Theo Y Học Cổ Truyền Trung Quốc phân loại các loại thực phẩm theo tính mát, trung tính và tính nóng với cơ thể. Những loại thức ăn nguội được xem là có tính âm và những loại thực phẩm nóng được xem là có tính dương.
- Thực phẩm có tính mát với cơ thể: Dưa hấu, quả hồng, cà chua, củ cải, lá sen, măng, lòng trắng trứng, bạc hà, rau diếp, hạt dẻ nước, chuối, bưởi, đậu hũ, bông cải xanh, bắp, dưa chuột và mía.
- Các loại thực phẩm trung tính: Nho khô, táo, mật ong, cà rốt, cần tây, khoai tây, đậu đỏ, bí ngô, hạt hướng dương, lòng đỏ trứng, sữa, quả hạnh, củ sen, mận, ôliu, khoai lang.
- Thực phẩm có tính nóng: Mít, mơ, sầu riêng, xoài, bạc hà, quế, hạt cọ, tỏi, hành lá, óc chó, tỏi, gừng, đinh hương, vỏ bưởi, ổi, đào, quả mâm xôi, rau mùi, ớt đỏ, ớt xanh, dừa và quả việt quất.
Theo Tây y thì thực phẩm mát là những loại thức ăn chỉ có chứa hàm lượng các khoáng chất và dinh dưỡng với số lượng ít, nhưng chúng lại rất giàu các thành phần như: muối khoáng, nước, chất xơ và các loại vitamin. Còn thực phẩm nóng là những loại thức ăn có chứa mức năng lượng cao. Nhưng việc đánh giá thực phẩm nóng hay lạnh chỉ mang tính tương đối khi so sánh loại thức ăn này với loại thức ăn khác.
Dựa theo những phân loại trên đây dễ dàng nhận thấy ăn dưa hấu mát chứ không hề nóng như nhiều người vẫn nhầm tưởng. Dưa hấu giúp làm mát cơ thể và giúp mang nhiệt cùng chất độc ra khỏi cơ thể thông qua tăng bài tiết qua thận với đi tiểu nhiều hơn, đó là một sự lựa chọn tuyệt vời vào một ngày mùa hè nóng bức.
Theo Y học Trung Quốc, nhiệt gây táo bón nhưng dưa hấu là một giải pháp tốt cho giải nhiệt. Thậm chí quan trọng hơn, dưa hấu dường như có tác dụng làm dịu đi bực bội đối với một người trong ngày nắng nóng, giúp điều hòa tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu.