mịn và xanh mướt mà nên chọn loại rau củ quả có kích thước vừa phải không nên quá to vì rất có khả năng là hàng có nguồn gốc không rõ ràng trà trộn.
Dùng tay cầm và sờ vào rau củ quả, nếu có cảm giác nặng tay, giòn chắc thì đó chính là thực phẩm tươi sạch.
Không mua những loại rau đã được cắt gọt sẵn và ngâm nước ngoài chợ vì có thể đó những loại rau đã hư hoặc đã lâu
Quan sát kĩ phần thân đảm bảo chúng còn nguyên vẹn, không dập nát, trầy xước, phần cuống vẫn còn nguyên, không bị thâm nhũn.
Cách bảo quản củ quả tươi ngon trong tủ lạnh
Nhiệt độ bảo quản rau lý tưởng là khoảng 1- 4 độ C, mỗi loại củ khác nhau sẽ có thời gian trữ lạnh khác nhau, trung bình khoảng từ 1-2 tuần
Các loại củ phải được đặt riêng biệt vào từng túi nilon, túi zip để ngăn sự bay hơi nước khi cho vào tủ lạnh
Với các loại củ như khoai tây, khoai lang, hành, tỏi nên bảo quản ở nơi ít ánh sáng hoặc cho vào một túi nilon tối màu và để nơi khô thoáng vì chúng sẽ dễ nảy mầm và không ăn được nếu tiếp xúc ánh sáng mặt trời.
Một số loại củ không nên bảo quản trong tủ lạnh như cà chua, khoai tây, hành tây
Một số món ăn ngon chế biến từ các loại củ
Thịt xiên nướng rau củ
Gà cuộn rau củ nướng
Canh xương hầm rau củ,…
Mua củ, quả các loại không chất độc hại giá tốt ở đâu?
Để tránh mua nhầm các loại củ quả tẩm hóa chất, không an toàn cho sức khỏe, bạn nên đến các siêu thị, cửa hàng thực phẩm lớn hoặc đặt mua online nhanh chóng tại bachhoaxanh.com để nhận ngay những sản phẩm tươi sạch tự nhiên, an toàn cho sức khỏe với giá phải chăng cùng dịch vụ giao hàng nhanh chóng tận nơi.