Rau má kỵ với gì là câu hỏi được đặt ra khi sử dụng loại thực phẩm này. Rau má có hàm lượng dinh dưỡng cao, tính mát nên thường được sử dụng để giải nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây nên một số tình trạng như bất tỉnh, mê man… ảnh hưởng đến tính mạng.
![rau má kỵ với gì](https://storage.googleapis.com/s-global.top/Antoanvesinh/rau-ma-kieng-an-voi-gi.jpg)
Rau má là loại rau xanh có mùi vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Trong rau má có chứa các thành phần:
- Vitamin C: Là chất có vai trò rất quan trọng để nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hấp thụ sắt.
- Vitamin A: Lượng vitamin trong thực phẩm này cũng rất dồi dào, nó có vai trò trong việc duy trì sức khỏe của mắt, da và niêm mạc.
- Sắt: Rau má là nguồn cung cấp sắt tự nhiên, là thành phần quan trọng của hồng cầu và tham gia vào quá trình mang oxy đến các mô tế bào.
- Canxi: Canxi có trong rau má rất cần thiết có sự phát triển và duy trình cấu trúc của xương, răng.
- Chất xơ: Ăn rau má giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm táo bón, duy trì sự cân bằng đường huyết.
- Kali: Đây là khoáng chất quan trọng cho hoạt động của tế bào và cơ bắp, duy trì sự cân bằng giữa nước và điện giữa các tế bào.
- Chất chống oxy hóa: Flavonoid và polyphenol có trong rau má giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do.
Rau má mang nhiều dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp chung với rau má trong bữa ăn.
Rau má kỵ gì?
Không nên dùng rau má với các thực phẩm sau để tránh các tác dụng phụ mà nó gây ra.
Hải sản tươi sống
Trong hải sản sống là thực phẩm có tính hàn nhẹ, rau má lại là thực phẩm có tính hàn mạnh. Khi kết hợp 2 món ăn này lại với nhau, những ai có dạ dày yếu sẽ gặp một số vấn đề: tiêu chảy, đầy hơn, khó tiêu…
Ngoài ra, trong rau má còn chứa một số chất gây ảnh hưởng đến vi khuẩn có trong hải sản sống. Khi ăn chung, giữa chúng có thể xảy ra những tương tác không mong muốn, gây tiêu chảy hoặc viêm ruột.
Trứng sống
Trứng sống chứa hàm lượng chất dinh dưỡng Avidin rất cao. Khi kết hợp trứng cùng rau má, chất Avidin sẽ ngăn chặn việc hấp thụ vitamin B7 của cơ thể, dẫn đến việc thiếu hụt vitamin. Bên cạnh đó, ăn rau má cùng trứng sống có thể làm mất đi một phần giá trị dinh dưỡng của trứng.
![rau má kỵ với gì](https://sasaki.com.vn/wp-content/uploads/2023/11/rau-ma-ky-voi-gi-02.jpg)
Sữa tươi
Axit Oxalic trong rau má kết hợp cùng canxi trong sữa tươi có thể tạo nên các hợp chất kết tủa, hình thành cặn bám trong đường tiêu hóa, gây rối loạn tiêu hóa hoặc đầy hơi.
Thuốc trị bệnh
Một số chất trong rau má có thể làm giảm hiệu quả của các thành phần có trong thuốc, làm giảm tác dụng hoặc gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Một số loại thuốc được khuyến cáo không nên dùng cùng rau má:
- Thuốc trầm cảm: Rau má làm tăng tác dụng của thuốc trầm cảm gây mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, buồn ngủ…
- Thuốc hạ đường huyết: Rau má có thể làm giảm tác dụng của thuốc hạ đường huyết, khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột.
- Thuốc giảm Cholesterol: Rau má có thể làm giảm tác dụng của thuốc này, làm hàm lượng cholesterol đột ngột tăng cao, ảnh hưởng đến tim mạch.
Gia vị có tính cay, nóng
Rau má mang tính hàn, khi kết hợp với các gia vị mang tính nóng như: tỏi, ớt, hành có thể gây kích ứng đường tiêu hóa gây đau bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.
![rau má kỵ với gì](https://sasaki.com.vn/wp-content/uploads/2023/11/rau-ma-ky-voi-gi-03.jpg)
Không nên sử dụng rau má với các thực phẩm nêu trên để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Rau má có nhiều tác dụng, nhưng không nên sử dụng quá nhiều và không phải ai cũng nên ăn rau má.
Những ai không nên ăn rau má?
Những người đang gặp các tình trạng sau không nên ăn rau má.
Người chuẩn bị ra nắng
Rau má chứa các hoạt chất rất nhạy cảm với nắng, có thể gây bất tỉnh, mê man. Vì vậy, nếu bạn chuẩn bị ra đường thì không nên uống nước rau má. Nên sử dụng sau khi vừa ra nắng về để giải nhiệt.
Người đang mang thai
Theo lương y Bùi Hồng Minh, uống nước rau má khi mang thai là điều cấm kỵ vì có thể tăng khả năng sảy thai. Với người đang có ý định mang thai mà thường xuyên sử dụng rau má sẽ làm giảm khả năng thụ thai.
![rau má kỵ với gì](https://sasaki.com.vn/wp-content/uploads/2023/11/rau-ma-ky-voi-gi-04.jpg)
Người đang uống thuốc
Rau má có thể tương tác với các thành phần có trong thuốc gây giảm tác dụng hoặc tăng tác dụng phụ. Nó cũng có thể làm giảm hiệu quả của insulin, thuốc tiểu đường, thuốc hạ cholesterol… và một số loại thuốc khác.
Người đang bị khó tiêu
Quan niệm dùng rau má để giải nhiệt khi bị khó tiêu, ợ nóng là hoàn toàn sai lầm. Nước rau má, đặc biệt là khi kết hợp với đường sẽ làm rối loạn tiêu hóa, làm tình trạng khó tiêu thêm trầm trọng, có thể dẫn đến quặn thắt và đau bụng.
Người đang bị nhức đầu
Rau má có tính hàn, khi sử dụng nhiều sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, gây tình trạng nhức đầu nặng hơn, nếu kéo dài có thể gây vỡ mạch máu ảnh hưởng đến tính mạng.
Người bị tiêu chảy
Bị tiêu chảy đồng nghĩa với việc bạn đang bị lạnh bụng, rau má lại mang tính hàn, có công dụng giải nhiệt. Vì vậy, uống rau má trong lúc này sẽ gây lạnh bụng hơn, chướng bụng, gây mất nước, ảnh hưởng đến chức năng điện giải dẫn đến hoa mắt, chóng mặt.
![rau má kỵ với gì](https://sasaki.com.vn/wp-content/uploads/2023/11/rau-ma-ky-voi-gi-05.jpg)
Rau má kỵ với gì? Câu hỏi này đã được giải đáp trong bài viết trên. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giải nhiệt, và tốt cho sức khỏe. Khi sử dụng rau má nên lưu ý một số điều trên để cơ thể được nạp dinh dưỡng một cách an toàn, tăng cường sức khỏe.