Một nhà dinh dưỡng học là ai?
Một chuyên gia về dinh dưỡng là một chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu về các chất thực phẩm và thành phần thực phẩm. Năng lực của nó bao gồm đánh giá các quy tắc ăn uống, sự tương thích của sản phẩm, ảnh hưởng của chúng lên cơ thể. Mục tiêu của chuyên gia của các ngành nghề – định nghĩa của mô hình ảnh hưởng của thực phẩm và thức ăn của chúng tôi tiêu thụ của quá trình đối với sức khỏe con người, việc tìm kiếm cách để tạo điều kiện cho đồng hóa các chất dinh dưỡng, chế biến, làm chủ và phát hành các sản phẩm còn lại ra khỏi cơ thể.
Các nhà dinh dưỡng học có thể được đào tạo ở hầu hết các nước trên thế giới, nhưng các cơ sở đào tạo đại học có uy tín nhất đào tạo các chuyên gia này là:
- Đại học Hoa Kỳ Kaplan – ở đây họ đào tạo các chuyên gia trong nhiều lĩnh vực y tế, bao gồm trong dinh dưỡng học (nhấn mạnh vào các vị trí lãnh đạo);
- Đại học Adelaide Adelaide – khóa học này kéo dài 3 năm, và không chỉ dựa trên lý thuyết vì trường đại học có một nền tảng thực tiễn tuyệt vời;
- Đại học Surrey ở Anh – chuẩn bị các chuyên gia cho các khóa học thường xuyên và nâng cao. Khóa học chuyên sâu bao gồm kiến thức bổ sung về dị ứng thực phẩm, thừa cân, rối loạn chuyển hóa, và tác động của các chất chống oxy hoá trên cơ thể;
- Tôi Đại học Y khoa Bang. Sechenov (Moscow) – một khóa học về các vấn đề hiện đại về dinh dưỡng hợp lý, các chất phụ gia hoạt tính sinh học đối với thực phẩm trong phòng ngừa và điều trị toàn diện các bệnh phổ biến nhất.
Do đó, có thể kết luận rằng các chuyên gia dinh dưỡng là một chuyên gia được đào tạo thực sự đã được đào tạo trong một trường học y tế cao hơn và có một mức độ công nhận tương ứng.
Khi nào tôi nên đến bác sĩ dinh dưỡng?
Như chúng ta đã nói, có thể giải quyết các chuyên gia dinh dưỡng cả về điều trị bệnh và phòng ngừa. Điều này có ý nghĩa gì?
Thức ăn chủ yếu của cư dân đô thị hiện đại, không phân biệt quốc gia mình cư trú, là sản phẩm của siêu thị, chuỗi thức ăn nhanh và như vậy. Nó không phải là bí mật mà ăn như vậy chứa rất nhiều chất bảo quản, chất ổn định, chất tạo màu, hương liệu và hóa chất khác. Các thành phần như vậy được thiết kế để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, cải thiện hương vị và dáng vẻ của chúng, khuyến khích người tiêu dùng mua sản phẩm của một thương hiệu nhất định. Do đó, chúng ta có được kết quả như thế nào: lợi ích tối thiểu và tối đa các chất không cần thiết, nếu không có hại. Tình huống này trong thị trường tiêu dùng và là động lực thúc đẩy sự xuất hiện của một chuyên gia như một nhà dinh dưỡng học. Bác sĩ này có thể liên lạc với tất cả những ai muốn ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển bệnh tật, loại bỏ các bệnh lý hiện có và duy trì sức khoẻ của họ trong một đô thị hiện đại.
Việc điều chỉnh dinh dưỡng sẽ giúp ổn định sự trao đổi chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể chống lại những tác động bất lợi bên ngoài, làm chậm tiến trình của quá trình lão hóa không hồi phục trong cơ thể.