Sữa chua là một nguyên liệu quen thuộc và phổ biến trong pha chế đồ uống. Sữa chua không chỉ có vị chua và thường được dùng để pha chế các đồ uống và món tráng miệng. Sữa chua cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp men tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân, v.v… Bạn có thể kết hợp sữa chua với nhiều loại nguyên liệu khác như trái cây, sô cô la, matcha, trân châu, v.v… để tạo ra những thức uống đa dạng và hấp dẫn. Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu cho bạn 4 công thức pha chế đồ uống với sữa chua đơn giản mà ngon miệng.
Sữa chua trái cây
Sữa chua trái cây là một đồ uống pha chế với sữa chua và các loại trái cây tươi ngon. Sữa chua trái cây có màu sắc đa sắc, vị ngọt tự nhiên và giàu vitamin. Bạn có thể kết hợp sữa chua với nhiều loại trái cây khác nhau, như dâu tây, chuối, xoài, kiwi, v.v… để tạo ra những thức uống độc đáo và hấp dẫn. Bạn có thể pha chế sữa chua trái cây theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách đơn giản nhất là như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: 200ml sữa chua không đường hoặc ít đường, 100g trái cây tùy chọn (dâu tây, chuối, xoài, kiwi, v.v…), 1 thìa mật ong (tùy ý), đá viên.
- Pha chế trái cây: Rửa sạch trái cây và cắt nhỏ. Cho trái cây vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Bạn có thể thêm một ít nước hoặc nước ép trái cây để dễ xay hơn.
- Pha chế sữa chua: Cho 200ml sữa chua vào máy xay sinh tố và xay nhẹ. Bạn có thể thêm một ít mật ong để tăng độ ngọt cho sữa chua.
- Hoàn thành: Cho hỗn hợp nguyên liệu trên theo trình tự 200ml sữa chua + 100g trái cây + 1 thìa mật ong + đá viên vào bình shaker. Lắc nhẹ bình lắc trong khoảng 5 – 10 giây. Đổ hỗn hợp trên ra cốc. Thưởng thức sữa chua trái cây lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích.
Sữa chua xoài
Sữa chua xoài là một đồ uống pha chế với sữa chua và nước cốt xoài. Sữa chua xoài có màu vàng tươi, vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ. Sữa chua xoài cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp vitamin C, chất xơ, chống oxy hóa, v.v… Bạn có thể pha chế sữa chua xoài theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách đơn giản nhất là như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: 150ml sữa chua không đường hoặc ít đường, 100ml nước cốt xoài, 10ml đường, 1/4 thìa muối, 1/4 thìa bột vani (tùy ý), đá viên.
- Pha chế sữa chua: Cho 150ml sữa chua vào máy xay sinh tố và xay nhẹ. Bạn có thể thêm đường để điều chỉnh độ ngọt cho sữa chua.
- Pha chế xoài: Cho 100ml nước cốt xoài, 1/4 thìa muối và 1/4 thìa bột vani vào một bát nhỏ và khuấy đều.
- Hoàn thành: Cho hỗn hợp nguyên liệu trên theo trình tự 150ml sữa chua + 100ml nước cốt xoài + 10ml đường + 1/4 thìa muối + 1/4 thìa bột vani + đá viên vào bình shaker. Lắc mạnh bình lắc trong khoảng 10 – 15 giây cho đến khi thấy bình lắc lạnh. Đổ hỗn hợp trên ra cốc. Thưởng thức sữa chua xoài lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích.
Sữa chua matcha
Sữa chua matcha là một đồ uống pha chế với sữa chua và bột trà xanh matcha. Sữa chua matcha có màu xanh lá cây đẹp mắt, vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ. Sữa chua matcha cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như chống oxy hóa, giảm stress, tăng cường trí nhớ, v.v… Bạn có thể pha chế sữa chua matcha theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách đơn giản nhất là như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: 150ml sữa chua không đường hoặc ít đường, 5g bột matcha, 10ml đường, 1 thìa kem tươi (tùy ý), 1 thìa sô cô la bột (tùy ý).
- Pha chế matcha: Cho 5g bột matcha vào một bát nhỏ và thêm một ít nước sôi. Dùng một cái đũa hoặc một cái muỗng để khuấy đều cho đến khi tan hết cục. Bạn có thể dùng một cái lưới để lọc bỏ bọt và bã matcha nếu muốn.
- Pha chế sữa chua: Cho 150ml sữa chua vào máy xay sinh tố và xay nhẹ. Bạn có thể thêm đường để điều chỉnh độ ngọt cho sữa chua.
- Hoàn thành: Cho hỗn hợp nguyên liệu trên theo trình tự 150ml sữa chua + 5g matcha + 10ml đường vào bình shaker. Lắc nhẹ bình lắc trong khoảng 5 – 10 giây. Đổ hỗn hợp trên ra cốc. Trang trí thêm kem tươi và sô cô la bột nếu muốn. Thưởng thức sữa chua matcha lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích.
Sữa chua trân châu
Sữa chua trân châu là một đồ uống pha chế với sữa chua và trân châu đen. Sữa chua trân châu có màu trắng đen độc đáo, vị ngọt dẻo và hương thơm hấp dẫn. Sữa chua trân châu cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp chất xơ, chất đạm, chất béo, v.v… Bạn có thể pha chế sữa chua trân châu theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách đơn giản nhất là như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: 200ml sữa chua không đường hoặc ít đường, 50g trân châu đen, 100ml nước, 20g đường, 1 thìa siro caramel (tùy ý).
- Pha chế trân châu: Cho 50g trân châu đen vào một nồi và đổ 100ml nước vào. Đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi trân châu mềm và trong. Sau đó, cho 20g đường vào và khuấy đều cho đến khi tan hết. Tắt bếp và để nguội.
- Pha chế sữa chua: Cho 200ml sữa chua vào máy xay sinh tố và xay nhẹ. Bạn có thể thêm siro caramel để tăng độ ngọt và hương vị cho sữa chua.
- Hoàn thành: Cho hỗn hợp nguyên liệu trên theo trình tự 200ml sữa chua + 50g trân châu đen + 1 thìa siro caramel vào bình shaker. Lắc nhẹ bình lắc trong khoảng 5 – 10 giây. Đổ hỗn hợp trên ra cốc. Thưởng thức sữa chua trân châu lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích.
Đó là 4 công thức pha chế đồ uống với sữa chua đơn giản mà ngon miệng. Bạn có thể thử làm theo và cảm nhận hương vị của chúng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều công thức khác với sữa chua và các nguyên liệu khác nhau. Chúc bạn pha chế thành công và vui vẻ!