Cách làm cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm:
- Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ. Phi thơm hành rồi cho thịt bò vào đến khi thịt săn lại
- Cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
- .Vo gạo thật sạch, ngâm khoảng 1 tiếng để gạo mềm. Sau đó, cho vào nồi nước ninh như thành cháo
- Cháo chín cho thịt bò, rau vào nấu, đảo đều, cháo sôi nêm nếm gia vị trong khoảng 5 – 10 phút
- Múc ra chén và cho bé thưởng thức.
6. Cháo thịt gà cải bó xôi cho bé
Cải bó xôi nấu với gì cho bé ăn dặm? Bên cạnh các món cháo cải bỏ xôi kể trên, mẹ có thể đổi vị cho bé bằng cách nấu cháo cải bôi cho bé ăn dặm với thịt gà. Đảm bảo con yêu sẽ mê mẩn và dùng bữa ngon miệng hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà cải bó xôi:
- 30g thịt gà
- 30g cải bó xôi
- 50g gạo nấu cháo
- Dầu ăn, gia vị cho bé
Cách làm cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm:
- Thịt gà rửa sạch, hấp chín rồi xắt hoặc xay nhuyễn
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu, khi dầu nóng thì cho thịt gà vào xào, đảo đều tay. Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp cải bó xôi vào, đến khi rau chín thì tắt bếp
- Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nước, ninh như thành cháo
- Khi cháo nhừ, cho thịt gà và cải bó xôi vào, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cháo sôi thì tắt bếp.
- Múc ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
7. Cháo trứng gà cải bó xôi
Cải bó xôi nấu với gì cho bé? Nếu đang phân vân không biết liệu nên nấu cải bó xôi với thực phẩm gì cho bé ăn dặm, thì gợi ý mẹ có thể thử công thức nấu cháo trứng gà cải bó xôi cho bé.
Chuẩn bị cải bó xôi nấu cháo cho bé:
- 50g gạo
- 30g cải bó xôi
- 1 quả trứng gà
Cách chế biến cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm:
- Cải bỏ xôi rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn
- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng rồi để ráo. Sau đó cho vào nồi nước và ninh nhừ
- Khi cháo chín, cho cải bó xôi vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút
- Sau đó, đập trứng gà vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho trứng quyện vào cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé. Cháo sôi thì tắt bếp, để nguội
- Múc ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
8. Cháo cá hồi cải bó xôi
Cải bó xôi nấu cháo gì cho bé? Cháo cá hồi cải bó xôi!
Chuẩn bị:
- 30g cá hồi phi lê
- 50g gạo tẻ
- 20g cải bó xôi
- 1 củ hành khô
- Gia vị cho bé, dầu ăn
Cách nấu cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm:
- Cá hồi rửa sạch, sau đó ngâm với chút nước muối pha loãng, nước chanh hoặc sữa tươi không đường khoảng 20 phút
- Vớt cá ra và rửa sạch với gừng để khử mùi tanh. Để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc tán thật nhuyễn thịt cá
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nước và ninh như thành cháo
- Bóc vỏ củ hành, rửa sạch, băm nhỏ rồi phi thơm trên chảo với dầu ăn rồi cho cá hồi vào xào qua.
- Cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cho bé.
- Cháo chín thì cải bó xôi và cá hồi vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cháo sôi thì tắt bếp.
- Múc ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Bé có thể bị dị ứng với rau bó xôi?
Mẹ dùng cải bó xôi cho bé ăn dặm nên chú ý là loại rau này hoàn toàn có khả năng gây dị ứng. Axít oxalic trong lá rau có thể được loại bỏ khi đun sôi, nhưng nitrate vẫn còn. Sự không dung nạp nitrate có thể dẫn đến rối loạn máu gọi là methemoglobin huyết, máu không thể vận chuyển oxy tới các mô.
Bạn có thể cho bé ăn thử một phần nhỏ để xem phản ứng của con. Nếu thấy bé có bất kỳ phản ứng gì thì ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Các triệu chứng dị ứng rau bó xôi là:
- Phát ban: Da đỏ hình thành theo cụm và khá ngứa.
- Đau bụng: Bé cũng có thể bị tiêu chảy và nôn mửa.
- Sưng mặt: Sưng tập trung quanh mũi và mắt. Mí mắt sưng lên rất to đến nỗi bé không thể mở mắt, việc nuốt gặp nhiều khó khăn.
- Hơi thở ngắn: Bé thở hổn hển và cảm thấy ngứa vì bị sưng xung quanh khí quản.
- Ngón tay có màu xanh (đặc biệt là methemoglobin): Ngón tay sẽ có màu xanh, nhất là ở đầu ngón tay, toàn thân tái xanh.
- Suy yếu: Trẻ sơ sinh sẽ buồn ngủ và có vẻ như không quan tâm đến bất kỳ hoạt động nào.
Cải bó xôi kỵ gì cũng là băn khoăn rất thường gặp khi mẹ có ý định nấu cháo cải bó xôi cho bé. Thông thường, cải bó xôi thường được khuyên không nên nấu chung với hải sản như tôm, cua… vì trong cải bó xôi có nhiều axit phytic. Nếu chất này kết hợp với canxi trong hải sản sẽ khiến trẻ vừa không hấp thụ được canxi mà còn bị đào thải ra ngoài.
Ngoài ra, cải bó xôi cũng không nên nấu chung với khoai lang bởi cả khoai lang và rau bina đều là những thực phẩm giàu axit phytic. Do đó, mẹ không nên nấu cháo cải bó xôi khoai lang hay cháo cải bó xôi rau bina cho bé. Việc dư thừa loại axit này khiến cơ thể tích muối dễ bị phù.
Cải bó xôi cho bé ăn dặm và những lợi ích tuyệt vời
Chế biến cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina) cho bé ăn dặm sẽ giúp con nhận được những lợi ích sau:
- Giúp xương chắc khỏe: Cải bó xôi chứa nhiều khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho, có vai trò quan trọng làm xương rắn chắc và khỏe mạnh.
- Tốt cho cơ: 100g rau bó xôi có chứa gần 3g protein, axít amin, là một sự kết hợp tuyệt vời với các loại thực phẩm giàu protein như thịt và đậu.
- Hệ tuần hoàn khỏe mạnh: Sắt và kali có trong cải bó xôi đóng vai trò quan trọng trong việc giữ máu và hệ tuần hoàn hoạt động tốt.
- Tốt cho hệ miễn dịch: Cải bó xôi là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất đảm bảo hệ miễn dịch của bé khỏe mạnh.
- Giúp cung cấp đủ nước: Cải bó xôi có trên 90% nước, giúp cơ thể bé đủ nước.
Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời
Cải bó xôi là nguyên liệu tuyệt vời nên có trong thực đơn hằng ngày. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng có trong 100g cải bó xôi cho bé ăn dặm.
DINH DƯỠNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRÊN 100G Năng lượng 23 kcal Carbohydrate 3,6g Đường 0,4g Chất xơ 2,2g Chất đạm 2,9g Chất béo 0,4g Canxi 99mg Sắt 2,71mg Magiê 79mg Phốt pho 49mg Kali 558mg Natri 79mg Mangan 0,897mg Đồng 0,130mg Kẽm 0,53mg Selen 1µg Vitamin C 28mg Vitamin B1 0,078mg Vitamin A 469µg Vitamin E 2mg Vitamin K 483µg