- Cá trê
- Gạo nếp: 1 bát ăn cơm
- Cà rốt: 1 củ to
- Hành lá, hành khô, rau mùi
- Gia vị: dầu ôliu, nước mắm, tiêu…
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 15 phút trước khi nấu để gạo nở và nhanh mềm hơn
- Mẹ rửa cá trê cho sạch nhớt bằng nước muối rồi vớt ra chậu nhỏ, tiếp đó đổ nước sôi vào, lấy sống dao chà lên mình cá trê để tách hết lớp da đen của cá.
- Cà rốt: gọt vỏ, thái hạt lựu
- Hành lá, rau mùi: rửa sạch, thái nhỏ
- Cá trê đem hấp cách thủy. Sau đó, gỡ lấy nạc cá, xương và đầu để đun lấy nước dùng rồi lọc bỏ xương cá qua rây.
- Cho dầu ăn vào chảo, đập ít hành khô phi thơm, rồi cho cá vào đảo xơ.
- Cho gạo và nước luộc cá vào nồi cháo, đun sôi.
- Tiếp theo, kiểm tra gạo mềm tới thì cho cà rốt và thịt cá trê vào, nấu sôi trong 10 phút nữa cho tới khi cà rốt chín và vị ngọt của cà rốt ngấm vào cháo thì tắt bếp.
- Nêm một chút gia vị vừa ăn với khẩu vị của bé. Múc cháo ra tô, rắc thêm chút hành lá, rau mùi nếu bé có thể ăn được.
Lưu ý khi nấu cháo cá trê cho bé
Với chất dinh dưỡng như trên thì cá là món ăn không thể thiếu khi con ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ cần chú ý những điều sau đây để có cách nấu cháo cá trê cho bé ăn ngon miệng.
Mua cá còn sống và chế biến sạch sẽ qua nước muối để loại bỏ hết chất nhờn, mùi tanh. Đồng thời, mẹ nhớ rút xương cá cẩn thận trước khi cho bé ăn.
Nấu lượng cháo cá phù hợp cho bé ăn mỗi ngày, tránh tình trạng để qua đêm vì cháo sẽ mất chất dinh dưỡng. Tệ hơn, nếu hư hỏng sẽ dễ gây ngộ độc.
Để tạo vị cho bé, mẹ nên tận dụng các loại củ quả có vị chua ngọt kèm theo dầu ôliu để giúp bé ăn ngon miệng và bổ sung thêm lượng chất béo cần thiết cho cơ thể.
Hạn chế sử dụng máy xay sinh tố làm nhuyễn thức ăn khi con càng lớn. Từ đó, mẹ tập cho bé nhai và phát triển cơ xương hàm khỏe mạnh.
>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi với 4 món “chinh phục” vị giác của con
Cha mẹ luôn là bạn đồng hành của trẻ. Thay vì thúc ép con ăn nhanh và ăn nhiều, mẹ hãy kiên nhẫn theo dõi và thấu hiểu cảm giác của con trong quá trình ăn.
Đối với món cháo cá trê cũng vậy, mẹ không chỉ cần biết cách nấu cháo cá trê cho bé ăn đúng vị mà còn cần để ý xem bé có đang đáp ứng tốt với món ăn này không để điều chỉnh cho phù hợp nhé.