Cây chay là loài cây khá đặc biệt có nguồn gốc tại Việt Nam mà hiếm khi thấy ở các nước lân cận. Thiên nhiên ưu ái ban tặng cho chúng rất nhiều công dụng tuyệt vời trong ẩm thực, sức khỏe cũng như thẩm mỹ. Chính vì vậy cây chay hiện nay được trồng và ứng dụng tại nhiều nơi, nhất là các tỉnh phía Bắc. Trong bài viết này, Cây cảnh xanh chia sẻ bạn tổng quan về cây, cũng đọc và tìm hiểu nhé!
Giới thiệu chung
- Tên gọi khoa học: Artocarpus tonkinensis
- Tên gọi khác: Chay ăn trầu, cây chay bắc bộ, cây chay vỏ tía hay mạy khoai (tiếng Tày)
- Thuộc họ: Dâu tằm (Moraceae).
Là cây thân gỗ lâu năm tại Việt Nam, thường xuất hiện chủ yếu ở khu vực phía Bắc tại các tỉnh như: Lào Cai, Lai Châu, Bắc Kạn, Nam Định… sau lan rộng ra Bắc Giang, Thanh Hóa… Cây ban đầu mọc tự nhiên ở các vùng ven rừng, đất đồi và được người dân mang về trồng.
Đặc điểm về cây chay
Cây chay là loài cây sống lâu năm, thân gỗ to, mọc thẳng. Những cây mọc tự nhiên có chiều cao trung bình khoảng 10-15m. Cây khá dễ trồng và chăm sóc, bạn có thể trồng chúng ở bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nhưng gặp lúc mùa mưa bắt đầu sẽ giúp cây có tốc độ phát triển nhanh hơn.
Cây có hai loại là chay đỏ (chay tím) và loại chay xanh. Nhìn chung đặc điểm của loài cây này là:
- Thân cây to màu xám, bề mặt thân nhẵn. Các cành non màu hơi nâu và có lông rồi chuyển sang màu xám khi cành đã già.
- Lá chay màu xanh lục, có hình bầu dục. Mặt trên của lá nhẵn bóng còn phía dưới là lông tơ. Các lá mọc so le với nhau thành 2 hàng. Phiến lá rộng trung bình 8-12cm và dài từ 10-25cm, nhọn về đầu và có gân nổi rõ. Các tán cây rộng tạo bóng mát và độ che phủ rộng.
- Búp cây khi mới xuất hiện màu vàng nhạt, có lông và khi đã già chúng chuyển sang nâu sẫm.
- Hoa chay mọc đơn ở các kẽ lá. Trên cây có cả hoa cái lẫn hoa đực. Hoa đực có dáng thuôn dài,cong cong, mọc lông ở cuống, bao hoa đực có hình bầu dục và nhị hoa hình chóp. Hoa cái hình dạng bầu dục, cuống hoa sẽ có u lồi và mọc lông mềm, phần bao hoa cái thì hình ống, vòi hoa lộ ra bên ngoài. Cây ra hoa ở độ tháng 3, tháng 4 hàng năm và cho quả vào tầm tháng 7 đến tháng 9. Quả chay màu xanh đến khi chín chuyển sang màu vàng. Ruột quả chay có màu hồng khi ăn hơi chua nhẹ, có chút ngọt, thơm đặc trưng. Quả còn có hạt to và nhiều nhựa.
- Vỏ chay ăn chát, từ lâu đã được dùng để ăn trầu. Rễ chay màu nâu hồng, mềm, ruột của rễ màu trắng, vị ngọt và hơi chát.
Công dụng tuyệt vời từ cây chay
Cây chay là một cây ăn trái lá xanh có tán rộng, khá cao lớn bởi vậy mà nó góp phần làm cho môi trường thêm tươi mát, tạo bóng râm, điều hòa không khí trong lành. Cây còn được trồng để trang trí cảnh quan, làm cây cảnh hay lưu giữ nét lại văn hóa Việt nam.
Trong ẩm thực: Quả chay có vị chua ngọt có thể dùng nấu ăn mang lại cảm giác lạ miệng rất ngon. Chúng giúp món ăn dậy vị và thanh hơn. Tiêu biểu như món cá kho quả chay, quả chay nấu canh chua, quả chay kho cùng cua rạm đồng…
Trong y học: Nghiên cứu cho thấy trong cây có tới 4 hoạt chất cực hiếm gồm: Maesopsin, Kaempferol, Alphitonia, và Artonkin. Đây là những hoạt chất có tác dụng chống viêm cực kỳ hiệu quả. Đặc biệt còn làm ức chế các miễn dịch gây bệnh. Loại cây này giúp hỗ trợ trong nhiều bài thuốc điều trị các vấn đề về: Xương khớp, hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, giảm sưng tấy, kháng viêm… Ngoài ra còn có công dụng trong việc phòng ngừa các bệnh ung thư nguy hiểm.
Một số hình ảnh cây chay với đủ kích thước
Từ xưa đến nay, dân gian đã biết sử dụng cây chay cho đời sống cũng như việc chăm sóc sức khỏe. Dù là một loại cây mọc tự nhiên hoang sơ nhưng không thể phủ nhận được những lợi ích tuyệt vời mà nó đem lại.
Nhà vườn Cây cảnh xanh có cây chay với đủ kích thước từ cây giống đến cây cao 3m. Bạn mua cây vui lòng liên hệ Hotline/zalo: 0944 181991 để được tư vấn và gửi ảnh thực tế cây hiện tại.