Rong cum cúm, rong biển Bồng bồng là tên mà người dân Lý Sơn đặt cho loại rong sụn biển. Tên khoa học của nó là Kappaphicus alvarezii, thuộc ngành rong đỏ (Rhodophyta).
Rong cum cúm tự nhiên phân bố ở nhiều vùng biển, đảo nước ta. Riêng ở vùng biển Lý Sơn, rong cum cúm mọc chủ yếu ở khu vực rạng đá ngầm cách bờ 300-700m.
Thông tin chi tiết về rong biển cum cúm Lý Sơn – Quảng Ngãi
Qua quan sát thì rong cum cúm (bồng bồng) có hình dáng như nhánh san hô. Nhưng kích cỡ của các nhánh này chỉ to cỡ đầu que nhang còn phần gốc thì to hơn; với khá nhiều màu như xanh nhạt ở gốc, trắng đục ở phần đầu. Chiều cao của cây rong bồng bồng khoảng 20cm.
Nhiều tài liệu khoa học cũng đã chứng minh được rằng, rong cum cúm – bồng bồng rất giàu dưỡng chất. Ngoài ra, thành phần đạm trong rong còn chứa đến hơn 90 loại khoáng chất khác nhau.
Đặc biệt hàm lượng sinh tố A của rong bồng bồng cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt. Gấp 10 lần trong bơ, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò; vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng, … Vì thế mà rong cum cúm – bồng bồng khi chế biến làm thức ăn tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất và tinh thần cho con người.
Món ngon: Rong biển Bồng Bồng trộn gỏi, nấu canh, súp, …
Hướng dẫn cách sơ chế, chế biến và bảo quản Rong Cum Cúm
B1: Rong biển tươi sau khi khai thác từ biển sẽ rửa sơ qua 2 – 3 lần nước cho loại bỏ bớt bụi, cát sỏi, rêu và rong khác.
B2: Ngâm rong tươi trong nước ngọt từ 3 – 4h để loại bỏ bớt muối trong thân rong.
B3: Luộc rong sơ trong nước sôi từ 3 – 4 phút (để ý quan sát rong chuyển sang màu xanh) là có thể vớt ra. Sau đó ngâm với nước đá từ 5 – 10 phút để rong được giòn và ngon hơn.
B4: Tiếp tục sơ chế và loại bỏ các tạp chất còn lại trên rong (vì rong sau khi luộc sẽ dai và chắc hơn nên công đoạn vệ sinh lúc này là chính).
B5: Rong sạch sau khi sơ chế kỹ bước 4. Rửa qua 1 lần nước nữa là có thể chế biến món ăn hoặc bảo quản thời gian lâu dài.
B6 (Trường hợp bảo quản để dành): thì cho rong sạch vào túi nilon, đóng hộp và bỏ thêm vài viên đá lạnh để bổ sung hơi nước cho rong. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nên tách ra từng phần vừa ăn vừa tiện bảo quan. Thời gian bảo quản có thể kéo dài hơn 30 ngày.
B7 (Trường hợp chế biến ăn ngay): Phi thơm hành. Cho thêm gia vị vào đến khi tan hết. Sau đó cho rong vào vắt thêm chanh và trộn đều.
B8: Cho rau thơm, đậu phộng, ớt vào trộn và sau đó là dùng được. Món ngon nhất khi có vị ngọt và chua.
Giao Rong cum cúm Lý Sơn tận nơi tại TPHCM
Quý khách hàng có nhu cầu mua Rong cum cúm Lý Sơn giá rẻ tại TPHCM hãy liên hệ với Seaba nhé. Chúng tôi nhận giao hàng tận nhà quý khách với thời gian giao hàng nhanh chóng.
– Thông thường SEABA sẽ giao hàng cho bạn chỉ trong 2 giờ kể từ khi xác nhận thành công đơn hàng.
– Thời gian xử lý đơn hàng từ 8h-19H30 từ T2 – Chủ Nhật.
Chính sách giao nội thành:
– Các quận nội thành theo chính sách SEABA: 1,3,4,5,6,7,10,11,Tân Bình, Tân Phú, Phú Nhuận,Bình Thạnh, Gò Vấp.
– Freeship cho đơn hàng từ 500,000đ ( giờ hành chính 8h-17h). Mua tối thiểu 150,000đ. Đơn hàng Dưới 500,000đ – Phụ thu Ship 20,000đ.
– Ngoài giờ hành chính (Từ 17H) Freeship đơn hàng từ 900,000đ: Mua tối thiểu 150,000đ. Dưới 900,000đ phụ thu phí ship 30,000đ. Giao ngoài giờ hành chính chỉ áp dụng cho các quận: 1,3,4,5,6,10,11,Tân Bình, Tân Phú, Phú Nhuận, Bình Thạnh, Gò Vấp.
Giao hàng Ngoại thành TPHCM: quý khách có thể xem chi tiết Chính Sách Giao Hàng của Seaba
Liên hệ mua Rong cum cúm Lý Sơn giá tốt tại thành phố Hồ Chí Minh
Hải sản Seaba
- Thời gian mở cửa: 8h -20h (T2-CN)
- Địa chỉ: Chung cư Thái An, Đường Nguyễn Văn Quá, Quận 12, TPHCM.
- Hotline: 0972 427 886
- Website: https://seaba.vn/